บวบ "เหมือนเห็ด" เป็นสูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ หมักบวบ "เหมือนเห็ด"

หมักผักและผลไม้โฮมเมดการอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาวสำหรับหลายคนได้กลายเป็นประเพณีลัทธิ เกือบทุกบ้านต้องเก็บเกี่ยว แล้วในช่วงฤดูหนาวของฤดูหนาวเย็นรู้สึกและเพลิดเพลินกับกลิ่นฤดูร้อนของผลไม้สุกและสดและผัก

รักษาทุกสิ่งทุกอย่างไว้เป็นพิเศษเห็ดป่าที่เป็นที่นิยม แต่ถ้าพวกเขาล้มเหลวในการเก็บรวบรวมด้วยเหตุผลใดก็ตามที่คุณสามารถรักษาสควอช "เช่นเห็ด" ในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ใช่มันเป็นผักนี้สามารถทำได้ในลักษณะที่ว่ารสชาติที่พวกเขามีลักษณะคล้ายกับเห็ดฉ่ำและ บริษัท และสูตรง่ายต่อการอัปลักษณ์ที่จะรับมือกับมันได้ปรุงอาหารสามเณร

วิธีการปรุงอาหารบวบ "เหมือนเห็ด"? สูตรสำหรับฤดูหนาวจะนำเสนอความสนใจของคุณในบทความ ในความเป็นจริงการอนุรักษ์ชนิดนี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขนมบวบที่หมักไว้ในเครื่องแกงและในขณะที่ขนมหวานมีรสชาติที่อ่อนแองานนี้จะง่ายขึ้นเป็นทวีคูณ ผลิตภัณฑ์สามารถซื้อกลิ่นและรสชาติใด ๆ ที่คุณปรารถนาได้ บนพื้นฐานของบวบคุณยังสามารถทำให้ติดขัดหรือแยมเพียงเพิ่มน้ำตาลไป

หมักบวบ "เหมือนเห็ด": สูตรสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมการหมักในเครื่องเทศบวบคุณจะต้อง:

• 2 กก. บวบหนุ่มสด
• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - 125 กรัม
• พุดดิ้งผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• 5-7 กลีบกระเทียม
• 10 เม็ดของพริกไทยดำ

การจัดเตรียมขนมหวาน "like mushrooms": marinating

ดังนั้นวิธีการปิด zucchini "เช่นเห็ด"? มันค่อนข้างง่าย ครั้งแรกที่เราล้างสควอชในน้ำไหลและลบผิวออกจากพวกเขา สำหรับการเตรียมอาหารขอแนะนำให้ใช้ผลไม้เล็กไม่เกิน 15 ซม.

ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณขนาดมะกอกหรือมะกอก

ปอกเปลือกถั่วลงในครกด้วยใบเตยหรือห่อไว้ในกระดาษ parchment (ฟอยล์หรือฟิล์ม) และบดให้เคาะเมล็ดด้วยค้อนเพื่อเอาชนะเนื้อ

สีเขียวสดควรล้างด้วยน้ำแห้งความชื้นและสับละเอียดมาก พับลงในชามขนาดเล็กและเพิ่มลงในสีเขียวหั่นผ่านกระเทียมกดครัว มวลกระเทียมกับสมุนไพรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยสด

เราเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงไปในอ่าง,เขียวกับกระเทียมและเครื่องปรุงรสและปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่ห้องมีอุณหภูมิสบายไม่เกิน 20 ^{เกี่ยวกับ}เอส

การสิ้นสุดของกระบวนการ

วันรุ่งขึ้นจำเป็นต้องทำหมันฝาครอบและขวดแก้ว ปิดก๋วยเตี๋ยวเช่นแนะนำในภาชนะขนาดเล็กเพื่อให้ครอบครัวของคุณมีเพียงพอที่จะเพลิดเพลินกับอาหารว่างเย็น 1-2 ครั้ง

Zucchini ซึ่งยืนอยู่ในคืนหมักดอง,ขยายตัวในขวดเติมเต็มพวกเขาด้วย "ไม้แขวนเสื้อที่" หรือค่อนข้างเกือบสมบูรณ์ กระป๋องที่มีการเก็บรักษาที่บ้านเปิดเผยอ่างน้ำ (โดยใช้กระชอนกับกระทะน้ำเดือดหรือ mantovarke ก) เกี่ยวกับ 10-12 นาที

จากนั้นปิดแต่ละขวดที่มีฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ,ม้วนขึ้นด้วยที่เปิดกระป๋องและเปิดคว่ำลง (น้ำผลไม้และน้ำดอง) ไม่ควรไหลออกจากฝาปิดที่ปิดสนิท

ที่นี่เรามีพร้อมบวบ "เช่นเห็ด." สูตรสำหรับฤดูหนาวเหมือนคนรักของเห็ด ขวดที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์หลังจากระบายความร้อนสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดคุณสามารถเปิดชิ้นงานในประมาณสองสัปดาห์สำหรับชิม

บิลเล็ตสามารถใช้เป็นสลัดเครื่องปรุงอาหารสำหรับเนื้อสัตว์หรือหากชิ้นส่วนนั้นถูกบดขยี้เล็กน้อยเช่นการวางลงในขนมปังที่ปิ้งขนมปัง

เผ็ดบวบ "เหมือนเห็ด": สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยการเพิ่มขมิ้น

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ควรเลือกเฉพาะหนุ่มบวบหรือบวบ แล้วรสชาติของอาหารว่างที่เย็นจะอ่อนโยนมากขึ้น

สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

• 5 บวบกลาง
• รากขิง
• ฝักเล็ก ๆ ของการเผาไหม้ขมพริกไทย
• ขมิ้น - ช้อนชา
• พวงของผักชีฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ช้อนโต๊ะเกลือขนาดใหญ่
• 75 มล. ของน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
• 50 ml น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• พริกไทยสดหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ดังนั้นตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารหมักบวบ "เป็นเห็ด" สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะบวบจะพร้อมสำหรับการใช้งานใน 2-3 วัน 10 ชั่วโมงแรกที่พวกเขาจะยืนยันในน้ำดองที่อุณหภูมิห้องเวลาที่เหลืออยู่ในตู้เย็น เพิ่มขมิ้นจะให้ผักสีทองและเพื่อให้ขนมมากขึ้นเช่นเห็ดคุณสามารถเพิ่มคู่ขององุ่นที่มีผิวเพื่อบวบ

เราทำความสะอาดบวบและตัดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

รากขิงขจัดกระเทียมเพื่อกำจัดแกลบและผ่านรากผักผ่านกระเทียม

เผาพริกร้อนเอาเมล็ดออกและสับให้ละเอียด

ในอ่างผสมของห้องครัวผสมสควอช (ตัวเลือกด้วยการเพิ่มของมะเขือยาว) เพิ่มพริกไทยสับกระเทียมและขิง เกลือและเพิ่มน้ำตาล

ค่อยๆผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูและเพิ่มขมิ้น

ผักชีฝรั่งสดตัดด้วยลำต้น เพิ่มชิ้นงานและคนอีกครั้งเพื่อให้ทุกชิ้นของผักที่ปกคลุมด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

ทิ้งไว้ในอ่างในเวลากลางคืนในที่เย็นมีฝาหรือจานขนาดใหญ่ในตอนเช้ากระจายออกไปบนขวดที่สะอาดหลังจากล้างด้วยโซดาและอุดตันด้วยฝาพลาสติก

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารบวบ "เป็นเห็ด "คุณสามารถกินได้ภายในสองถึงสามวันแต่ว่าธนาคารอื่น ๆ จะยืนในที่เย็นความสดใสของรสชาติจะเพิ่มขึ้นนั่นคือพวกเขาจะเหมาะสำหรับการบริโภคในช่วงฤดูหนาว

เคล็ดลับการทำอาหาร

สควอช "เหมือนเห็ด" สำหรับฤดูหนาวโดยปราศจากเชื้อที่คุณสามารถเห็นได้ไม่ยากเลยที่จะทำอาหารเลย ขอแนะนำให้คุณฟังเคล็ดลับเพิ่มเติม

• ปริมาณเกลือและน้ำตาลสามารถควบคุมได้โดยรสชาติของตัวเอง เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดเกี่ยวกับปริมาณที่เป็นไปได้ให้เตรียมหนึ่งขวดสำหรับการทดสอบและพร้อมแล้วถ้ารสชาติจะปรับการเพิ่มในอนาคต
• นอกจากขมิ้นแล้วคุณยังสามารถใช้เครื่องเทศได้ถึงก้อนเลือดเนื้อด้วย "รสเห็ด"
• ขึ้นอยู่กับบวบเช่นสามารถเตรียมซอสอร่อย - ซอสสำหรับสตูว์หรือเนื้ออบเนื้อปลาหรือไก่ และเพิ่มชิ้นงานลงในหัวหอมและกระเทียมด้วยซอสมะเขือเทศ (มะเขือเทศบด) คุณจะได้ซอสพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้หรือพาสต้า
• Zucchini ตัวเองควรจะมีเมล็ดเล็กผลไม้ทับจะหยาบ ด้วยสูตรเดียวกันคุณสามารถปิดฟักทองหรือสควอชได้

บูด appetit!