แยมมะเดื่อเป็นส่วนที่ดีที่สุดในการดื่มชาในช่วงฤดูหนาว

สำหรับคนในประเทศของเรามะเดื่อเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยๆแห้ง: นี้ผลไม้แห้งสามารถซื้อได้เกือบทุก (ทั้งในตลาดผลไม้และในซูเปอร์มาร์เก็ต) และตลอดเวลาของปี บางคนยังคงไม่สงสัยว่ามีมะเดื่อสดและนี่เป็นผลไม้ที่อร่อยและเป็นประโยชน์ผิดปกติ ถ้าคุณเคยไปที่ Abkhazia ตัวอย่างเช่นคุณอาจมีโอกาสที่จะลองติดขัดใบจริง ที่นั่นเป็นที่นิยมมากและพวกเขาก็รู้เรื่องนี้เป็นอย่างมาก และถ้าคุณได้ลองครั้งหนึ่งแล้วตอนนี้คุณจะต้องการลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก สำหรับผู้ที่ไม่เคยกินและผู้ที่มีเวลาที่จะตกหลุมรักกับแยมจากมะเดื่อสูตรที่เสนอในบทความของเราจะมีประโยชน์มาก หลังจากทั้งหมดการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้รักษาตัวเองไม่ได้เป็นเรื่องยากที่สิ่งที่สำคัญคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม

สำหรับแยมคุณต้องใช้สุก แต่ไม่สุกจนเกินไป ที่ดีที่สุดคือความหลากหลายคือสีขาวและไม่ใช่สีม่วง (แม้ว่าจะต้องการของทางเลือกก็จะเหมาะกับ) สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมเราใช้ส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายขาว - กิโลกรัม
• น้ำ - 2 ถ้วย;
• กรดซิตริกและวานิลลาเล็กน้อย

ขั้นแรกคุณต้องเชื่อมน้ำเชื่อมจากที่ระบุไว้ปริมาณน้ำและน้ำตาล มะเดื่อควรล้างให้สะอาดเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมในหลาย ๆ ที่ (เพื่อให้ผลไม้ไม่ออกระหว่างการปรุงอาหารและน้ำเชื่อมจะถูกดูดซึมได้ดีกว่า) เทมะเดื่อด้วยน้ำเชื่อมและทิ้งไว้ในที่เย็นสำหรับวัน ในวันที่สองผลไม้จะถูกดึงออกและน้ำเชื่อมจะต้มและปรุงสุกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเทมะเดื่ออีกครั้งและปล่อยให้วันอื่น ตอนนี้แล้วกระทะที่มีน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องออกผลไม้ที่วางอยู่บนไฟช้าและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มน้ำมะนาวลงบนปลายมีดและบีบแคร่ลองวานิลลิน แยมผลมะเดื่อแบบร้อนเทลงในขวดและม้วนทำหมัน ห่อหุ้มไว้ก่อนระบายความร้อนแล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

มีอีกสูตรที่น่าสนใจ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำให้แยมจากต้นมะเดื่อโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำ แต่ด้วยส่วนผสมเผ็ดหนึ่ง สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กิโลกรัมน้ำตาลและมะเดื่อ
• คอนญัก (นี่คือส่วนผสมพิเศษนี้)

ผลไม้ของฉันมะเดื่อแห้งเปลือกและตัดเป็น 4 ส่วน ในชามขนาดใหญ่วางชั้นของชิ้นมะเดื่อที่โรยด้วยน้ำตาลและโรยด้วยปริมาณเล็กน้อยของคอนญัก ทำได้ดีในตอนเย็นเพื่อให้มีการส่งมอบผลิตภัณฑ์ในเวลากลางคืน และตอนเช้าต้นมะเดื่อจะปล่อยให้น้ำผลไม้เพียงพอและจะสามารถปรุงอาหารได้ทันที ไฟควรมีขนาดเล็กมิฉะนั้นการติดขัดของมะเดื่อจะเริ่มฟองสบให้หรือยิ่งแย่ลงเรื่อย ๆ เราปรุงอาหารมันกวนบางครั้งจนกว่าจะพร้อม มันถูกกำหนดไว้ง่ายๆว่า: น้ำเชื่อมควรมีความหนาแน่นและโปร่งใส - อำพัน (สีเหลืองอำพัน - ชมพูถ้าคุณเอาหลากสีม่วง) และผลไม้อ่อน และแน่นอนกลิ่นหอมจะมหัศจรรย์! กลิ่นของต้นมะเดื่อที่มีกลิ่นของคอนญัก การปิดเป็นเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ร้อน

มากมักจะติดขัดมะเดื่อปรุงสุกด้วยการเพิ่มของ(เช่นผลไม้ที่ควรได้รับในสัดส่วนที่เท่ากัน), วอลนัท (ได้รับอาหารอันโอชะตะวันออกจริง ๆ !) หรือเพียงแค่กับมะนาว คุณสามารถทดสอบและลองใช้ตัวเลือกเหล่านี้: โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสำเร็จมันจะเปิดออกกับถั่ว มีชาที่ดี!