แป้ง Cheburek: 4 ตัวเลือก
แม้จะมีความจริงที่ว่า chebureks มาให้เราด้วยตะวันออกพวกเขาได้รับการรับรู้เป็นจานรัสเซียอย่างแท้จริง ในขั้นต้นแป้งใน chebureks ประกอบด้วยเพียง 3 ส่วนผสม - น้ำแป้งและเกลือ ตอนนี้มันเป็นนวดที่ kefir, นม, น้ำแร่, ไข่, เพิ่มวอดก้าและเบียร์ไปและต้มให้เดือดด้วยน้ำเดือด ก่อนที่คุณจะทำแป้งสำหรับ chebureks เป็นมูลค่าการเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ควรจำไว้ว่าแป้งควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น ในเวลาเดียวกันสูตรทั้งหมดไม่ได้ระบุจำนวนแป้งที่แน่นอน นี่คือความจริงที่ว่าแป้งมีความละเอียดระดับและคุณภาพที่แตกต่างกัน เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ามันจะต้องมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
ทางเลือกที่ 1. นำแป้งมาต้มต่อ
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
- 1 ไข่;
- 320 มล. ของน้ำ
- 60 กรัมของน้ำมันพืช;
- วอดก้า 30 กรัม;
- เกลือ
แรกคุณต้องต้มน้ำแล้วเพิ่มน้ำมันเกลือและครึ่งถ้วยของแป้ง จากนั้นให้ผสมทั้งส่วนผสมให้ละเอียดและปล่อยให้เย็น จากนั้นเพิ่มไข่วอดก้าและแป้งที่เหลือ โดยวิธีการที่วอดก้าจะให้ cheerbureks layering แป้งสามารถได้รับการพิจารณาพร้อมถ้ามันจะหยุดที่จะติดอยู่ในมือของคุณมิฉะนั้นคุณจำเป็นต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น หลังจากนั้นแป้งสามารถทิ้งไว้ได้ 30 นาทีหลังจากนั้นก็จะต้องนวดให้แห้งอีกครั้ง คุณสามารถเริ่มทำเรื่องเกเรในครึ่งชั่วโมง
ทางเลือกที่ 2. นำเบียร์มาแกงเผ็ด
สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เข้มแสงหรือแม้แต่ไม่มีแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:
- 1 ช้อนโต๊ะ เบียร์;
- 1 ไข่;
- แป้ง;
- เกลือ
นี่เป็นกรณีทดสอบที่ง่ายที่สุดสำหรับchebureks ไข่ต้องตีด้วยเกลือเทเบียร์เข้าไปในมวลนี้และผสมทุกอย่างอย่างละเอียด จากนั้นเพิ่มแป้ง ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับเท่าที่ "เอา" แป้ง เรานวดแป้งนุ่มและห่อไว้ในฟิล์มอาหารทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อแป้งนุ่มพอเราฉกชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจากนั้นเราจะแผ่ออกวงกลมบาง ๆ และทำให้กลายเป็นแก่นสารจากพวกเขา โดยวิธีการที่ขอบของ chebureks จะสวยงามมากขึ้นถ้าพวกเขาจะไม่ได้รับการแก้ไขด้วยมือของพวกเขา แต่มีส้อม
ทางเลือกที่ 3. นำแป้งมาเค้กในเครื่องทำขนมปัง
ตอนนี้นายหลายคนที่รักบ้านแป้ง แต่ต้องการประหยัดเวลาในการจัดเตรียมให้ใช้เครื่องทำขนมปัง ความลับของความสำเร็จในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่ถูกต้อง พิจารณาหนึ่งในตัวแปรที่พบมากที่สุดของการทดสอบดังกล่าว
- 200 กรัมน้ำ (อุณหภูมิห้อง);
- 450 กรัมแป้งสาลี;
- 60 กรัมของวอดก้า;
- 1 ไข่;
- เกลือ
ทางเลือกที่ 4 แป้ง Kefir เมื่อ chebureks
ถ้าพื้นฐานของการทดสอบสำหรับ chebureks เป็น kefir แล้วพวกเขาจะอ่อนแม้ในรูปแบบระบายความร้อน
ส่วนผสม:
- 250 กรัมของ kefir;
- แป้ง;
- 1 ไข่;
- เกลือ
