วิธีการที่ดีในการหมักมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว?

มะเขือเทศสดและอร่อยในฤดูหนาวเกือบคุณจะพบ วิธีการออกจากสถานการณ์นี้คือการจัดทำมะเขือเทศดอง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะจัดหาอย่างน้อยอุปทานเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับฤดูหนาวและเดือนที่เต็มไปด้วยหิมะจะไม่ยาวและหลบหนีอีกต่อไป

น้ำดองที่บ้านดีผักอร่อยฉ่ำ- ผลตอบแทนทั้งหมดนี้ไปจนถึงวัยเด็กเมื่อคุณยายจำเป็นต้องมีผักและผลไม้ กลับมาในอดีตและอีกครั้งเพื่อลองมะเขือเทศดองแสนอร่อยได้ง่ายมาก สูตรใด ๆ ข้างต้นค่อนข้างเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้

ฉบับคลาสสิก

หนึ่งในวิธีแบบดั้งเดิมมากที่สุด,ช่วยให้หมักมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว ใช้ผักสามกิโลกรัมพริกไทยลอเรลเจ็ดร้อยกรัมน้ำเกลือน้ำตาลน้ำตาลช้อนน้ำส้มสายชู 6% พยายามที่จะเลือกมะเขือเทศสีเดียวกันโดยไม่มีความเสียหายหนาแน่นในการสัมผัสและเป็นที่สดใหม่ที่สุด ล้างให้สะอาดและสะอาดถ้าจำเป็นลำต้น ล้างออกด้วยน้ำไหล ที่ด้านล่างของขวดลิตรวางห้าใบของลอเรล, ห้าหรือหกพริกไทยใส่บนมะเขือเทศ เตรียมน้ำดองจากน้ำตาลน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำ ต้มและเทผักปิดฝาครอบด้วยฝาครอบความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อและม้วน

ตัวเลือกกับผักชนิดหนึ่ง

ไม่จำเป็นต้องหมักมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวสูตรเก่า คุณสามารถลองและส่วนผสมใหม่เช่นมะเขือยาว คุณจะต้องกิโลกรัมของมะเขือเทศมะเขือเท่าหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมผักชีฝรั่งสดหนึ่งร้อยกรัมผักชีและกระเทียมพริกไทย Lavrushka ลิตรน้ำสองสามช้อนโต๊ะเกลือคู่ของช้อนน้ำตาลช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู ล้างและอบแห้งมะเขือยาวปอกเปลือกและคลุมด้วยเกลือ ใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อกำจัดความขมขื่น ล้างมะเขือเทศและผักสีเขียว ลอกเปลือกกระเทียมและสับผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง ล้างมะเขือยาวจากเกลือใส่มันลงในสมุนไพร ในโถสามลิตรใส่ใบลอเรล, พริกไทย, คู่ของกลีบกระเทียมครึ่งกรอกด้วยมะเขือเทศแล้ววางกลับมะเขือ ในน้ำเย็นเทเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูและเดือด เทลงบนฝาปิดแล้วค่อยล้างออก ม้วนไหให้ครอบคลุมและปล่อยให้เย็น ถ้าคุณหมักมะเขือเทศในฤดูหนาวด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมมาก

ในฤดูหนาวจะมีประโยชน์มาก

มะเขือเทศสีเขียว

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะหมักมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องเลือกผักสุกเท่านั้น คุณสามารถใช้สีเขียว นอกจากนี้ยังมีกระเทียมสมุนไพรสามลิตรน้ำสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตรน้ำส้มสายชู 9% ช้อนโต๊ะน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเกลือใบอ่าวและผักชีฝรั่ง ล้างมะเขือเทศแต่ละชิ้นเรียบร้อยและเต็มไปด้วยชิ้นส่วนของกระเทียม ใส่ผักชีฝรั่งในกระป๋องใส่ผักลงไป เติมเกลือ, น้ำตาล, ใบอ่าว, ธัญพืชของผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูและน้ำ ต้มน้ำกับมะเขือเทศและโรยไห, พลิกตัวและปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่ม

</ p>