วิธีการปรุงอาหารเกาลัดคั่วและอาหารจากนั้น

ไม่มีอะไรเพื่อ reconciles กับเศร้าบางครั้งในภายหลังฤดูใบไม้ร่วงเช่นกลิ่นของเกาลัดคั่ว กลิ่นหอมแผ่ซ่านไปทั่วท้องถนนในเมืองใหญ่ ๆ ของฝรั่งเศสสเปนและอิตาลี เขา caresses ความรู้สึกของกลิ่นของนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัยในเมืองของฉัน - Lviv แม้ว่าในกาลิเซียเท่านั้นเกาลัดม้างอกกินย่อยได้กินมากเกินไปใน Transcarpathia ใกล้เคียง ที่เรา nucleoli อร่อยเหล่านี้จะอบในถังขนาดใหญ่บนถาดมือถือคล้ายกับหัวรถจักร และในประเทศตุรกีเช่นเมื่อเปิดเตา พวกเขายังอบในกะทะทอดพิเศษ ฉันสามารถทำเกาลัดคั่วที่บ้านได้หรือไม่? สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง

วิธีการเตรียมพวกเขาเป็นเรื่องง่ายมาก แต่แรกให้แน่ใจว่าก่อนที่คุณจะกินเกาลัด ถ้าคุณเก็บรวบรวมพวกเขาในเดือนพฤศจิกายนเปลือกสีเขียวสำหรับพวกเขามากขึ้นเช่นเม่นและในกล่องนี้จะซ่อนหลาย nucleoli และเมื่อคุณซื้อพวกเขาให้แน่ใจว่ารูปร่างของพวกเขาเป็นบิตเช่นหลอดไฟและมีใบหน้าได้ เกาลัดคั่วที่กินได้อร่อยในขณะที่ม้าขม -

แกงไตอร่อยเหล่านี้สามารถต้มทอดอบได้ แต่สิ่งที่คุณทำกับพวกเขาก่อนอื่นคุณต้องทำลายความสมบูรณ์ของเปลือกมันวาวสีน้ำตาลของพวกเขา เนื่องจากในกระบวนการบำบัดความร้อนน้ำภายในนิวเคลียสกลายเป็นไอน้ำและถั่วสามารถระเบิดในลักษณะที่ไม่คาดคิดที่สุดโดยบินออกจากกระทะ สามารถใช้เกาลัดคั่วได้ในกระทะธรรมดา (แต่ไม่ใช่ Teflon) อย่าใช้ไขมันใด ๆ

ดังนั้นเราจึงตัดผลไม้แต่ละชนิดออกเป็นขวางเจาะผิว เติมส่วนล่างทั้งหมดของกระทะด้วยเกาลัด ขอแนะนำให้กองซ้อนทับกับแผลขึ้น แต่นี่ไม่ใช่เรื่องของหลักการ เราใช้ชั้นเดียว เราปกคลุมด้วยผ้ากันเปื้อนชุบน้ำมาก เราใส่ไฟโดยเฉลี่ย เราครอบคลุมเพื่อความปลอดภัยที่มีฝาปิดเช่นเกาลัดบางทอดจะต้องระเบิด เป็นครั้งคราวที่นิวเคลียสผสม เรายังดูว่าผ้ากันเปื้อนยังคงชื้นอยู่เสมอ - เราจะพ่นน้ำด้วยน้ำตามความจำเป็น ถ้าคุณทำไม่ได้นิวเคลียสจะหนักเกินไป ถั่วเหล่านี้ทอดประมาณยี่สิบนาที เปลือกของพวกเขาโดยเวลาที่จะถูกเผาไหม้นิวเคลียสที่มองเห็นจะได้รับสีน้ำตาลและกลิ่นของพาร์ทเมนต์จะไปที่น่าตื่นตาตื่นใจ

มีเกาลัดทอดคุณสามารถเดี่ยวหรือรวมไว้ในอาหารอื่น ๆ รสชาติหวานของนิ่วในกระเพาะอาหารทำให้สามารถเตรียมของหวานจากพวกเขา แต่พวกเขายังดีในซอสและเป็นบรรจุสำหรับเนื้อไก่งวงไก่กระต่ายหมู และเป็นถนนถนนเกาลัดอาหารที่ดีเฉพาะในรูปแบบร้อน เย็นลงพวกเขาสูญเสียรสชาติแห้งและรสจืด

และในที่สุดวิธีการใช้เกาลัดทอด เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักไว้ในไวน์กระเทียมเครื่องเทศ ผัดเนื้อกับต้นหอมใส่น้ำซุปและน้ำดองที่ปลาย สตูทำจนประมาณ 1 ชั่วโมง ใส่เปลือกส้มสองกำมือคั่วป่นและเม็ดมะเดื่อ 5 ชิ้น ถือไว้ใต้ฝาอีก 15 นาที คุณสามารถทำซอสอร่อยสำหรับกะหล่ำปลีสีน้ำตาลหรือต้ม กากนิวเคลียสบริสุทธิ์จะถูกป้ายด้วยเครื่องปั่นผสมด้วยครีมเล็กน้อยจะถูกเก็บไว้ในกระทะและเต็มไปด้วยจานแต่งตัวนี้