อร่อยและกรอบสลัด "Nezhinsky": สูตรสำหรับขั้นตอนการปรุงอาหาร

แตงกวาสดสามารถเค็ม, หมักและคุณสามารถทำให้พวกเขาสลัด Nezhinsky สูตรสำหรับขนมชิ้นนี้น่าสังเกตว่าแม้แต่ผักที่โค้งงอมากที่สุดและน่าเกลียดก็ได้รับอนุญาตให้นำมาใช้ในการจัดทำ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าขนมขบเคี้ยวนี้อร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบ

สลัดฤดูหนาว "Nezhinsky": สูตรสำหรับการจัดทำทีละขั้นตอนของ billets

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำส้มสายชูตารางที่ 9% - 100 มล.;
• แตงสดทุกชนิด - 2 กิโลกรัม;
• เกลือไอโอไดด์ดี - ช้อนขนาดใหญ่ 2 อัน
• หัวหอมใหญ่หัวหอม 2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่ 3 ช่อ
• ถั่วพริกไทยดำ - 8-10 ชิ้น

การจัดเตรียมภาชนะบรรจุ

ก่อนที่จะเตรียมสลัด Nezhinsky,ให้แน่ใจว่าได้เตรียมความพร้อมเครื่องใช้ที่จำเป็น นี้จะต้องใช้เวลาหลายขวด 750 กรัมดีล้างพวกเขาจากเถ้าแล้วฆ่าเชื้อร่วมกับหมวกม้วนในในลักษณะใด (ในหม้อไอน้ำสองบนเตาก๊าซและอื่น ๆ . D. )

การแปรรูปผัก

ดังกล่าวข้างต้นสลัด Nezhinsky สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารจากหลากหลายผักใด ๆ พวกเขาควรจะใส่ในอ่างล้างหน้าและเทน้ำเย็น ในสภาพนี้ผลิตภัณฑ์ควรให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถัดไปให้แตงกวาต้องล้างล้างก้นและสับให้เป็นสี่เหลี่ยมครึ่งวงกลมหนา 4 มิลลิเมตร นอกจากนี้จะต้องฟรีหัวหอมสีขาวจากเปลือกและตัดมันเป็นวงแหวน

การพัฒนาขนมขบเคี้ยว

การสลัด "Nezhinsky" สูตรที่เป็นอย่างมากผักที่ผ่านการปรุงแล้วควรปรุงด้วยเกลือไอโอดีนละเอียดน้ำตาลและพริกไทยดำในรูปของถั่วแล้วผสมให้เข้ากันดีและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะให้น้ำของพวกเขาและพวกเขาสามารถทำอย่างกล้าหาญในเตาแก๊ส

การรักษาความร้อนของชิ้นงาน

หลังจากผักถูกจมน้ำในน้ำของตัวเอง,พวกเขาต้องวางลงบนเตาและค่อยๆนำไปต้ม ปรุงอาหารแตงกวาแตงกวาประมาณ 10 นาที โดยสรุปน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและน้ำส้มสายชู 9% ควรเทลงในผลิตภัณฑ์

น้ำสลัดฤดูหนาว

เมื่อแตงกวาในน้ำเกลือเดือดอีกครั้งหลังจากเพิ่มการกัดและน้ำมันพวกเขาควรจะวางร้อนในขวด 750 กรัมปราศจากเชื้อ (ขวาขึ้นไปด้านบน) และรีดทันทีด้วยอุปกรณ์พิเศษ ชิ้นงานที่เสร็จแล้วจะต้องคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ประมาณ 17-20 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ไหจะเย็นลงและพวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างปลอดภัยในห้องใต้ดินหรือในที่เก็บอื่น ๆ สำหรับอาหารว่างในช่วงฤดูหนาว

วิธีการอย่างถูกต้องฟีดฤดูหนาวที่ว่างเปล่าไปที่ตาราง

ผักสลัด "Nezhinsky" สูตรของที่ถูกนำเสนอสูงขึ้นเล็กน้อยสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินประมาณหนึ่งปีครึ่ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้หลังจาก 3-5 สัปดาห์ เสิร์ฟจานดังกล่าวไปที่โต๊ะใน kremankah ขนาดเล็กที่มีจานที่สองหรือครั้งแรก ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปมีรสและรสนิยมพิเศษและยังมีขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยในระหว่างมื้ออาหาร บูด appetit!

</ p>