ก๋วยเตี๋ยวผัก "ภาคใต้": สูตรสำหรับจานฤดูร้อนอย่างแท้จริง

หม้อปรุงอาหารผัก "ใต้" - ง่ายและอร่อยจานที่คุณสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำหรือมื้อค่ำ ขอบคุณที่ส่วนผสมที่ใช้มีราคาถูกและใช้ได้ตลอดทั้งปีคุณสามารถโปรดครอบครัวของคุณด้วยจานที่มีชื่อในฤดูร้อนนี้โดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

หม้อ "ภาคใต้": สูตรคลาสสิก

คุณจะต้อง:

• 1 กระเทียมขนาดเล็ก;
• 3 ชิ้น มะเขือเทศและมันฝรั่งหัว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยธรรมดา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. นมและแป้งสาลี;
• ไข่, จำนวนเงินที่เพียงพอของชีสสำหรับโรย (กรัม 100-150), เครื่องเทศและเกลือ

เปลือกผักและหั่นบาง ๆ หรือแวดวง เตรียมจานอบ - น้ำมันกับน้ำมันพืชแล้วใส่ผักที่ด้านล่างก็จะเปิดออกได้ดีถ้าชิ้นที่ทับซ้อนกัน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยเครื่องเทศ - ส่วนผสมของสมุนไพรหรือพริกไทยดำเพียง ปรุงอาหารซอสสูตรพิเศษ: มันทอดในเนยจนจำนวนสีที่ระบุแสงสีทองของแป้งเพิ่มนมและปรุงอาหารจนหนา นำชามจากความร้อนและปล่อยให้มันเย็นบิตค้อนเข้าไปในไข่ซอสและผสมอย่างทั่วถึงปัดเพิ่มเกลือ เทมวลพืชที่เกิดและจำนวนเงินที่เพียงพอของโรยด้านบนขูดเนยแข็ง ผักหม้อ "ใต้" จะพร้อมในครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เสิร์ฟร้อน, ครีมทำหน้าที่แยกกันหรือโยเกิร์ตธรรมชาติและหั่นผักสดหรือสลัดสีเขียวอ่อน

หม้อปรุงอาหารผัก "South": สูตรที่มีเนื้อสับ

แน่นอนว่ามะเขือเทศและบวบเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมส่วนผสมสำหรับมื้อค่ำมื้อเบา แต่ที่นี่ครึ่งชายของครอบครัวส่วนใหญ่มักชอบอาหารแข็งมากขึ้น - มีเนื้อ เราขอแนะนำให้คุณรวมประโยชน์ของผักและโภชนาการของตับอ่อน สำหรับส่วนใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวเตรียม:

• 2 กิโลกรัมมันฝรั่งบวบมะเขือพริกไทยแครอท ฯลฯ - คุณสามารถใช้ผักใด ๆ ที่คุณมีในตู้เย็น (ยกเว้นอาจ beets);
• 500-700 gr mincemeat - ทางเลือกที่ดีที่สุดคือส่วนผสมของเนื้อวัวและหมู แต่อื่น ๆ ;
• 2 หลอดไฟหัวหอม;
• 2/3 ถ้วยนม 2 ไข่ 5-6 ช้อนโต๊ะ เนยและแป้งมาก;
• ชีส - 200 กรัมและเป็นไปได้และอื่น ๆ , เครื่องเทศ, เกลือ, และรสใด ๆ ที่จะลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารผัก "ภาคใต้" พร้อมเนื้อเตรียมเกือบจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ หัวหอมแรกสับหรือบดในเครื่องปั่นหรือบด เพิ่มเนื้อปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน น้ำหนักเนื้อย่างในน้ำมันพืชก็ควรจะเกือบจะพร้อม เลือกผักสับ - ตัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นชิ้นหรือแผ่น คุกซอสสำหรับราดตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้: ครั้งแรกที่บราวน์แป้งเทลงในนม, กวนจนข้นของเหลว ตีไข่และเกลือ เมื่อวันที่อบที่เตรียมไว้วางครึ่งบนผักสับอย่างเท่าเทียมกันและจากนั้นครอบคลุมชั้นที่สองของมันฝรั่ง, หัวหอม, มะเขือเทศ ฯลฯ เทซอสและกว้างขวางโรยด้วยชีส - สิ่งที่มันเป็นหม้อปรุงอาหารผัก "ใต้" จะได้ลิ้มรสที่ดีกว่า ใครไม่ชอบกรอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ขอบทอง! ใส่กระทะในเตาอบและอบสำหรับครึ่งชั่วโมงสี่สิบนาทีที่ความร้อนปานกลาง เสิร์ฟที่คุณต้องการแน่นอนร้อนที่ดีที่สุดกับครีมและผักสด ผมเชื่อว่าไม่มีใครแม้แต่ที่เล็กที่สุด (แม่ทุกคนรู้ว่าบางครั้งมันเป็นเรื่องยากที่จะชักชวนให้เด็กกินผักสุทธ์) จะไม่ให้ขึ้นเนื้อขนมรสสำหรับเปลือกอร่อย

</ p>