Borsch กับแกะ Borsch กับเนื้อแกะ: สูตร

Borscht เป็นอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะไม่ทำให้ทุกคนไม่แยแส ผู้หญิงแต่ละคนมีวิธีทำอาหารเอง แต่ส่วนใหญ่มักจะปรุงสุกจากเนื้อหมูหรือเนื้อนี้

ยังคงเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจากเนื้อแกะ มันกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นและมีรสชาติที่ผิดปกติ เขาเตรียมตัวได้ง่าย แต่มีความลับบางอย่างที่คุณจะพบในบทความของเรา

Borscht จากเนื้อแกะ: สูตรที่มีรูปถ่าย

ส่วนผสมหลักของจานคือเนื้อสัตว์ซึ่งจะให้รสชาติพิเศษเฉพาะ ยังอย่าลืมเกี่ยวกับผัก มันเป็นขอบคุณพวกเขาที่สีบรอนซ์ที่อุดมไปด้วยและหนา

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเนื้อแกะที่ถูกต้อง สำหรับ Borscht ส่วนที่เหมาะสมที่สุด ได้แก่ คอกระดูกสะบักหรือกระดูกซี่โครง

อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะมีไขมันซึ่งจะต้องตัดก่อน เป็นผู้ที่ให้กลิ่นเฉพาะซึ่งไม่เป็นที่น่าพอใจสำหรับทุกคน

เมื่อไขมันถูกตัดให้ล้างเนื้อสัตว์ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หม้อน้ำ ใส่พ่อครัว สำหรับน้ำ 2 ลิตรคุณต้องใช้เนื้อแกะประมาณ 0.5 กิโลกรัม

การเตรียมผัก

ในขณะที่ปรุงอาหารเนื้อตัดเป็นเส้น 350 กรัมกะหล่ำปลี เอาไปด้านข้าง ใช้หลอดไฟกลางสองใบและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในจาน จากนั้นล้างและล้างแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน มันขูดกับเครื่องขูดขนาดใหญ่และในขณะที่มันถูกกันไว้

ตอนนี้เอาผักชนิดหนึ่งที่มีสีแดงมากขึ้น นอกจากนี้ยังต้องทำความสะอาดและล้าง แล้วตะแกรงใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่ มันฝรั่งเป็นเสมอต้องทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน

ตอนนี้ไปที่มะเขือเทศ พวกเขาต้อง 3-4 ชิ้น มะเขือเทศถูบนเครื่องขูดในภาชนะลึก เติมน้ำ 100 มิลลิลิตร ใส่มะเขือเทศผัดอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ ผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างได้ดีและคุณสามารถจัดเตรียมน้ำสลัดสำหรับเด็กวัยหัดเดินได้ ขึ้นอยู่กับรสชาติพื้นฐานของเธอ

การเตรียมเนื้อย่าง

ขั้นแรกให้กระทะเทลงในกระทะนำน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับ ทอดมัน แต่ไม่จนสีน้ำตาลทอง หัวหอมควรมีน้ำหนักเบาและนุ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไป ทอดมันได้ดี

เมื่อหัวหอมที่มีแครอทพร้อมแล้วให้เพิ่มล่วงหน้าbeets ฝืด ผักผัดเป็นระยะ ๆ ด้วยไม้พายไม้ 5-7 นาที จากนั้นคุณจะต้องเทมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ถ้ามีความหนาแน่นให้เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย เททันที 1 ช้อนชา น้ำตาล เพื่อให้แน่ใจว่ามีสีแดงเข้ม

เมื่อ zazharka เดือดให้ไฟที่เล็กที่สุด ควรจะตุ๋นประมาณ 15-20 นาที เมื่อส่วนใหญ่ของของเหลวเดือดออกไปแล้วคุณสามารถปิดการทอด วางไว้ข้าง ๆ

การเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์

เราจำได้ว่าคุณมีเนื้อสัตว์อยู่ในกระทะ ควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเนื้อแกะ ถ้าเธอยังเด็กอยู่เธอก็จะทำอาหารภายในหนึ่งชั่วโมง ลองเนื้อกับความพร้อม มันต้องนุ่มและแตกสลาย

จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในหม้อแกะและกะหล่ำปลี ปรุงประมาณ 20 นาที อย่างไรก็ตามทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผัก อย่าลืมพยายามให้พร้อม โปรดจำไว้ว่า: เนื้อแกะของเนื้อแกะจะกลายเป็นรสอร่อยถ้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการปรุงสุกและไม่มีผักดิบหรือเนื้อเหลืออยู่

เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจะสุกคุณสามารถกระทะใส่กระทะ ผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี เมื่อของเหลวเดือดเกลือเพื่อลิ้มรส นี่คือประมาณ 1.5 ช้อนชา หลังจากที่ขนมปังที่เหลือไว้พร้อมกับเนื้อย่างและผักเป็นเวลา 7 นาทีคุณสามารถปิดได้

ปิดฝาครอบด้วยฝาปิดปล่อยให้ตั้ง 20นาที ก่อนเสริฟคุณสามารถโรยผักหรือกระเทียมลงในจาน คุณควรจะได้รับขนมปังอร่อยกับเนื้อแกะ สูตรไม่ซับซ้อนเลย

เคล็ดลับการทำอาหาร

Borsch ตัวเองเป็นอย่างมากและอร่อย แต่มีความลับบางอย่างของการปรุงอาหารซึ่งมักจะถูกนำมาใช้ปรุงอาหาร ยกตัวอย่างเช่นน้ำซุปยังคงอิ่มตัวสีแดงหรือสีน้ำตาลแดงเพิ่มไม่เพียง แต่น้ำตาล แต่ยังไม่กี่หยดของน้ำมะนาวธรรมชาติ

แครอทต้องผัดให้ละเอียด หากยังคงมีความสดอยู่แล้วมีความเป็นไปได้ที่จะทำให้เนื้อหมูจากเนื้อแกะลดลงอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้น้ำซุปโปร่งใสบ่อยขึ้นถอดโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการหุงเนื้อ ที่ดีที่สุดคือการใช้ประโยชน์จากเสียง เพื่อความโปร่งใสมากขึ้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มต้นหอมทั้งหมด ปล่อยให้น้ำซุปว่างประมาณ 5 นาที

นั่นคือทั้งหมดความลับหลักซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปฏิบัติตามเพื่อให้เนื้อแกะของเนื้อแกะเริ่มอร่อยและสวยงาม ดีใจกับครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานพิเศษชั้นเลิศ