ไก่ปรุงสุกในเตาอบอย่างไร?

เนื้อไก่นุ่มและอร่อยมาก มันถูกใช้โดยพ่อครัวทั่วโลก ถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารและในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตามมีจานที่น่าสนใจยิ่งกว่านี้คือเนื้อไก่ที่มีผักอยู่ในเตาอบ ความจริงก็คือสำหรับการจัดเตรียมของไก่หนุ่มที่ใช้ซึ่งไม่เพียง แต่ซื้อในโครงสร้าง แต่ยังฉ่ำมากซึ่งแตกต่างจากเนื้อไก่สามัญ

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมจานคุณจะต้อง:

- ไก่ - 2 ชิ้น;

- ครีมเปรี้ยว;

- ไก่ไขมัน;

- มะรุม (ดีกว่าครีม);

- กระเทียม - 2 กานพลู;

- เกลือ;

- หมวก;

- วางมะเขือเทศ;

- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;

- พริกไทยดำ

การเตรียมนก

เพื่อไก่ในเตาอบอย่างสมบูรณ์ propeksya ดี,ต้องเตรียมตัวอย่างถูกต้อง ขั้นแรกให้ไก่ปรุงอาหารด้วยไฟที่เปิดไฟเพื่อกำจัดเศษขนที่เหลือ จากนั้นล้างให้สะอาดและปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นจะมีแผลเล็ก ๆ บนผิวเพื่อให้สามารถเข้าถึงเนื้อสัตว์ใต้ผิวหนังได้

ต่อไปถูนกกับเกลือและให้มันเล็กน้อยการชง จากนั้นค่อยถูพริกไทยและใส่ไขมันไก่ใต้ผิวหนัง ดังนั้นไก่ในเตาอบจะเปิดออกฉ่ำและจะมีรสชาติพิเศษ

น้ำดอง

เพื่อเตรียมการเคลือบผิวที่ดีซึ่งหลังจากนั้นก็จะเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมผสมครีมเปรี้ยวมะรุมกระเทียมให้ผ่านการบดและวางมะเขือเทศ หมักดองนี้ถูด้วยนกอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

การวาง

หลังจากไก่หมักแล้วมันเป็นสิ่งที่จำเป็นกับสิ่งที่มันฝรั่งซึ่งจะถูกตัดเป็นก้อนเล็กและ capers ในกรณีนี้ผักควร podsolit เล็กน้อยและพริกไทย ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่จะทำให้ไก่ในเตาอบกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่น่าสนใจจริงๆ อย่างไรก็ตามคุณควรระมัดระวังว่ารสชาติและกลิ่นที่คมชัดไม่ขัดจังหวะมูลค่าที่แท้จริงของจานนี้

การอบ

หลังจากนกถูกหมักและยัดไส้แล้วต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เจี๊ยบแต่ละตัวถูกแยกออกจากกัน จากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในเตาอบ preheated ไก่ปรุงสุกในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากนั้นพวกเขาแฉและปรุงอาหารอีก 15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกโลกที่หยาบกร้าน นอกจากนี้ในวิธีนี้ได้รับการกำจัดความชื้นภายในในผัก, การเตรียมความพร้อม เมื่อนกพร้อมจะกระจายอยู่บนแผ่นแยกต่างหากรดน้ำน้ำเกรวี่ที่เหลืออยู่

อาหาร

ไปที่โต๊ะไก่ปรุงสุกในเตาอบ,เสิร์ฟบนจานแยกต่างหาก จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดออกและนำผักที่จะทำหน้าที่เป็นอาหารด้าน หากต้องการก็สามารถแทนที่ได้ด้วยโจ๊กบัคเกท แต่ก่อนนำไปวางไว้ภายในนกควรทอดไว้เล็กน้อยในกระทะจนกว่าจะมีเสียงแตกปรากฏขึ้น ยังดีสำหรับข้าว แต่จะดีกว่าที่จะต้มแยกต่างหาก

จานนี้เสิร์ฟร้อนๆหลัก อย่างไรก็ตามแม้เย็นก็มีรสชาติที่ดีเยี่ยม ไก่เป็นไวน์แดงที่สมบูรณ์แบบแห้งเช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง เป็นซอสที่ดีที่สุดคือการใช้ gravies ตามแกงหรือสับปะรด