สลัด Nezhinsky ของแตงกวา: อาหารอันโอชะพืชในช่วงฤดูหนาว

กระป๋อง "Nezhinsky" สลัดแตงกวากำลังเตรียมตัวให้พร้อมอย่างรวดเร็ว ประโยชน์ที่ได้จากสูตรนี้ก็คือไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนเพิ่มเติมในระหว่างกระบวนการเตรียมอาหารนั่นคือส่วนผสมทั้งหมดจะมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและมีประโยชน์

ส่วนผสม

ดังนั้นก่อนอื่นขอกำหนดว่าเราต้องการส่วนผสม แต่ว่าแตงกวาตัวเอง (1.4 กก.) หัวหอม (0.75 กิโลกรัม) และผักชีฝรั่งตัวเล็ก (ประมาณ 20 กรัม) แม้จะมีความจริงที่ว่าแม่บ้านจำนวนมากมี "เลขานุการ" ของตัวเองเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัด "Nezhinsky" ของแตงกวาฐานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วเรายังต้องการอื่น ๆ อีกเช่น

• พริกไทยดำและหวาน (2-3 ถั่ว);
• สามในสี่ของช้อนชาเกลือ;
• น้ำส้มสายชู 5% (2 ช้อนโต๊ะ);
• ½ชา ช้อนน้ำตาล
• อ่าวใบ

เริ่มต้นใช้งาน

ก่อนอื่นเราพยายามล้างแตงกวาอย่างละเอียดและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ (ความหนาไม่เกิน 3 มิลลิเมตร) ผักขนาดใหญ่ควรถูกตัดออกเป็นสองหรือสี่ชิ้น

นอกจากนี้ตามที่กล่าวไว้แล้วสลัด "Nezhinsky" ของแตงกวารวมถึงหัวหอม เรายังทำความสะอาดและล้างออกแล้วตัดเป็นครึ่งวงของความหนาเดียวกัน

สำหรับผักชีฝรั่งก็ต้องล้างด้วยน้ำและตัดเป็นขนาดเล็กที่สุด

เราใส่ในจาน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดคุณต้องเตรียมธนาคารที่คุณจะกองมัน ที่ด้านล่างของพวกเขาเราใส่เครื่องเทศที่จะช่วยให้สลัดน่ารับประทานอร่อยและมีกลิ่นหอม และผลิตภัณฑ์หลักจะวางในชั้นสลับแตงกวาหัวหอมและผักชีฝรั่ง ในตอนท้ายเราเพิ่มส่วนผสมจากรายการด้านบน (เกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาล ฯลฯ ) รายการแสดงสัดส่วนของการคำนวณสำหรับโถเดียวที่มีความจุ 0.5 ลิตร หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในธนาคารสลัด Nezhinsky ของแตงกวาเทด้วยน้ำเดือดเพื่อให้จากจุดเริ่มต้นของคอของขวดมีประมาณ 1.5 ซม. ของพื้นที่ว่าง

ในขั้นตอนถัดไปกระป๋องจะถูกปกคลุมด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้และปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที

การทำหมันของสลัด

สุดท้ายธนาคารที่เราสลัดกระป๋องของแตงกวา "Nezhinsky" ใส่ในกระทะด้วยน้ำร้อนประมาณ 40 องศา ภาชนะบรรจุตัวเองถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและขวดจะฆ่าเชื้อด้วยการต้มที่อ่อนแอ สำหรับครึ่งลิตร 10 นาทีของการฆ่าเชื้อเพียงพอแล้วลิตรจะใช้เวลาประมาณ 12-13 นาที

แม่บ้านบางคนชอบที่จะกระจายรสชาติของจานเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นพริกหวานหั่นบาง ๆ และกระเทียมร้อน

ตัวเลือกที่สอง

มีสูตรอื่นสำหรับสลัดจากแตงกวา"Nijinsky" ซึ่งในผักยังคงรักษาความร้อนน้อยที่สุด ก่อนที่พวกเขาจะถูกตัดกวนและทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วใส่น้ำมันและวางบนไฟและนำไปต้มกวน refluxed เป็นเวลา 10 นาที กระเทียมและน้ำส้มสายชูที่มีการเพิ่มในตอนท้าย สลัดขวดก่อนฆ่าเชื้อขยับร้อนมากขึ้นและแล้วพวกเขาก็ใส่ลงครอบคลุมและไม่กี่วันอุดลายสก๊อต

ตัวเลือกใดต่อไปนี้อร่อยกว่า เพื่อหาเราขอแนะนำให้คุณลองทั้งสองอย่าง หลังจากทั้งหมดสลัด "Nezhinsky" เป็นหนึ่งในที่ง่ายและเร็วที่สุดในแง่ของการปรุงอาหารและการจัดเตรียมจะไม่ทำให้คุณมีปัญหาใด ๆ