ครัวของอาหาร: วิธีการปรุงอาหารไข่วัว

อาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียง - ไข่วัว - อยู่ทางทิศตะวันออกได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ พวกเขาเตรียมเป็นจานแยกต่างหาก: ทอด, อบบนตะแกรงหรือในเตาอบ สลัดยังทำบนพื้นฐานของพวกเขา และในบางประเทศอาหรับไข่วัวจะถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่ง pilaf แบบดั้งเดิม อาหารอันโอชะนี้ถูกวางไว้ที่ด้านบนของจานและเขาได้รับการต้อนรับแขกซึ่งเป็นที่นับถือในบ้านมากกว่าคนอื่น ๆ

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไข่วัว,ง่าย ผลิตภัณฑ์นี้ไม่โอ้อวดมากในการจัดทำ เพื่อเริ่มต้นกับพวกเขาจะต้องทำความสะอาด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดคมที่มีความลึกประมาณ 3 มิลลิเมตรสำหรับผิวของไข่ที่ล้าง ตัดผลิตภัณฑ์พร้อมจะต้องหันด้านในออกแล้วแยกแกนกลางออกจากเปลือก ผิวของไข่วัวไม่ได้ใช้สำหรับอาหารเพราะมันเป็นเรื่องที่ยากมาก และบรรจุด้านในในทางตรงกันข้ามจะนุ่มและฉ่ำ

ไข่วัวบริสุทธิ์เป็นกฎที่ถูกตัด,เหมือนสีส้มหก lobules พวกเขาจะล้างอีกครั้ง ก่อนที่จะปรุงอาหารวัวไข่สำหรับสูตรเฉพาะพวกเขาจะต้องได้รับการรักษาความร้อน ต้มอาหารอันโอชะไม่จำเป็นต้องเป็นเวลานาน - 5-7 นาที

ไข่ในกระบวนการทำอาหารอย่างมีนัยสำคัญสูญเสียขนาดและน้ำหนักเนื่องจากในระหว่างการประมวลผลด้วยความร้อนมีสารตกค้างออกมา ดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะรักษาความอ่อนโยนของผู้เข้าพักมันทำให้รู้สึกตัดสินใจที่จะทำไข่วัวสต็อกพวกเขาในจำนวนหกชิ้นไม่น้อย

ไข่ที่ปรุงแล้วควรล้างภายใต้น้ำที่ใช้แล้วปรุงตามสูตรที่เลือก วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นอยู่กับการทอดของผลิตภัณฑ์ เป็นไปได้ก่อนที่จะปรุงอาหารไข่วัวในกระทะตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ และคุณสามารถทอดในรูปแบบของ lobules เหล่านั้นที่เตรียมไว้ในขั้นแรก รสชาติของจานสุดท้ายจะไม่มีอิทธิพลมากนัก

ในกระทะไข่ทอดไม่เกิน 10-15นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารพวกเขาควรจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เน้นรสชาติของอาหาร Zira ผักชีพริกไทยและโหระพาอย่างเห็นได้ชัด แต่ในหลักการคุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ ที่เข้ากันได้กับเนื้อสัตว์ ไข่วัวสามารถทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมหรือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นี่คือพวกเขากล่าวว่ามือสมัครเล่น

การลิ้มรสไข่วัวคล้ายกับไตที่ปรุงสุกในลักษณะเดียวกัน แต่แตกต่างจากหลังพวกเขาในทางปฏิบัติมีกลิ่นไม่ วิธีนี้ทำให้การจัดเตรียมของพวกเขาง่ายขึ้น

และวิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารไข่วัวโดยใช้หมัก? โดยวิธีการที่จะทำให้พวกเขาอ่อนนุ่มมากขึ้นว่านักชิมบางคนอาจทำให้เกิดความไม่พอใจ แต่ไข่วัวหมักก่อนปรุงอาหารหลักยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ marinades สามารถใช้แตกต่างจากที่ซับซ้อนมากที่สุดเพื่อง่าย ตัวอย่างเช่นนกฮูกสีส้มหรือไวน์แห้งขาวทำให้ไข่วัวอ่อนลงอย่างน่าทึ่ง เพียงพอที่จะแช่ในช่วงกลางคืนในของเหลวเหล่านี้และตอนเช้าเริ่มทอดหรืออบ

ไข่กระทิงรวมกันได้ดีกับผักจานจากข้าวและพาสต้า เนื่องจากอาหารอันโอชะนั้นประกอบไปด้วยโปรตีนเกือบทั้งหมดถือว่าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มศักยภาพของชาย

</ p>