วิธีการอบเนื้อไก่
บางคนอาจบอกว่าย่างเนื้อไก่ -หนึ่งในชั้นเรียนที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามเป็นเวลาหลายปีแล้วที่รักทำผิดเช่นเดียวกันซึ่งเป็นผลมาจากการที่เนื้อจะแห้งหรือรสจืด แม้แต่เนื้อไก่ที่ห่อด้วยฟอยล์ก็อาจสูญเสียความชุ่มชื้นได้เนื่องจากเทคนิคการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม ในบทความนี้เราจะอธิบายขั้นตอนการสร้างงานชิ้นเอกจริงจากเนื้อไก่ ดังนั้นแขนด้วยตัวคุณเองที่มีทั้งหมดที่จำเป็นและที่สำคัญที่สุดคืออารมณ์ที่ดีและดำเนินการต่อ!
สูตรสำหรับเนื้อไก่อบกับมะเขือเทศฉ่ำและชีสมอสซาเรลล่า
คุณจะต้องมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: ไก่ (ครึ่งกิโลกรัม) หนึ่งในสามของถ้วยกะเทาะสำหรับลมหายใจ, ช้อนโต๊ะเต็มไปด้วยชีสขูดน้ำมันดอกทานตะวันน้อยห้าสิบกรัมของ mozzarella และครึ่งถ้วยมะเขือเทศขูดสองกลีบกระเทียมช้อนชาแห้งขนาดเล็กใบโหระพาเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ใช้น้ำตาลพริกไทยดำและเกลือ ) นอกจากนี้ในการอบไก่ได้อย่างถูกต้องคุณจะต้องมีกระดาษพิเศษ
วิธีการเตรียม
ขั้นแรกคุณต้องอุ่นเตาอบถึงสองร้อยองศา ตัดเนื้อเป็นสี่สเต็กแบนเหมือนกัน ถูด้วยเกลือและพริกไทยจากทุกด้าน ปล่อยให้พวกเขาหมักเบาทิ้งไว้ห้านาที เป็นพ่อครัวกล่าวว่าการอบไก่โดยไม่มีชีสหมายถึงการทำลายอย่างสมบูรณ์จาน! ดังนั้นจึงใช้ตะกร้าหนา Parmesan บนเครื่องขูดตื้นมากและผสมกับ breadcrumbs สำหรับ breading นี้ควรจะทำในชามลึก จากนั้นสเต็กไก่กับน้ำมันทานตะวัน แต่ไม่ได้อย่างไม่ปราณีเทพวกเขา! น้ำมันควรห่อเนื้อเท่านั้น สเต็กเนื้อแต่ละชิ้นจุ่มลงในชามพร้อมกับชีสและขนมปังและม้วนในส่วนผสมนี้ นำถาดอบที่สะดวกและคลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งจะช่วยให้เราสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างถูกต้อง วางเนื้อเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่ได้สัมผัสกันและยังคงมีช่องว่างระหว่างพวกเขา โดยวิธีการที่พ่อครัวบางคนจะต้องแน่ใจว่าแผ่นหนังควรจะโรยด้วยน้ำมันก่อนที่จะออกวางสเต็ก
อย่างไรก็ตามเวลาในการปรุงอาหารของไก่เฉลี่ยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในขณะที่เนื้อสัตว์มีการอบก็เป็นสิ่งจำเป็นในการดูแลของซอส เอามะเขือเทศลงในจานลึก ๆ แล้วบีบกระเทียมลงไป สิ่งที่สะดวกที่สุดคือทำด้วยกระเทียม อย่าลืมเพิ่มใบโหระพาแห้ง หลังจากกวนซอสให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสมัน หากจำเป็นเกลือหรือพริกไทย ในกรณีที่คุณมีมะเขือเทศเปรี้ยวคุณสามารถโรยซอสกับน้ำตาล
ถึงเวลานี้สเต็กไก่จะพร้อมแล้ว พาพวกเขาออกและเทอย่างอุดมด้วยซอสมะเขือเทศปรุงสุก ท็อปปิ้งที่มีมอสซาเรลล่าขูด ใส่จานลงในเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและกลายเป็นขนมที่น่ารับประทาน ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องหักโหมกับเนื้อปลา
สเต็กไก่สามารถใช้เป็นหลักจานและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าอิตาเลียน นอกจากนี้เนื้อสัตว์นี้แสดงให้เห็นได้ดีกับสลัดผักและมันฝรั่ง และเคล็ดลับสุดท้าย: กินจานร้อน! จากนั้นคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่อร่อยของมัน
</ p>
การประเมินผล:
