ต้นขาของตุรกี: แคลอรี่คุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณสมบัติการทำอาหาร

หลายคนชอบกินเนื้อสัตว์ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดี หนึ่งในประเภทอาหารที่มากที่สุดของเนื้อเป็นไก่งวง จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน ส่วนที่ดีที่สุดคือการพิจารณาไก่งวงสะโพก แคลอรี่เพียง 144 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เรานำคุณสูตรอาหารจากไก่งวงเคล็ดลับและแม่บ้าน เราหวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์และมีความเกี่ยวข้อง ขอเริ่มต้นจากระยะไกล

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์น้อยมาก

นกตัวนี้ปรากฏตัวขึ้นในสหรัฐอเมริกา กาลครั้งหนึ่งเธอมีชื่ออีกว่าไก่สเปน ในศตวรรษที่ 16 มันถูกนำไปยุโรป: สเปน, ฝรั่งเศส, อังกฤษ ในรัสเซียนกตัวนี้ก็มาทีหลัง และในศตวรรษที่ 19-20 มีการเติบโตอย่างแข็งขัน เงื่อนไขอะไรบ้างที่จำเป็นเพื่อให้ไก่งวง? ความร้อนและความแห้งกร้าน ในขนาดนกเหล่านี้ถือว่าเป็นสัตว์ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่ง ไก่งวงสามารถชั่งได้ตั้งแต่สี่ถึงสามสิบกิโลกรัม เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยเวลาไม่ใช้เวลามาก

ต้นขาของตุรกี: เนื้อหาแคลอรี่

ในตอนต้นของบทความเราได้พูดถึงเรื่องนี้แล้ว ตอนนี้พิจารณาเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม แต่ละส่วนของไก่งวงมีเนื้อหาแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น

• ต้นขาตุรกี: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม (พร้อมผิว) - 144 กิโลแคลอรี จากนั้นคุณสามารถปรุงซุป, shish เคบับ, ย่าง
• Filet ของต้นขาไก่งวง: แคลอรี่เนื้อหา - 80 ถึง 90 แคลอรี่ นี่เป็นเนื้อนุ่มและอร่อยที่สุด
• ปริมาณแคลอรี่ของต้นขาไก่งวงโดยไม่มีผิวหนังจะลดลงบ้าง - ประมาณ 140 แคลอรี่
• ส่วนไหนที่เป็นแคลอรี่สูงที่สุด? ปีก ที่นี่ตัวชี้วัดจะสูงขึ้น - 168
• ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมแคลอรี่ก็สามารถเปลี่ยน และมีความหมาย หากคุณจำเป็นต้องเลือกต่ำสุดแล้วรู้ว่าเนื้อหาของแคลอรี่ปรุงสุกไก่งวง (ต้นขา) เป็นลดลงเล็กน้อยกว่าที่ย่าง (ในกรณีหลังนี้มันเป็นมากกว่า 180 กิโลแคลอรี)

วิธีการเตรียมตัว

คุณสามารถทอดไก่งวงปรุงอาหารอบ มีจำนวนมากของสูตรต่างๆสำหรับการปรุงอาหารเนื้อนี้ นี่คือคนนิยมมากที่สุด

• Shish Kebab จากไก่งวง อะไรคือสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร? ควรใช้ต้นขางวง (เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ) และเต้านม เราต้องทำอะไรอีกบ้างในการปรุงอาหารเค้กชีสแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม? น้ำดองปรุงสุกอย่างถูกต้อง เราจะทำมันบนพื้นฐานของน้ำแร่ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น เราตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมตัดกับแหวนอะไรต่อไป? เราใส่ชิ้นเนื้อและหัวหอมลงในกระทะหรือชามลึก ๆ ทุกชั้นเกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศและเติมน้ำแร่ ตอนนี้ปล่อยให้เนื้อเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะแช่ด้วยน้ำดองและจะฉ่ำและมีกลิ่นหอม เมื่อเนื้อ promarinuetsya ดีเราเริ่มที่จะสตริงมันบนไม้คาน คุณสามารถเพิ่มผัก: มะเขือเทศบวบ, มะเขือยาว วิธีการตรวจสอบความง่ายของ shish kebab? มันง่ายมาก เมื่อน้ำเริ่มค่อยๆหยดจากเนื้อสัตว์จะต้องนำออกจากกองไฟมิฉะนั้นอาจทำให้แห้งได้
• ไก่งวงผัดเห็ด จานอร่อยมากและมีสุขภาพดี ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เนื้อไก่งวงครีมเปรี้ยวครีม (เห็ด) (แชมเปญขาว) เกลือพริกไทย ลำดับของการกระทำจะเป็นดังนี้:

1. ฉันและตัดเนื้อ
2. เราใช้กระทะเทน้ำมันบนมันและทอดปลา
3. ฉันและทำความสะอาดหัวหอมแล้วตัดและเพิ่มเนื้อ
4. เรายังใส่เห็ดบดและสับในกระทะ
5. ห้ามทอดไก่งวงด้วยความร้อนสูง เมื่อน้ำระเหยให้เพิ่มครีมเปรี้ยวพริกไทยเกลือ
6. ทั้งหมดผสมให้ละเอียดและสตูว์ประมาณ 5-10 นาที บูด appetit!

สูตรสำหรับทำอาหารไก่งวงมีมากจำนวนมาก คุณสามารถเลือกได้ ฉันสามารถทำอะไรได้บ้าง? เหมาะสำหรับผักทุกชนิดมันฝรั่งข้าว ไวน์แดงหรือไวน์ขาวสักแก้วจะเป็นอาหารจานพิเศษที่ปรุงสุก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื้อไก่งวงถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มากที่สุด? ผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง?

• โปรตีนจำนวนมากทำให้การใช้ไก่งวงเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะหลังจากการออกกำลังกาย
• ขาดคอเลสเตอรอล
• เปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำช่วยให้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์นี้ได้แม้ในอาหารประเภทโภชนาการ
• ย่อยได้ง่ายในร่างกายมนุษย์
• วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
• ปริมาณโซเดียมที่เพิ่มขึ้นจะช่วยทำให้ปกติกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายมนุษย์

คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดีจากไก่งวงคุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ซื้อเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในตลาด
• ไก่งวงควรเลือกไม่ให้มีน้ำหนักเกินสิบกิโลกรัม เท่านกเล็กน้ำหนัก เนื้อของเธอถือว่าอร่อยและอร่อยที่สุด
• ไก่งวงแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้เป็นเวลาหนึ่งปี
• ต้นขาไก่งวง (เนื้อหาเกี่ยวกับความร้อนที่ระบุไว้ในตอนต้นของบทความ) เหมาะสำหรับการคั่วการย่างและการอบ
• หากในระหว่างการปรุงอาหารคุณใช้กระเทียมและมะนาว - กลิ่นและรสจะอร่อย
• จานพร้อมปรุงจากไก่งวงสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรต่างๆเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบผักกาดหอม
• วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารไก่งวงคือการใช้ฟอยล์ในเตาอบ
• อย่าเพิ่มเกลือจำนวนมากในการเตรียมไก่งวงเนื่องจากมีโซเดียม
• หัวหอมสำหรับ shish kebab เป็นที่นิยมในการตัดกับ lobules เพื่อให้ง่ายต่อการสตริงบนไม้คาน
• ผักสดจะเป็นอาหารจานพิเศษของไก่งวง

ห้าเหตุผลที่คุณต้องกินเนื้อไก่งวง

1. ไก่งวงจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม
2. ปัญหาสุขภาพหลายอย่างกำลังได้รับการแก้ไข
3. ฟอสฟอรัสเป็นอันหนึ่งอันทำให้ไก่งวงติดกันกับปลา
4. เนื้อหาไขมันต่ำส่งเสริมการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสมและเป็นผลให้คนกลายเป็นเรียวและมีสุขภาพดี
5. ไก่งวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเต้านมสามารถให้อาหารได้สำหรับเด็กเล็ก

สรุปได้ว่า

การปรุงอาหารไก่งวงไม่ยาก เราหวังว่าสูตรที่เรียบง่ายและเทคนิคเล็ก ๆ จะช่วยคุณในการจัดเตรียมอาหารอร่อยและโภชนาการ หากคุณกินเนื้อไก่งวงอย่างสม่ำเสมอร่างกายของคุณจะมีสุขภาพดีและรูป - บางและพอดี