ครีมสำหรับเค้ก "นโปเลียน"

เตรียมเค้กโฮมเมด "นโปเลียน" สำหรับช่างฝีมือนายไม่ได้เป็นปัญหาเขายังคงเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผลิตภัณฑ์ขนม ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานโปรดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งในบ้านหลายหลังได้รับการตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาล

ครีมสำหรับเค้กนโปเลียนเป็นที่อร่อยที่สุดเนื่องจากเป็นผู้ที่ทำแป้งซึ่งในตัวเองไม่ได้มีรสชาติเด่นชัดอ่อนโยนและหาตัวจับยาก และสิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดในสูตรอาหารอันโอชะนี้ก็คือเค้กแสนอร่อยมากขึ้น ทั้งหมดนี้ไม่ใช่แค่! เราต้องให้แน่ใจว่าครีมสำหรับเค้ก "นโปเลียน" ทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่สดใหม่และมีคุณภาพดีที่สุด นี้จะได้รับรสชาติที่ต้องการและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของหวาน

มีครีมสำหรับเค้ก "นโปเลียน" ด้วยนอกจากนี้เฉพาะบางมื้อเท่านั้น เขาเป็นคนพิเศษและมีคัสตาร์สำหรับเค้กในภาษาฝรั่งเศสซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะเตรียมตัว ฉันชอบสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งได้รับการทดสอบมานานหลายปีแล้วและเป็นที่ชื่นชอบของคนที่คุณรักเป็นเวลาหลายปี

ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมตัว: เรากินไข่ไก่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด) 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มแป้งและแป้ง 0.5 ลิตรของนมหรือนมที่มีปริมาณไขมันสูงและเนยนุ่มน้ำตาล

เราเริ่มต้นด้วยการผสมไข่, น้ำตาล,แป้งและแน่นอนแป้ง ในส่วนผสมอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มนมให้แน่ใจว่ามวลมีความสม่ำเสมอ ในเวลาเดียวกันเราจะบดส่วนประกอบทั้งหมดอย่างเข้มแข็ง ขั้นตอนการเตรียมการแต่ละครั้งมีความสำคัญมากต้องใช้ความสนใจและทักษะซึ่งจะทำงานผ่านช่วงเวลา ครีมสำหรับเค้ก "นโปเลียน" จะพิเศษถ้าคุณเตรียมมันด้วยอารมณ์ที่ดี

เรายังคงดำเนินต่อไป เราตั้งส่วนผสมลงในกองไฟและอุ่นให้รอฟองอากาศตัวแรกปรากฏขึ้น ในขณะนี้ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดจากนั้นเราจะเอากระทะออกจากจาน เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเราลืมเธอทำสิ่งอื่น ๆ ครีมในอนาคตของเรามีการชงกันดีและระบายความร้อนเล็กน้อย ตอนนี้มันเป็นเนย มันจะเน้นข้อความธรรมชาติของนมและจะให้ความนุ่มนวลที่ผิดปกติไปที่ครีมก็คือจากการปรากฏตัวของมันที่ครีมจะละลายในปาก อย่าลืมใส่น้ำตาลวานิลลาแบบคลาสสิกในตอนท้าย

มันง่ายมาก แต่อร่อยแค่ไหน!

ลองใช้สูตรอื่นที่ใช้ครีมสำหรับนโปเลียนกับนมข้นก็ยังง่ายมาก แต่เมื่อคุณได้ยินการพูดถึงของทั้งสองผลิตภัณฑ์: นมข้นและขนมพัฟคุณคาดหวังอะไรที่ไม่ธรรมดา

เราใช้เนยสด 200 กรัมวานิลลินและความยอดเยี่ยมของมะนาวแรก เนยถูกบดเราส่งความสนุกไปกับมันก็จะให้กลิ่นหอมและความคมชัดเปรี้ยวครีมของเรา และแน่นอนเพิ่มนมข้น เราชนะขนมอร่อยและ smear เค้กของเรา

ครีมสำหรับ Napoleon ที่มีนมข้นเข้าได้เร็วค่ะการเตรียมการ แต่ในสูตรนี้คุณภาพของความเร็วที่ไม่ได้รับผลกระทบ แต่ตรงข้าม พวกเขารักกันนมข้นและขนมพัฟและเรารักที่จะกินขนมหวาน "นโปเลียน"

ครีมสำหรับทุ่งทานตะวันยังเป็นตัวแทนของหลาย ๆ คนแต่ฉันมักทำจากครีมเปรี้ยวมันซึมซับเค้กที่ด้านล่างทำให้ละลายในปาก แม้ว่าเค้กจะมีลักษณะแตกต่างจากที่เราต้องการ แต่บางทีอาจเป็นรสชาดไม่ต้องกังวลใจครีมเปรี้ยวก็จะแก้ไขได้

ใช้ครีมเปรี้ยว 0.5 กก. ไขมัน 20% และ 1ใส่น้ำตาลลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม อย่าลืมในครีมสำหรับทองแดงมาน้ำตาลวานิลลา การผสมผสานดังกล่าวไม่มีที่ติและคนกลางของเราจะง่ายขึ้น ไม่เสียใจและด้วยใจทั้งหมดของคุณครีมครีมเพราะเป็นเค้กที่รักความอุดมสมบูรณ์ของครีม

อย่าลืมที่จะตกแต่งผลงานการทำอาหารจากด้านบนป้ายมากมายเหมือนกันถั่วครีมและลูกพรุน แต่ในเวลาเดียวกันให้พวกเขายังคงคราบเล็ก ๆ จากครีมบนเค้ก จาก medovik นี้จะมีลักษณะเหมือนเค้กจากเรื่องคริสต์มาส