สูตรนี้คือ banofi สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

Banoffy - เรียกว่าของหวานอังกฤษ อาจเป็นทาร์ตพายหรือเค้กก็ได้ เป็นส่วนผสมคุกกี้ครีมชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใช้ คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับ banofey จากตัวเลือกที่นำเสนอในบทความ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว

สูตรคลาสสิกของเค้กภาษาอังกฤษ

ร้านขายของชำ:

• แพ็ค 180 กรัมของเนย;
• น้ำตาลขาว - แก้ว;
• คุกกี้ชนิดชอคโกแลต 120 กรัมและฟางหมัก 50 กรัม
• กล้วยสุก 2 กลีบ
• ครีมชีส (ชีสหมู) - ½ถ้วย;
• 225 กรัมครีม (ไขมัน - 33%)

การจัดเตรียม

1. เราแจกจ่ายทุกสิ่งทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะซึ่งเตรียมเค้กกล้วยไว้ ตำรับ เกี่ยวข้องกับการใช้คุกกี้และฟาง เราจะเริ่มต้นกับพวกเขา เราตัดคุกกี้ลงในเศษขนมปัง และจะทำอย่างไรกับหลอด? นอกจากนี้ยังควรบด แต่ใหญ่กว่าเล็กน้อย คุณควรรู้สึกเป็นก้อน
2. ละลายเนย 100 กรัม มวลที่เกิดขึ้นจะค่อยๆเทลงในถ้วยซึ่งพบคุกกี้และฟางบด คน
3. รูปทรงกลมปกคลุมด้วยฟิล์มอาหาร กระจาย crumbs แช่ในน้ำมัน แทมด้วยช้อน ให้แน่ใจว่าได้ทำกระโปรง ตอนนี้เราใส่แบบฟอร์มที่มีเนื้อหาในตู้เย็น ใน 1-2 ชั่วโมงเราจะได้รับมัน
4. ในขณะที่ส่วนผสมในราถูกแช่แข็งเราต้องการปรุงคาราเมล เราใช้กระทะที่มีก้นหนา เรานอนหลับอยู่ในนั้นน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม เติมด้วยน้ำ (50 มล.) เราใส่ในกองไฟ คุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปแทรกแซง อนุญาตให้ใช้กระทะเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ทันทีที่มวลชนได้รับสีคาราเมลให้ดับไฟ ในกระทะเพิ่ม 120 กรัมของครีมในรูปแบบที่อบอุ่นเช่นเดียวกับ 80 กรัมของน้ำมันเย็น มวลเริ่มฟองหรือไม่? ควรจะเป็นเช่นนั้น ผสมส่วนผสม
5. เราได้รับแบบฟอร์มพร้อมกับเศษน้ำแข็ง เทใส่คาราเมลลงบนฐาน ด้านบน (ใน 2 ชั้น) เราวางกล้วยลงในชิ้น
6. ในชามที่แยกต่างหากให้ใช้ครีม (100 กรัม) เราเพิ่มเนยแข็งชีส อีกครั้งที่เราชนะ ครีมที่ได้รับจะกระจายอยู่ในวงกลมของกล้วย เราระดับ คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาขนม
7. รูปแบบที่มีของหวานจะใส่ในตู้เย็น (บนชั้นกลาง) เป็นเวลา 2 ชั่วโมงและดีกว่า - ในเวลากลางคืน
8. ดึงขอบของฟิล์มเอาเค้กออกจากแม่พิมพ์

ถึงเวลาที่จะเชิญครัวเรือนเข้าร่วมโต๊ะ เราหวังว่าทุกคนน่าจะเป็นชา!

สูตรสำหรับพาย Banofey (พาย)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หนึ่งไข่;
• ชิ้นเนื้อเนยขนาด 125 กรัม;
• น้ำตาล - พอ 25 กรัม;
• 250 กรัมของแป้ง (หลากหลายไม่สำคัญ)

บนบรรจุ:

• กล้วยสุก - 5 ชิ้น;
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา;
• ครีมมีไขมันปานกลาง - 400 มล.
• 1 กระป๋องนมข้น
• น้ำตาลผง - ไม่เกิน 1 dec. ช้อน

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาอบก่อน อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 ° C

หมายเลขขั้นตอนที่ 2 ในแป้งเพิ่มเนยเย็นมากบดด้วยลูกบาศก์ โรยด้วยน้ำตาล ส่วนผสมเหล่านี้ควรจะลูบลงในเศษ จากนั้นเราจะแบ่งไข่ รับวางซึ่งเราต้องถ่ายโอนไปยังชาม เบียดเสียดเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง ทำความสะอาดภาชนะบรรจุในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 เรายังคงเตรียม Banofi ไว้ สูตรให้ใช้เตาอบ ดังนั้นรูปแบบสำหรับการอบจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เราตัดแป้งที่แช่เย็นลงไป สำหรับด้านข้างคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำเย็น เรานวดเล็กน้อย ดีที่เรากระชับมัน

ขั้นตอนที่ 4 ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เทข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ ซึ่งจะเป็นการบันทึกรูปแบบของการทดสอบ รูปแบบกับพื้นฐานในอนาคตของเค้กใส่ในเตาอบ เวลาอบคือ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เราใช้รูปแบบจากเตาอบ เราเอา groats และกระดาษ ตอนนี้อบเค้กจนกว่าจะพร้อม (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน) เรารอจนกว่าฐานจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 6 ลองทำไอริส การทำเช่นนี้คุณต้องมีนมข้นในกระป๋องสามารถ นำกระดาษห่อออก คุณไม่จำเป็นต้องเปิดขวดที่มีนมข้น เราใส่ในกระทะเทลงในน้ำ เราใส่เตาไฟเปิดไฟมากที่สุด เรากำลังรอของเหลวที่จะเริ่มเดือด เราลดไฟลงในระดับต่ำสุด ปรุงนมข้นเป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง ถ้าน้ำเดือดเพิ่ม

ขั้นตอนที่ 7 เราเปิดโถ ระหว่างการเดือดของนมข้นกลายเป็นไอริส มวลนี้ถูกวางไว้ในพื้นฐานของพายระดับ

ขั้นตอนที่ 8 กล้วยจะปอกเปลือก ผลไม้ถูกตัดออกไป เรากระจายอยู่ด้านบนของมวลหวาน ขอบคุณรูปโค้งกล้วยจะพอดีกับขอบ

หมายเลขขั้นตอนที่ 9 ในถ้วยที่แยกจากกันเราจะรวมกาแฟกับน้ำตาล ตีโดยใช้เครื่องผสม ครีมเตรียมจำหน่ายเค้กในอนาคต

หมายเลขขั้นตอนที่ 10 เวลานี้คุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งของหวาน ถ้าคุณไม่ได้ให้บริการกับโต๊ะในครั้งเดียวให้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ตัดขอบในรูปร่าง ยังห่อของหวานในฟิล์มอาหาร

มันกลายเป็นพาย Banofi น่ารักและน่าพอใจ สูตรไม่ก่อให้เกิดปัญหาสำหรับผู้เริ่มต้น สิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำที่อธิบายข้างต้น และคุณจะประสบความสำเร็จ

Banofi Pai: สูตรที่มี Mascarpone

รายชื่อผลิตภัณฑ์:

• หนึ่งมะนาว;
• 300 กรัมนมข้นต้ม;
• ชีส Mascarpone 0.5 กก.
• กล้วยสุก - 4 ชิ้น;
• คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับงา - พอ 220 กรัม;
• แพ็ค 100 กรัมของเนย;
• สองไข่แดง;
• น้ำตาลผง - ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร

1. คุกกี้จะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น
2. อะไรต่อไป? เทคุกกี้ลงในชาม เราเทเนยละลาย คน
3. ในรูปแบบที่ถอดออกได้ (เส้นผ่าศูนย์กลาง - 24 ซม.) เราจะกระจายมวลสารประกอบด้วยเศษคุกกี้และเนย ดีที่เรากระชับมัน เราเอาไปที่ชั้นกลางของตู้เย็น ในครึ่งชั่วโมงเราได้รับมัน
4. เราจำเป็นต้องทำครีม ส่งชีส Mascarpone ลงในชามแก้ว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มไข่แดง โรยแป้งน้ำตาล เราใช้มือผสม ตีส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 2-3 นาที
5. เรากลับไปที่แม่พิมพ์ที่มีมวลแข็ง โดยให้เค้กกระจายนมข้นต้ม เราวางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน ควรซ้อนทับกันเล็กน้อย
6. มีการสัมผัสครั้งสุดท้าย เกี่ยวกับการใช้ครีมกับ Mascarpone เราให้คะแนน เราใส่ Banofi ไว้ในตู้เย็น เขาควรจะอยู่ที่นั่นมากแค่ไหน? อย่างน้อย 1 ชั่วโมงและโดยเฉพาะ 2-3
7. ก่อนเสิร์ฟเค้กไปที่โต๊ะเราตกแต่งมันด้วยช็อกโกแลตขูดลูกกล้วยและใบสะระแหน่

เราได้ขนมบาโน่แบบดั้งเดิมและแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ สูตรที่มีภาพแสดงให้เห็นว่าควรทำอย่างไร ขอให้เราปรารถนากันและกันด้วยความหิวกระหาย!

เราเตรียมทาร์ตของ Banofi

ส่วนผสม:

• น้ำตาลธรรมดา - ½ถ้วย;
• กล้วยสุก - 4 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตขาวและขม;
• 0.3 กก. ครีมไขมันปานกลาง
• ชิ้นเนื้อเนย 200 กรัม;
• ช็อกโกแลตบิสกิต - 150 กรัม;
• นมข้น 4 กก.

ส่วนปฏิบัติ

1. คุกกี้จะถูกส่งไปยังผู้ประมวลผลอาหารซึ่งจะบดเป็นเศษ เราเทลงในชาม ที่นั่นเราเทเนยละลาย
2. รูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือกลมถูกบดบังกระดาษ คราบคุกกี้ผสมกับเนยบีบอัดแน่นกระจายไปที่ด้านล่างและผนัง เราถอดแบบฟอร์มออกจากตู้เย็น (จำเป็นต้องใช้ชั้นวางกลาง)
3. เนยที่เหลือจะละลายในกระทะเทน้ำตาล เราปรุงอาหารตื่นเต้น ทันทีที่ผลึกของน้ำตาลละลายให้ใส่นมข้น เราต้มจนหนาขึ้น
4. คาราเมลควรจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทลงบนพื้นผิว อีกครั้งลบของหวานในอนาคตในตู้เย็น
5. ก่อนให้อาหารทาร์ตถูกดึงออกจากแม่พิมพ์เปลี่ยนไปเป็นจาน กล้วยจะหั่นเป็นชิ้นซึ่งเราวางไว้ด้านบนของชั้นคาราเมล ปัดครีม สไลด์เราใส่ไว้ในทาร์ต สูตรนี้ banofy ให้ใช้ช็อคโกแลตขูดเป็นเครื่องประดับ เราขอแนะนำให้ใช้สองแบบคือขาว - ดำ

นี่คือขนมที่ยอดเยี่ยม เราเตือน: แคลอรี่สูงมาก - 453 กิโลแคลอรีต่อมื้อ จึงไม่ได้รับการดำเนินการไปกินแป้งเปรี้ยว

สรุปได้ว่า

เรานำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับ banofey รวมทั้งขนมหลายชนิด เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถโปรดสามีและลูกด้วยเค้กแสนอร่อยพายหรือทาร์ต