Fetuchini: สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ขัดกับอาหารทั้งหมดฉันและครอบครัวของฉันรักมะกะโรนี ดังนั้นจาน fetuchini อิตาลี - แขกประจำบนโต๊ะของเรา มีจำนวนมากของซอสสำหรับ fettuccine ซึ่งทำให้พวกเขาอร่อยมากและแตกต่างจากแต่ละอื่น ๆ วิธีการเตรียม fetuchini ฉันเรียนรู้จากเพื่อน ๆ และในเว็บไซต์การทำอาหารที่แตกต่างกัน ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการบางอย่าง

Fetuchini: สูตรที่มีผัก

ไม่ค่อยมีใครเตรียม fetuchini กับผัก และไร้ประโยชน์มันก็อร่อยมากและรวดเร็ว เราต้ม 85 กรัม fettuccine (มะกะโรนี) ในน้ำเค็ม เราตัดหนึ่งมะเขือเทศบวบ, พริกหยวกและมะเขือเทศเชอร์รี่โหล โรยผักด้วยเครื่องเทศผักสับและเกลือและกระจายบนน้ำมันมะกอกร้อนซึ่งจะนำไปพร้อมกับครึ่งพร้อม จากนั้นจึงใส่ครึ่งหนึ่งของหัวหอมลงไปผัดจนหัวหอม เพิ่ม 4 ช้อนซอสมะเขือเทศและหลังจากเดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

จากนั้นคุณจะต้องเท 70 กรัมลงในกระทะลึกไก่ brothed, fetuchini ผักและมะกอกโหลโดยไม่ต้องหลุม นาทีที่ 3 ใส่ความร้อนต่ำ ตอนนี้จานสามารถวางบนจาน, ซอสเพสโต้, โรยด้วยถั่วสนคั่วและตกแต่งด้วยสาขาของโรสแมรี่ บูด appetit!

Fetuchini: สูตรสำหรับ Carbonara

หอมเล็ก ๆ ตัวเล็ก ๆ สับและทอดในน้ำมัน (เมื่อจานเป็นภาษาอิตาลีแล้วในมะกอก) แล้วค่อยสับ 100 กรัมหมู prosciutto และเบคอน 4 ชิ้นใส่ไว้ในหัวหอมเพิ่มไวน์ขาวแห้ง 80 กรัมและหมักไว้ 5 นาที ผสม 80 กรัมครีมหนาที่มีนมปริมาณเท่ากันใส่ความร้อนเบา ๆ และเพิ่มไข่แดง 1 ฟอง ผสมนี้จะเทลงในกระทะกับแฮมและเบคอน เมื่อเดือดใส่ออก 2 นาทีแล้วเพิ่ม 50 กรัม parmesan ขูดและพุ่มไม้สับละเอียด

ควรปรุง Fettuccine ตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์แล้วเทลงในซอสปรุงสุก อยู่ในจานคุณสามารถโรยจานของชีสโทรมและถ้าคุณชอบพริกไทยดำคม

Fetuchini: สูตรที่มีกุ้ง

หนึ่งในจานโปรดของเราคือfettuccine กับกุ้งซึ่งทำให้เกิดความทรงจำของอิตาลี ที่จะทำให้พวกเขาคุณต้องใส่ 340 กรัมของ fettuccine และในขณะเดียวกันเตรียมซอส ในกระทะใส่ครึ่งแก้วเนยและเมื่อให้ความร้อนแล้วให้ทอดมัน 700 กรัมกุ้งปอกเปลือก (ควรจะเป็นสีชมพู) จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งสับ (ประมาณหนึ่งในสี่ของแก้ว), 2 กลีบกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวเป็นน้ำซุปไก่มากเกลือและพริกไทย รออีก 2 นาทีจากนั้นจึงผสมซอสกับ fettuccine

Fetuchini: สูตรที่มีบวบและเห็ด

นาที 10 ปรุงอาหารในพาสต้าน้ำเค็ม จากนั้นใส่ไว้ในจานและฝาครอบ เราเตรียมซอสครีม: เรากระจายออก 50 กรัมของเนยครีมในกระทะและทอดบนหัวหอม 1 เพิ่มกลิฟสับกระเทียม 3 ชิ้นลดไฟและใส่กระทะขนาดใหญ่หนึ่งบวรหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 300 กรัมเห็ดสดและใบกะหล่ำปลี 6 ใบ (สับละเอียด) ทั้งหมดนี้จำเป็นต้องดับลงประมาณ 10 นาที (บวบควรจะอ่อน) แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งพริกไทยดำและสีขาวและเกลือ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มโถของครีมเพื่อซอสและยังคงเคี่ยว อย่างไรก็ตามเราต้องไม่อนุญาตให้ซอสเดือดเพราะ ครีมสามารถ curdle ค่อยๆใส่ช้อนโต๊ะขิงเป็นพริกหวานใบกระวานพริกไทยขาวและเกลือ ซอสพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถเทพาสต้าลงไปโรยด้วย Parmesan โทรมและเสริฟ

Fetuchini: สูตรที่มีเห็ดและโยเกิร์ต

Fetuchini ที่ละเอียดที่สุดจะได้รับในโยเกิร์ตซอส ต้ม 300 กรัมของพาสต้าในน้ำทะเล อุ่นเครื่องในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและทอด 1 หอมแดงสับละเอียด (มันควรจะเป็นที่ชัดเจน), เพิ่มกระเทียมพริกไทยดำ 300 กรัมของเห็ดสดลดลงครึ่งหนึ่งและหนึ่งช้อนเต็มของใบบด tarragon บิตของทุกอย่างที่จะทอด (เห็ดควรจะนุ่ม), เพิ่มเกลือ แล้วคุณจะต้องเทลงในกระทะสามถ้วยไวน์ขาวและระเหยจนปริมาณถึงของสิ่งที่ก่อนที่จะเพิ่มไวน์ โยเกิร์ตนั้นไม่นานแก้วสามารถเพิ่ม (มันควรจะเป็นธรรมชาติและเป็นไปตามสูตรดั้งเดิม - แพะ) และนำไปต้ม ซอสพร้อมแล้ว ตอนนี้ก็สามารถผสมกับพาสต้าและโรยด้วยพาเมซานชีสและตกแต่งด้วยก้านปัญญาชนซึ้ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้ fettuccine กับซอสที่หลากหลาย ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!