วิธีการทำซุปเห็ดแสนอร่อยกับเห็ด

ไม่ใช่เพราะไม่มีอะไรที่ตัวอ่อนบัวบกขาวเป็นกษัตริย์ของทั้งหมดเห็ด ไม่เพียง แต่จะสุกทอดหมูตุ๋นหมัก แต่ยังแห้ง และพวงจะยังคงรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นที่อุดมไปด้วยแม้หลังจากปี ถ้าเก็บไว้อย่างถูกต้องแน่นอน วันนี้เราจะทำซุปเห็ดกับเห็ดขาว ในการเตรียมจานคุณสามารถเช็ดแห้งได้Borovikov หรือเปิดโถที่มีการเตรียมการบ้าน แต่ถ้าคุณปรุงซุปในฤดูใบไม้ร่วงที่ระดับความสูงของฤดูแล้วตัวเลือกที่เหมาะคือการเตรียม 300-500 กรัมของเห็ดสีขาวสดที่เพิ่งเก็บเกี่ยวในพื้นที่ที่สะอาดทางระบบนิเวศ ความจริงก็คือโลหะหนักและสารอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพสะสมในหมวกฟองน้ำ

ซุปเห็ดฤดูหนาวกับเห็ดขาว

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดร่างกายผลไม้ หากมีการเก็บรักษาไส้เลื่อนในภูมิประเทศที่มีทรายและสัมผัสได้ดีพอเพียงแค่ขูดเอาหญ้าขลิบดขจัดสิ่งสกปรกออกจากขา ถ้าคุณพบพวกเขาในหมู่ดินเหนียวและในช่วงที่ฝนตกครั้งแรกให้ใส่เห็ดในอ่างแล้วราดน้ำใส่ช้อนซุป 2 ช้อน นี้จะบังคับหนอนที่เป็นไปได้ที่จะออกจากที่พักพิงของพวกเขา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเห็ดจะถูกล้างและทำความสะอาด

เมื่อเตรียมงานเสร็จแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมตัวได้ ซุปเห็ดของเห็ดขาว Boroviki (polkilo) หั่นเป็นชิ้นใหญ่เพราะเมื่อปรุงอาหารลดปริมาณลงทุกๆสองหรือสาม เราใส่ในกระทะขนาดใหญ่เทสามลิตรน้ำเย็นและใส่ไว้ในกองไฟ หลังจากต้มยังคงปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงหรือสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้เรามีเวลาในการทำความสะอาดล้างและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน 3-4 มันฝรั่งขนาดกลาง นอกจากนี้ยังปรับ shinkuem สองหลอด สูตรบางอย่างใช้หลอดฟางขนาดเล็กหรือแครอทที่สกปรก แต่สำหรับความต้องการของคุณคุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้อง ดังนั้นในน้ำมันพืชเราจึงผ่านเรย์จนกลายเป็นสีทองเล็กน้อย จากนั้นเราใส่แครอทลงในกระทะ

หลังจากพ้นสี่สิบนาทีเราโยนมันฝรั่งลงในหม้อปรุงอาหารสำหรับอีกไตรมาสของชั่วโมง หลังจากนั้นให้เพิ่มเนื้อย่างและแครอท ซุปเห็ดของเห็ดขาว มีคุณสมบัติในเครื่องเทศไม่ได้จำเป็น บัวบกสดและเพื่อให้จานรสชาติที่อุดมไปด้วย ดังนั้นทุกคนที่มีแกงออริกาโนและ tarragon ปล่อยให้น้ำซุปอื่น ๆ โยนกระทะของซุปเห็ดที่มีเพียงใบลอเรลและหยิกของพริกไทยดำ เมื่อมันฝรั่งเสร็จสมบูรณ์แล้วให้ใส่ผักใบเขียวสดที่สับละเอียดและปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากจานแล้วปล่อยให้ฝาใต้หม้อน้ำครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานนี้กับครีมเปรี้ยว

น้ำซุปฤดูหนาว

การเตรียมซุปจากเห็ด porciniแตกต่างจากสูตรคลาสสิกเฉพาะจุดเริ่มต้นของกระบวนการเตรียมการ ลบเห็ดจากด้ายและแช่ไว้ในน้ำอุ่นประมาณสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เห็ดจะบวมและให้ออกไปบางส่วนของรสชาติของเหลวของพวกเขา ดังนั้นการแช่น้ำจึงไม่ระบายน้ำและจับเห็ดที่มีเสียงรบกวนและล้างออกใต้น้ำไหล พับผ้ากอซลงใน 4-5 ชั้น ฉีดเชื้ออย่างระมัดระวัง เจือจางด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ปริมาตรรวมของของเหลวอยู่ที่สามลิตร ดีและต่อไปที่จะเชื่อมซุปจากเห็ดสีขาวก็จะไม่เป็นไปได้ ทำตามสูตรข้างต้นและในอีกหนึ่งชั่วโมงคุณจะมีจานจานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่พร้อม

</ p>