เค้กช็อกโกแลต

เตรียมพายช็อกโกแลตให้ง่ายกว่าสามารถดูเหมือนเมื่อคุณมองภาพด้วยการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าการสร้างผลงานชิ้นเอกช็อกโกแลตต้องมีชุดของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดคือเค้กช็อคโกแลตยัดไส้ชีสกระท่อม

ส่วนผสม: เนยเทียม RDX เนย 2 ช้อนโต๊ะไข่ (6 ชิ้น) ≈400กรัมน้ำตาล≈ 80-100 กรัมโกโก้≈200กรัมของช็อคโกแลต, แพ็คเก็ตเกลือแป้งแตกตัว, 400-500 กรัมชีส, วานิล

สำหรับการทดสอบ≈100กรัมของช็อกโกแลต (หนึ่งแผ่น) ละลายร่วมกับเนยเทียมในห้องอบไอน้ำเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว ไข่ 4 ฟองรวมกับน้ำตาลแส้ก่อนทำเป็นแป้งสีขาวใส่โกโก้ลงไป เทส่วนผสมช็อกโกแลตและเนยเทียม ก่อนที่จะเริ่มผสมแป้งที่เกิดขึ้นกับแป้งมีความจำเป็นต้องเทเกลือและผงฟูลงในแป้ง รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับช็อกโกแลตแป้งและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันในสภาพสม่ำเสมอและสี

ในการเติมเต้าหู้คุณต้องบดชีสกระท่อมใส่ไข่ 2 ฟองและซองหนึ่งของวานิลลินลงไปในแป้งผสมให้เข้ากัน

ว่าเค้กไม่ถูกเผาระหว่างการอบรูปทรงควรเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงในปั้นแล้วเทลงด้านบนคลุมแป้งด้วยแป้งใหม่ ทำซ้ำชั้นจนแป้งและบรรจุเสร็จสิ้น เพื่อให้การวางซ้อนของชั้นเสร็จสมบูรณ์โปรดตรวจสอบเพื่อให้ไส้กรองไม่หักโหมระหว่างการอบ

สำหรับการอบให้วางเค้กไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณควรเตรียมช็อกโกแลต fondant สำหรับตกแต่ง ละลายช็อกโกแลตที่เหลืออยู่ในห้องอบไอน้ำใส่โกโก้และเนยลงไป

คุณสามารถสมัคร fondant บนพายสำเร็จรูปจนกว่าจะมียังไม่เย็น: ด้านบนจะชุบ เค้กช็อกโกแลตพร้อมแล้ว ตกแต่งเพิ่มเติมสามารถวางไว้ด้านบนของเคลือบช็อคโกแลตตามที่กำหนดให้คุณโดยจินตนาการการทำอาหารของคุณ

เค้กช็อกโกแลตกับแอปเปิ้ล

พายอร่อยกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวและเปรี้ยวสามารถสร้างการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นซึ่งหลายคนไม่ได้คาดเดา

สำหรับการเตรียมการนั้นจะต้องมี: ครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลหนึ่งแก้วน้ำตาลครึ่งช็อกโกแลต 3 ฟองครึ่งก้อนเนยก้อนหนึ่งถุงผงฟู 2 ช้อนโต๊ะโกโก้คอนยัคเล็กน้อย (หรือสุรา)

ตะแกรงช็อกโกแลตบนเครื่องขูด แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปัดเนย (น้ำตาล) กับน้ำตาลและไข่เพิ่มคอนญัก (เหล้า) ช็อกโกแลตและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มผงฟูและโกโก้ลงในแป้งผสมทุกอย่างกับช็อกโกแลตสำเร็จรูป แป้งที่ควรหนาใส่ในราและเรียบด้วยช้อนใส่แอปเปิ้ลที่ด้านบนกดพวกเขาเล็กน้อยลงไปในแป้ง

นำเค้กช็อกโกแลตมาไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที เย็นพายเสร็จแล้วตัดเป็นชิ้นโรยด้วยผงตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

พายช็อกโกแลตไม่มีแป้ง

ตัวเลือกนี้จะทำให้ทุกคนรักช็อกโกแลตชื่นชอบรวมถึงผู้ที่สนใจเรื่องนี้เพราะสูตรนี้ไม่มีแป้ง พายผลเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ มีแคลอรี่น้อยลง

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้น้ำตาลทรายไข่ไก่ (5 ชิ้น) ≈270-300กรัมเนยเหลวและนมข้น 2 ช็อกโกแลต

ผสมไข่ขาวกับ 100 กรัมของน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที ละลายน้ำตาลที่เหลืออยู่ในน้ำ 100 มิลลิลิต้ม 3-4 นาทีแล้วใส่ช็อกโกแลตที่หั่นไว้เป็นชิ้น ๆ คนให้ละลายด้วยช้อน หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันที่นี่ ชุบด้วยช็อกโกแลตเหลวที่ตกค้างเล็กน้อยด้วยไข่

รูปแบบที่ถอดออกได้ถูกเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment เทลงในส่วนผสมที่ได้และใส่ในอ่างน้ำเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายได้อย่างถูกต้อง

เตรียมพายไว้≈ 35 นาทีในเตาอบอุ่นก่อนถึง 175 องศา เมื่อเค้กกลางแข็งขึ้นให้เปิดเตาอบและปล่อยให้เค้กยืนอยู่ประมาณ 5 นาทีเสร็จเค้กช็อกโกแลตให้เปลี่ยนรูปเย็นลงวางบนจาน อิ่มกับซอสไวน์ สามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ

</ p>