ม้วนตับและสูตรต่างๆเพื่อเตรียม
ไข่ตับถือเป็นอาหารจานเดียวรื่นเริงมากกว่าทุกวัน คุณสามารถจัดทำโดยใช้สูตรต่างๆซึ่งแตกต่างจากรายชื่อส่วนผสมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามองค์ประกอบหลักคือตับจากตับซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ
ม้วนตับ: สูตรกับน้ำมัน
ตับและเนยเพื่อลิ้มรสได้อย่างลงตัวจะถูกรวมเข้าด้วยกัน อันเป็นผลมาจาก "เครือจักรภพ" นี้คุณจะได้รับขนมขบเคี้ยวที่น่าพอใจและมีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถใช้กับขนมปังเป็นแซนวิชหรือเป็นจานได้ อย่างไรก็ตามการทำเช่นนี้จะดีกว่าด้วยผักสดและสมุนไพรเพื่อ "ลด" ปริมาณไขมันส่วนเกินและปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์
เพื่อให้ม้วนตับกับเนยคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ตับหมู - 1 กิโลกรัม;
- เนย - แพ็ค 200 กรัม;
- ไข่แดงต้ม - 8 ชิ้น;
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- ไขมันหมู - 300 กรัม;
- พริกไทยดำและเกลือ - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหารม้วนตับและน้ำมัน
สำหรับการเริ่มต้นมันถูกตัดไขมันพร้อมกับผิวบนชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก จากนั้นคุณจะต้องล้างตับให้สะอาดหลังจากนั้นก็จะต้องอบแห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ ตัดตับในชิ้นเดียวกับเบคอน บนกระทะอุ่นดีคุณต้องใส่ไขมันเพื่อทอด ตับต้องเพิ่มเมื่อไขมันที่ดีจะจมน้ำจากไขมัน ตอนนี้ทุกสิ่งทุกอย่างต้องผสมและทอดลงในไฟขนาดกลาง
ผัก - แครอทและหัวหอม - ทำความสะอาดสับก้อนและแหวน ตับเมื่อมันสดใสคุณต้องโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มให้หั่นผักหั่น, ผสม, ครอบคลุมและปรุงอาหารในตำแหน่งนี้ ควรเพิ่มฝาเพื่อปรุงอาหารจาน เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วต้องเปิดกระทะและตับจะเย็นลง
ในขณะที่จานจะเย็นคุณต้องต้มไข่,เอาไข่แดงออกจากไข่และปล่อยให้โปรตีน ตอนนี้ตับพร้อมกับผักและเบคอนต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อบดที่เกิดขึ้นควรบดด้วยช้อนให้ความนุ่มนวลและความยืดหยุ่น มันอาจเกิดขึ้นได้ว่าเนื้อสับแห้ง จากนั้นก็ควรจะโรยด้วยน้ำที่เหลือหลังจากตับตับ นี้จะต้องทำเช่นเดียวกับเพดานควรจะชื้น
ในเวลานี้, ไข่แดงควรจะลูบผ่านตะแกรง,ซึ่งจะให้มวลรวมซึ่งคุณต้องเพิ่มเนย ส่วนผสมเหล่านี้ต้องถูด้วยช้อนโต๊ะ ถัดไปคุณต้องกระจายฟอยล์อาหารบนโต๊ะทำความสะอาดวางบนมันวางตับในเรียบชั้นบางและบาง เมื่อต้องการยกระดับพื้นผิวคุณสามารถใช้สลักเกลียวหมุนได้โดยไม่มีแรงกด หลังจากการทำงานในชั้นตับนี้จำเป็นที่จะต้องวางชั้นไข่แดงกระจายไปทั่วบริเวณทั้งหมดของตับ โดยไม่ต้องยุ่งยากคุณสามารถทำได้ถ้าคุณใช้ช้อนโต๊ะก่อนหน้านี้หล่นลงในน้ำเดือดและแห้งหลังจากนั้นให้เช็ด
ขั้นต่อไป - สร้างม้วนจากที่ได้รับpreform การทำเช่นนี้ไม่ง่ายเพียง แต่ต้องใช้ความอดทนและทักษะเล็กน้อย ดังนั้นด้วยมือทั้งสองข้างควรเปิดปากและฟอยล์จะถูกแยกออกจากมันเป็นม้วนรีด ด้วยวิธีนี้หีทั้งห่อ
ผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่ดังนั้นคุณจึงสามารถทันทีแบ่งออกเป็นสองส่วน ตอนนี้ม้วนต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังตู้เย็นประมาณแปดชั่วโมง หลังจากนั้นม้วนก็พร้อมสำหรับการบริโภคแล้วก็จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งดูดีด้วยการเติมสีเหลือง
ม้วนกับกรอกชีส
ในการทำม้วนตับกับเนยแข็งส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องใช้:
- ชีสดัตช์ - 100 กรัม;
- ไข่ขาวต้ม - 4 ชิ้น;
- ตับไก่ - 250 กรัม;
- โปรตีนต้ม - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- มายองเนส - 80 กรัม;
- เจลาติน - 20 กรัม;
- เครื่องเทศน้ำมันสำหรับคั่ว
และตอนนี้บอกคุณทำตับม้วนกับการบรรจุชีส
หัวหอมและตับตัดส่งกันบนกะทะเพื่อดับไฟ ปรุงจนหัวหอมอ่อน ตอนนี้ตับหัวหอมและกระรอกต้มจะถูกส่งไปที่เครื่องปั่นเพื่อผสม ก่อนหน้านี้คุณควรเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ
ชีสที่เตรียมไว้ควรจะขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ผสมกับมายองเนสและต้มไข่แดง ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้พลาสติกที่เหมือนกัน
ควรเจลาตินเจือจางในน้ำ 40 มิลลิลิตร จากนั้นก็ควรวางไว้ในไมโครเวฟเพื่อนำไปต้มแล้วแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ตอนนี้แต่ละคนควรแยกออกจากกันเพิ่มเข้าไปในเนยแข็งและตับขณะที่ให้กำลังใจอย่างเข้มข้น
บนโต๊ะทำความสะอาดที่คุณต้องการกระจายฟิล์มอาหาร,ที่มวลชีสจะถูกวางไว้ก่อนแล้วจึงอยู่ด้านบนของมัน - มวลของตับ ตอนนี้จำเป็นต้องสร้างม้วนที่ต้องส่งไปยังตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นม้วนสามารถรับประทานได้
แครอทเกาหลีและม้วนตับ สูตรที่มีรูปถ่าย
ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับม้วนนี้:
- ตับเนื้อวัว - 700 กรัม;
- ชีสครีมชีส "Almette" - 200-250 กรัม;
- มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 40-50 กรัม;
- แครอทเกาหลี - 300 กรัม;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- เขียว, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำตับม้วนกับแครอท
- ต้มตับในน้ำจนกว่าจะพร้อมสมบูรณ์ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เตรียมเนื้อสัตว์เกลือและพริกไทย
- เพิ่มชีสลงไปผัดให้ละเอียด
- บรรจุเนื้อสัตว์ไว้บนฟอยล์ในรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- แครอทบดในเครื่องปั่นผสมกับมายองเนส วางส่วนผสมไว้ในชั้นตับ
- ไข่ต้มสับละเอียดผสมกับมายองเนสและวางลงบนชั้นแครอท
- บนขอบของใบโรยด้วยสมุนไพรและม้วนเป็นม้วน บรรจุในผลิตภัณฑ์ฟอยล์ที่ส่งไปยังตู้เย็นสำหรับสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นม้วนตับสามารถรับประทานได้
