มันฝรั่งบด: สูตรที่มีนมและไข่คุณลักษณะการทำอาหารและการแสดงความคิดเห็น

มันฝรั่งถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารด้านที่ดีที่สุด,ผสมกับผักปลาและเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด ใช้ในรูปแบบต้มทอดและอบ ในบทความของวันนี้จะนำเสนอสูตรที่ดีที่สุดน้ำซุปข้นกับไข่กับนมและไข่กับเนย

คำแนะนำทั่วไป

แม้จะมีความเรียบง่ายไม่สามารถปรุงอาหารที่เบาและโปร่งสบาย แต่พวกเขาได้รับก้อนหนาหรือหนาเกินไป เพื่อให้คุณได้รับมันฝรั่งบดอร่อยจริงๆ (สูตรกับนมและไข่จะนำเสนอในบทความนี้) คุณต้องจำความลับง่ายๆ

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปัดด้วยตนเองโดยไม่ใช้เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ ในกรณีนี้จานจะอิ่มตัวไปกับออกซิเจนและกลายเป็นอ่อนโยนและเขียวชอุ่มมากขึ้น

การปรากฏตัวของเนยทำให้รสชาติของมันฝรั่งบดอิ่มตัวมากขึ้นและน่ารื่นรมย์มากขึ้น ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงแนะนำให้เพิ่มหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับทุกครึ่งกิโลกรัมมันฝรั่ง นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าเฉดสีของจานที่เตรียมขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหัว ดังนั้นจากพืชผักสีเหลืองที่คุณได้รับการตกแต่งที่ดีในสี

มันฝรั่งบด (สูตรที่มีนมและไข่): รายการของส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมสี่เสิร์ฟของเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์แสนอร่อยนี้คุณต้องตุนกับสินค้าที่จำเป็นทั้งหมดในล่วงหน้า ก่อนที่จะเริ่มดำเนินการคุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวของคุณมี:

• มันฝรั่ง 1 ปอนด์
• 50-80 มิลลิลิตรของนม
• ไข่ไก่ตัวเดียว
• เนย 30 กรัม

เพื่อให้คุณอร่อยจริงๆและมันฝรั่งบดกับไข่รายการด้านบนของส่วนผสมจะแนะนำให้เสริมด้วยสองใบลอเรลครึ่งช้อนชาเกลือและลูกจันทน์เทศสับจำนวนน้อย

เทคโนโลยีการเตรียม

ก่อนล้างและแปรงมันฝรั่งหัวถูกตัดเป็นก้อนเล็กและวางไว้ในกระทะหรือหม้อ การขออนุญาตถูกเพิ่มเกลือและอ่าวใบเทน้ำร้อนถูกส่งไปยังแผ่นอุ่นให้เดือดออกส่งผลให้ฝาฝาครอบโฟมและต้มยี่สิบนาทีที่ไฟขั้นต่ำ

จากหม้อพร้อมหัวทำครึ่งของเหลวและนำ laurus ออก (สูตรสำหรับนมและไข่คุณจะพบหลังจากอ่านบทความในปัจจุบัน) เนื้อหาของกระทะที่มีการนวดด้วยความสนใจเป็นพิเศษ

ที่นั่นพวกเขายังส่งเนย หลังจากนั้นนมอุ่นจะเทลงในจานผสมและไข่ไก่สดจะถูกขับเคลื่อนด้วย หากต้องการให้เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในจานที่เตรียมไว้และผสมจนได้รูปที่สม่ำเสมอ

มันฝรั่งบด: สูตรกับไข่โดยไม่ต้องนม

ในการเตรียมจานนี้คุณต้องดูแลผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า เพื่อที่จะไม่ขัดจังหวะกระบวนการค้นหาส่วนประกอบที่ขาดหายไปโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีที่จำหน่าย:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• หนึ่งไข่
• 100 กรัมของเนย

นอกจากนี้คุณยังต้องการเกลือเค้กผักชีฝรั่งคู่กับพริกไทยและใบลอเรลอีกสองใบ

ก่อนล้างและปอกเปลือกหัวถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซ้อนกันในกระทะและเทลงในน้ำ หลังจากการต้มของเหลวไฟจะลดลงและส่งใบกระวานพริกไทยและเกลือลงในจาน หลังจากที่มันฝรั่งสุกกระทะจะถูกลบออกจากจานและเครื่องเทศจะถูกนำออก หลังจากนั้นให้เทของเหลวลงในจานอื่นและตักมันฝรั่งให้ละเอียดด้วยการบดหรือเครื่องปั่น

ในขั้นตอนนี้ในน้ำซุปข้นนำเสนออย่างระมัดระวังเนยก่อนเนย และพวกเขาทำมันในหลายออกงานไม่ลืมที่จะผสมขึ้นได้รับมวลอย่างถูกต้อง จากนั้นไข่ดิบที่ผ่านการตีก่อนจะถูกเพิ่มลงในจานที่พร้อมแล้ว ในช่วงที่ผ่านมาน้ำซุปมันฝรั่งจะเทลงในกระทะ เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำเช่นนี้ค่อยๆเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการของมันฝรั่งบด

อีกทางเลือกหนึ่ง

ควรสังเกตว่ามันฝรั่งบด (สูตรด้วยนมและไข่ที่คุณจะได้เรียนรู้จากสิ่งพิมพ์ในปัจจุบัน) เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก เพื่อเตรียมเครื่องปรุงที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยนด้วยกลิ่นที่นุ่มสบายในห้องครัวของคุณควรเป็น:

• 150 มิลลิลิตรของนม
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• ไก่ตัวหนึ่งหรือไข่นกกระทา
• เนย 30 กรัม
• เกลือป่น

สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เป็นที่น่าพอใจเลือกไม่ได้สีเหลือง แต่พันธุ์ขาว หัวมันสำปะหลังที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วและปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อลดระยะเวลาในการหุงต้มและลวกลงในกระทะ เติมเกลือและน้ำ เพื่อให้ได้จานด้านรสชาติมากขึ้นจะมีใบลอเรลสองใบถูกส่งไปยังจาน หลังจากนั้นภาชนะจะถูกส่งไปยังจานและหลังจากการเดือดของเนื้อหาไฟจะลดลง หลังจากยี่สิบนาทีตรวจสอบความพร้อมและระบายของเหลวทั้งหมด

เพื่อให้เกิดความโปร่งและอ่อนโยนมันฝรั่งบด (สูตรนมและไข่) เพิ่มเนยผักสุกและ tolkushkoy นวด เป็นผลให้คุณควรจะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด หลังจากนั้นเนื้อหาของกระทะค่อยๆเทนมอุ่นล่วงหน้าและอีกครั้งให้ละเอียดผสม ในขั้นตอนสุดท้ายในจานเกือบเสร็จมีการบริหารงานอย่างใดอย่างหนึ่งหรือสองไก่ไข่นกกระทาและนวดอีกครั้ง tolkushkoy

ความคิดเห็นของปฏิคม

ส่วนใหญ่ของเรา compatriots มักจะเตรียมความพร้อมจานนี้ ตามที่พวกเขาเหมาะอย่างสมบูรณ์กับขนมมากมาย ที่จะได้รับมันฝรั่งบดเผ็ด (สูตรนมและไข่ที่เราพูดถึงก่อนหน้า), พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์ควรที่จะเพิ่มไปกระเทียมเบคอนทอดหรือทุกประเภทของสีเขียว

แม่บ้านส่วนใหญ่อ้างว่าคุณภาพจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งที่ใช้ พวกเขาแนะนำให้เลือกสำหรับวัตถุประสงค์รอบนี้ไม่หัวแป้งเกินไปกับผิวสีแดงหรือสีชมพู ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์แนะนำอย่างดีว่าอย่าให้น้ำนมเย็นเพิ่มลงในน้ำซุปข้น เป็นที่เชื่อกันทั่วไปว่าสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่ามวลมันฝรั่งสำเร็จรูปจะได้รับเฉดสีเทาน่าเกลียด