วิธีการปรุงปลากะพงขาว

ปลากะพงขาวเป็นปลาขนาดกลางสีแดงสีทองมักจะน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัม ปลาชนิดนี้มีอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ ปลากะพงขาวมีความโดดเด่นด้วยเนื้อไขมันสีขาวและส่วนใหญ่จะขายในรูปแบบรมควัน นอกจากนี้ยังมักจะปลานี้อบและทอดเพื่อให้เราเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารทะเลเบส

เปรี้ยวกับซอส

ลองสูตรสำหรับการปรุงอาหารปลากะพงขาวที่ระบุไว้ด้านล่าง

ปรุงปลากะพงขาวและให้รสพิเศษโดยใช้ซอสดัตช์ในไข่แดง เชื่อฉันว่ามันอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับงานเทศกาลเช่น)

ส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับ 3 เสิร์ฟ):

• สามทะเลเบส;
• แครอท;
• หอมแดง
• ใบกระเพาะปลาเกลือและพริกไทย
• สามไข่แดง;
• 150 กรัมของเนย;
• สองช้อนโต๊ะน้ำเย็นต้ม;
• ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว

การจัดเตรียม

เพื่อเริ่มต้นมันเป็นสิ่งที่จำเป็นกับการริดของช่องท้องและล้างปลา ทำความสะอาดจากตาชั่งตัดหัวหางและครีบ ในกระทะที่ค่อนข้างใหญ่เทน้ำและนำไปต้ม ใส่หัวหอมใบอ่าวแครอทและพริก หลังจากนั้นประมาณ 5 นาที (เฉพาะเครื่องเทศมีเวลาให้รสของตัวเอง) ใส่ปลาในกระทะ

เมื่อน้ำเดือดเป็นครั้งที่สองลดความร้อนเพื่อให้มีไม่มากเกินไปเดือด ทักทายทุกสิ่งทุกอย่าง ประมาณครึ่งชั่วโมงปลาทะเลจะพร้อม

การเตรียมซอส

เทลงในจานเคลือบขนาดเล็กสามไข่แดงเพิ่มเนยหั่นบาง ๆ เลือกเฉพาะอาหารที่เป็นธรรมชาติไม่ยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพร ที่นั่นคุณจำเป็นต้องระบายน้ำ ทั้งหมดใส่ในไฟขนาดเล็กและคนซอสอย่างต่อเนื่อง

(คล้ายกับของเหลวครีม) และคุณเห็นฟองแรกนั่นคือมันจะไม่ได้มีเวลาที่จะเดือดทันทีลบออกจากกองไฟ

เพิ่มน้ำมะนาวลงไปในซอสและนำมาผสมให้ละเอียด เกลือเล็กน้อยและผสมอีกครั้ง

วางปลาไว้บนจานแล้วเทซอสที่ปรุงไว้

เคล็ดลับบางประการในการปรุงอาหารปลากะพงขาว

ซอสชาวดัตช์ออกมามีกลิ่นหอมอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ก็ยังเหมาะกับอาหารทะเล (หอย, ปลาหมึกและกุ้ง) เนื้อสัตว์และผัก

ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงกับคอนโดทะเลต้มภายใต้ซอส, มันฝรั่งบด, ผักต้มหรือทอดหรือเหมาะอย่างยิ่ง

วิธีการปรุงปลากะพงขาวกับเบคอนรมควัน

ส่วนผสม:

• สองคอน;
• 300 กรัมของเบคอนรมควัน;
• มันฝรั่งสามชิ้น
• มะกอกไม่มีหลุม
• สี่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• มะนาว
• ขนมปัง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือ

การเตรียมปลากะพงขาว

บีบน้ำมะนาว, ผสมกับเกลือ,น้ำมันมะกอกพริกไทยและกระเทียมสับละเอียด ด้วยส่วนผสมที่เป็นผลให้เทราดก่อนและล้างซากซากจากทุกด้าน ครอบคลุมทุกอย่างด้วยภาพยนตร์และใส่ไว้สำหรับสองสามชั่วโมงในตู้เย็นสำหรับ marinovki

ล้างให้สะอาดและไม่ทำให้ปอกเปลือกปอกเปลือกมันฝรั่ง แต่เพื่อให้ผักเป็นครึ่งพร้อม หลังจากไม่กี่ชั่วโมงเมื่อปลาของคุณได้รับการหมักไว้อย่างสมบูรณ์แล้วนำมาจากน้ำหมักและใส่ลงในจานอบที่เหมาะสม ในช่วงเวลาระหว่างซากมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำชิ้นส่วนของเบคอนรมควัน

Slice ต้มมันฝรั่งในชิ้นเล็กคุณไม่สามารถเปลือก เทครึ่งหมักที่เตรียมไว้

สับละเอียดผักชีฝรั่งและผสมกับมันฝรั่ง วางผักรอบ ๆ คอนโดหั่นเป็นชิ้นมะกอกและวางไว้บนจาน

เทเกลือที่เหลือทั้งหมดลงไปโรยด้วยขนมปังและนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ทุกอย่างจานพร้อมแล้วตอนนี้คุณรู้วิธีทำปลากะพงขาว มีเพียงขั้นตอนสุดท้าย - เพื่อส่งไปยังตาราง ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถใช้ผักดอง

</ p>