กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในอาหารแห่งชาติของประชาชนบอลติกและเยอรมนี ส่วนที่เหลือของสูตรยังอร่อย แต่ตัวเลือกเหล่านี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พิจารณาสูตรที่แตกต่างกันหลาย เตรียมทุกคนให้เข้าใจถึงความแตกต่างของรสชาติ

กะหล่ำปลีดองตุ๋นในลัตเวีย สำหรับสูตรนี้แครอทมีความสำคัญเป็นอย่างมาก เราเตรียมกิโลกรัมกะหล่ำปลีดองหกร้อยกรัมแครอทสี่หัวหอมเนื้อไก่หรือหมูเกลือและผงยี่หร่า เราทำความสะอาดแครอทและบดพวกเขาในเครื่องขูด หอมถูกล้างและตัดเป็นเส้นบาง ๆ ละลายในกระทะไขมันและทอดหัวหอม เพิ่มแครอทและครอบคลุมพวกเขาสำหรับ 10-15 นาที ใส่กะหล่ำปลีเทน้ำและเคี่ยว หลังจากสามสิบนาทีให้เพิ่มสองช้อนชายี่หร่าและนำไปพร้อม Solim เพื่อลิ้มรส ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับรูปแบบลีนแล้วแทนไขมันที่คุณต้องใช้น้ำมันพืชใด ๆ

กะหล่ำปลีดองกับเบียร์ สำหรับสูตรนี้เราจะต้องสองกิโลกรัมกะหล่ำปลีดอง, 350 กรัมของเบียร์ห้าร้อยกรัมต่างๆรมควัน (ลงตัวพอดีกับส่วนที่เหลือหลังจากที่ตารางเทศกาล) เกลือ ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดคือเมื่อปรุงอาหารในเตาอบ หม้อน้ำหรือหม้อเติมกะหล่ำปลีดองเทเบียร์เกลือเล็กน้อยและใส่ในเตาอบ การปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง ตัดความหลากหลายของเนื้อสัตว์และหลับไปในหม้อน้ำในขณะนี้เมื่อไม่มีของเหลวที่มองเห็นได้ เราใส่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง Solim เพื่อลิ้มรส สตูว์กะหล่ำปลีดองสูตรของการที่คุณสามารถดูเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารโพสต์วันหยุดเช่นช่วยลดความยุ่งยากรัฐ hungover และอนุญาตให้ใช้ทุกเศษเล็ก ๆ ของไส้กรอกหั่นและเนื้อสัตว์

กะหล่ำปลีดองในภาษเยอรมัน ง่ายมากและในเวลาเดียวกันสูตรดั้งเดิม สำหรับเขาเตรียมหนึ่งกิโลกรัมของกะหล่ำปลีดองร้อยกรัมของหัวหอม, ห้าสิบกรัมของไขมันและห้าสิบกรัมของผลเบอร์รี่สนสองร้อยกรัมของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลหรือไวน์ขาวหนึ่งแอปเปิ้ลและเป็นหนึ่งร้อยกรัมของพลัม กะหล่ำปลีเปรี้ยวไม่ได้ล้าง เจ็ดร้อยกรัมที่เราใส่ในกระทะและเราประหยัดสามร้อย หัวหอมถูกล้างและตัดเป็นสี่เหลี่ยม แอปเปิ้ลและพลัมตัดเป็นเส้น ความร้อนน้ำมันวางกะหล่ำปลี, แอปเปิ้ลพลัมและผลเบอร์รี่สนทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ และเทน้ำผลไม้หรือไวน์ สตูจนกว่าจะพร้อมแล้วผสมกับกะหล่ำปลีที่เหลือและให้บริการที่โต๊ะ

กะหล่ำปลีดองต้มกับถั่วแดง เราได้เตรียมสี่กรัมของกะหล่ำปลีดองสามร้อยกรัมของถั่ว, แก้วน้ำมะเขือเทศสองหัวหอม, น้ำมันพืชเล็กน้อยและสองถ้วยน้ำ, เกลือ, พริกไทยและกระเทียม ถ้าเราจะทำจากถั่วเมล็ดแห้งก็จะต้องไปก่อนก่อนที่จะเปียกบวมเต็ม นี้จะกระทำที่ดีที่สุดในเวลากลางคืน แล้วต้มจนถั่วสุกยืนยันประมาณยี่สิบนาทีและน้ำเป็นเนื้อ หัวหอมสะอาดสับและทอดในเนย บีบกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือและเพิ่มหัวหอม เทลงในกระทะน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวจนนุ่ม กะหล่ำปลีผสมสำเร็จรูปและถั่ว, เกลือ, พริกไทยและนำไปต้มแล้วลบจากความร้อน การแพร่กระจายจานเสร็จใส่จานโรยด้วยหอมสับ

กะหล่ำปลีดองกับเห็ดป่า สำหรับสูตรนี้คุณต้องกิโลกรัมกะหล่ำปลีร้อยกรัมเห็ด 100 กรัมหัวหอมห้าสิบกรัมของเนยละลายและแป้งสองแสนกรัมครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสีเขียว ต้มเห็ดในน้ำจนกว่าจะพร้อมและหั่นเป็นเส้น ในน้ำซุปเห็ดใส่กะหล่ำปลีดองและเคี่ยวจนสุก หัวหอมจะทำความสะอาดและบด ทอดด้วยฟางเห็ดร้อนและหัวหอมสับ ในการทอดเราเพิ่มแป้งและหลังจากห้านาทีเปรี้ยวครีมพริกไทยและเกลือ เราเชื่อมต่อกะหล่ำปลีตุ๋นกับซอสครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันดี สตูว์สิบห้านาที กะหล่ำปลีวางบนจานและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ