สูตรสำหรับกระต่ายในครีม: เนื้ออร่อยเป็นผลมาจากการปรุงอาหารที่ยาวนาน

ถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอาหารและอร่อยกระต่าย - ประสบความสำเร็จใน บริษัท ใด ๆ ที่มีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันและลิ้มรสคุณจะได้รับ เนื้อกระต่ายที่น่าทึ่งมีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและฉ่ำมีคุณสมบัติบางอย่างของอาหารและโปรตีนจำนวนมากไม่ได้มีคอเลสเตอรอลและไขมัน (การปรากฏตัวของพวกเขาในเนื้อมีน้อย) กระต่ายไม่เพียง แต่มีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังอร่อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ อีกหลายเท่าเช่นเนื้อหมูเนื้อวัวและเนื้อแกะ

กระต่ายกับครีม -ปรุงตามกฎทั้งหมดที่มีคุณภาพการประมวลผลและเสริมด้วยส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดโดยทั่วไปจะกลายเป็นงานชิ้นเอกการทำอาหาร ประการแรกควรจำไว้ว่าเนื้อกระต่ายจำเป็นต้องหมักไว้เพื่อให้นุ่มและกำจัด "รส" บางอย่าง ในหลักการถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของกระต่ายดองก็เป็นไปได้มากที่จะดำเนินการแช่ตามปกติของชิ้นในน้ำก่อนที่จะปรุงอาหาร แม้วิธีนี้จะทำให้กระต่ายอ่อนโยนกลั่นและอร่อย ที่ดีที่สุดคือการวางเนื้อสัตว์ไว้ในน้ำประมาณ 1-3 ชั่วโมงล่วงหน้าก่อนปรุงอาหารให้กระต่ายเปรี้ยว สำหรับวิธีการแปรรูปการทอดการอบหรือการชุบสามารถทำได้กับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ สูตรที่ง่ายที่สุดที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถนำเสนอคือการทำอาหารเนื้อกระต่ายเป็นครั้งแรกในกระทะแล้วทำให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหารในกระทะหรือในเตาอบ

อย่างไรก็ตามทุกคนสามารถเลือกวิธีนี้ได้การประมวลผลและการปรุงอาหารเช่นเดียวกับสูตรสำหรับกระต่ายในครีมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคุณ ตัวอย่างเช่นใช้ขากระต่าย (4 ชิ้น) ครีมเปรี้ยว (200 กรัม) และกระเทียม (3-4 ฟัน) แรกที่คุณต้องหมักเนื้อ - เทขากับน้ำส้มสายชูหรือไวน์เพิ่มแหวนหัวหอมและบีบกระเทียมถ้าต้องการ - เครื่องเทศและสีเขียว ถ้านํ้านมห่อหุ้มกระต่ายครบถ้วนและเนื้อจะถูกส่งผ่านคืน (อย่างน้อย 12 ชั่วโมง) ในตอนท้ายของเวลาที่ได้รับการแต่งตั้งโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารขาของกระต่ายสามารถถอดออกได้อบแห้งเล็กน้อยใส่ลงในถาดอบและปกคลุมด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากด้านบนส่งครีมเปรี้ยวตัดเป็นหลาย ๆ กานพลูกระเทียมหลังจากที่แผ่นอบสามารถปกคลุมด้วยแผ่นฟอยล์และส่งไปยังเตาอบ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทราบว่าสูตรของกระต่ายในครีมนี้ถือว่าอบนาน - ชนิดของเนื้อนี้เป็นเพียงเล็กน้อยที่รุนแรงและมันจะต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 40 นาทีแล้วอีก 1 ชั่วโมงสำหรับไฟรุนแรงปานกลาง

ขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัวคุณสามารถทำได้ให้เปลือกสีเหลืองของอาหารโดยการเอาฟอยล์ออกจากแผ่นอบประมาณ 2-3 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการหุงต้ม จานทำสำเร็จพร้อมกับผักสดซึ่งเป็นผักกระป๋องผักโขมหรือเห็ดเค็ม

ต้องการทราบสูตรของกระต่ายในครีม,เพื่อให้สามารถเตรียมจานได้เร็วขึ้นเล็กน้อย แต่น่ารับประทานอย่างเท่าเทียมกัน? ปรุงอาหารจากกระต่ายกระต่าย สำหรับคุณคุณต้องทานเนื้อสัตว์ (2 กิโลกรัม), ไขมัน (120 กรัม), ครีม (200 กรัม), เห็ด (200 กรัม), หัวหอมขนาดเล็ก (10 ชิ้น) และกระเทียม (1 เป้าหมาย) นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชสีขาวไวน์ขาว (150 มล.) และมะเขือเทศวาง (60 กรัม) กระต่ายจะต้องถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่หลายทอดเล็กน้อยในกระทะและส่งไปยังกระทะกับก้อนเบคอนบีบกระเทียมผักชีฝรั่งสับและแหวนบางครึ่งเสิร์ฟของหัวหอม จากนั้นคุณสามารถเทน้ำมันอุ่นที่เหลืออยู่หลังจากที่กระต่ายคั่ว, หลอดไฟที่เหลืออยู่และสีเขียว หลังจากนั้นไวน์ครีมเปรี้ยวและแก้วน้ำจะเทลงในกระทะ - สูตรของกระต่ายในครีมเกือบเสร็จสมบูรณ์เนื้อจะถูกทิ้งไว้ภายใต้ฝาปิดเมื่อความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่การทำอาหารเสร็จสิ้นการวางมะเขือเทศและก้อนเล็ก ๆ ของเห็ดจะถูกส่งไปทอด ในการให้บริการจานที่ผิดปกติเช่นนี้บนโต๊ะควรจะยังคงความร้อนอยู่ขณะที่เนื้อยังอ่อนโยนละลายอยู่ในลิ้นอย่างแท้จริง