เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน - วิธีการปรุงอาหารของอร่อย cutlets

Cutlets เป็นที่รู้จักกันทุกคนตั้งแต่วัยเด็กนี้อาหารอันโอชะที่จัดเตรียมโดยคุณยายและมารดาของเรา อาหารแมวต่างๆ - เนื้อสัตว์ผักและปลา - ถูกเลี้ยงในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน เจ้าของแต่ละคนมีของที่ระลึกตามสูตรของตัวเอง บางคนรู้ว่าทำอย่างไรดีพอสมควรจานจะออกชุ่มฉ่ำและฉ่ำ แต่ที่นี่ที่คนอื่น ๆ ได้รับความอ่อนแอที่ได้รับใบมากเป็นที่ต้องการ มีเคล็ดลับในการหุงต้มหรือไม่? เป็นไปได้หรือไม่ที่จานขึ้นอยู่กับคุณภาพและชนิดของเนื้อในองค์ประกอบของเครื่องปรุงรส? วิธีการทำอาหารจานอร่อย? เราจะพยายามตอบคำถามเหล่านี้

รูปร่างรูปร่างรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย - จากเกรดของเนื้อจากวัตถุเจือปนและเครื่องเทศจาก breading และแม้กระทั่งกระทะที่ผลิตภัณฑ์จะคั่ว มีเคล็ดลับหลายอย่างที่จะช่วยให้แม่บ้านรับมือกับทุกปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารจานนี้ นอกจากนี้กฎบางอย่างจะทำให้เป็นไปได้ที่จะทำให้ cutlets ฉ่ำและอ่อนโยนซึ่งจะโปรดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วิธีการทำอาหารจานอร่อย? กฎข้อแรกคือการใช้เนื้อสับที่เตรียมเอง ซื้อเนื้อสัตว์ไม่สามารถให้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อเนยแข็งและไม่ควรเก็บเนื้อสัตว์ที่สับตามเนื้อสด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสัตว์และเลื่อนไปเองเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น สำหรับเนื้อสับที่ดีที่สุดจะดีกว่าที่จะใช้ 200 กรัมเนื้อหมูเนื้อลูกวัวและเนื้อวัว

เคล็ดลับถัดไปคือการเพิ่มโปรตีนในการบรรจุไข่ไก่, ไข่แดงไม่อยู่ที่นี่ แน่นอนแม่บ้านจำนวนมากแบ่งไข่ทั้งตัวเป็นผัด แต่ควรใช้เฉพาะโปรตีนเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดก่อนในน้ำมันพืช ลุคไม่น่าสงสารมันสามารถเลื่อนได้ด้วยเนื้อหรือสับละเอียด สำหรับเครื่องเทศพวกเขายังสามารถเพิ่มรสชาติของ cutlets ในอนาคต เครื่องเทศถูกเลือกให้เป็นอิสระตามความชอบของผู้ที่เตรียมจานไว้ วิธีการทำอาหารจานอร่อย? ประถม - ใส่กระเทียมสับ, ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยดำ

ในการบรรจุคุณสามารถเพิ่มก้อนหรือขนมปังขาว,ซึ่งก่อนอื่นต้องแช่น้ำ เพื่อให้อาหารนุ่มคุณสามารถใส่ก้อนที่ชุบครีมหรือตัดมันฝรั่งดิบและใส่ลงในการบรรจุ เพื่อให้ความชุ่มชื่นคุณต้องใส่เนยเล็กลงในผัดที่เตรียมไว้ (ตรงกลาง) วิธีการปรุงอาหาร cutlets ฉ่ำ? เมื่อต้องการทำเช่นนี้แม่บ้านจะเพิ่มชิ้นอาหารของน้ำแข็งบดอาหาร

เด็กรุ่นที่ทำจากขนมปังมักจะแตกต่างกันไป ที่นี่คุณจำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการทำจานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์โดยไม่ต้องเกินไขมันและมุ่งเน้น วิธีการทำอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ ? ใช้เนื้อสด - เนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่งวง; ทอดไม่ได้ทอดในกระทะ แต่ปรุงอาหารในเตาอบหรือไอน้ำ ใน bluolo เช่นคุณไม่ควรเพิ่มสิ่งที่ไม่มีฟุ่มเฟือยดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่ทดลองกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ

เพื่อทำความเข้าใจว่าอร่อยจะทำให้ cutlets,จำเป็นต้องทำขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดด้วยมือเครื่องปั่นและเครื่องผสมของคุณเองรวมถึงอุปกรณ์อื่น ๆ ที่ไม่เหมาะสมที่นี่ไม่เหมาะสม เนื้อควรจะเคาะออกด้วยมือตั้งแต่ 5 ถึง 10 นาทีนอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องวางแผ่นด้วยมือด้วยการขว้างปาจากฝ่ามือหนึ่งไปอีกหลายครั้ง

นอกจากนี้ยังควรดูแลการเลือกกระทะสำหรับทอดจะดีกว่าที่จะใช้เก่า แต่พิสูจน์แล้วกว่าพยายามที่จะทำให้ cutlets ใหม่เพิ่งซื้อกระทะ นอกจากนี้จะต้องมีการเคลือบไม่ติด เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถโยนกำมือยี่หร่าในระหว่างกระทะ รูปทรงของเนื้อผัดไม่ควรหนาควรทำเป็นทินเนอร์และนานกว่าการทอดเนื้อสัตว์ได้ดี ความพร้อมของก้อนจะพิจารณาด้วยไม้จิ้มฟันหรือ "ด้วยตา" ไม้จิ้มฟันหรือการจับคู่ที่คุณต้องเจาะทะลุถ้าน้ำจะไหลสีแดงจากนั้นจานยังไม่พร้อม แต่น้ำอ่อนแสดงถึงความพร้อมที่สมบูรณ์ ควรทอดข้าวต้มใต้ฝาเสมอ