สตูว์เป็ดสูตรทำอาหาร

เนื้อเป็ดเป็นอาหารอันโอชะเนื้อมักที่เกิดขึ้นบนโต๊ะที่อาศัยอยู่ในเมืองและหมู่บ้าน มักใช้เป็นวิธีการขับไล่ความเจ็บป่วยออกจากร่างกายทำให้ผิวสะอาดขึ้นและแข็งแรงขึ้น แนะนำเนื้อเป็ดที่อุณหภูมิต่ำร่างกายอ่อนแอเหงื่อออกตอนกลางคืนไอ spermatorrhea, บวม, ความแห้งกร้านในลำคอน้ำในช่องท้อง, ความกระหาย, เก้าอี้แน่น ฯลฯ แต่มีข้อห้าม - สำหรับท้องเสียเช่นเดียวกับอาการปวดหลัง

เป็ดตุ๋นกับม้วนหอม

ในการปรุงอาหารจานอร่อยนี้คุณต้องมีเนื้อเป็ดสด 2 กิโลกรัมหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชหัวหอมขนาดกลางสิบห้าพริกไทยดำ

ในการเตรียมแป้งให้เตรียมแป้ง 450 กรัมครึ่งช้อนชาเกลือหนึ่งไข่ 210 มิลลิลิตร

ตัดเป็ดออกเป็นชิ้น ๆ ในคาซานบริสุทธิ์เทน้ำมันพืชใส่เนื้อสัตว์ที่พ่นพริกไทยเกลือพริกไทยเกลือ

ดังนั้นดับกระหายในน้ำของคุณเองเป็นเวลาสี่สิบนาที

จากนั้นเทน้ำเดือด (น้ำ 2 เซนติเมตรควรจะครอบคลุมเนื้อสัตว์) และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เราหันไปเตรียมแป้ง (เกี๊ยว) หากคุณทำในเครื่องทำขนมปังคุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในนั้นและเปิดโหมด "pelmeni" เป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่แป้งของคุณถูกนวดให้ใช้หัวหอม แปรงทุกหลอดไฟและตัดพวกเขาด้วยแหวน, เกลือและพริกไทย ตอนนี้ม้วนแป้งที่เกิดในวงกลมขนาดใหญ่และกระจายหอมหั่นเป็นชิ้น ต่อไปม้วนแป้งกับการกรอกข้อมูลลงในม้วนและตัดออกเป็นชิ้นเดียวกันเช่น "mantas" จากนั้นให้ใส่เนี้ยบเนื้อหอมใส่ไฟที่แข็งแรงและปรุงอาหารโดยไม่ให้ฝาครอบปิดสนิทจนน้ำหมดระเหยไปประมาณครึ่งชั่วโมง

และตอนนี้รูปแบบอาหารของคุณ: แรกสตูว์เคี่ยวและบนหัวหอมมันม้วน

สตูว์เป็ดกับเห็ดขาว

คุณจะต้องเตรียมหนึ่งเป็ด 200 กรัมเห็ดสีขาว, 100 กรัมหัวหอม, 50-70 กรัมของไขมันบิตของแป้งหนึ่งช้อนชาพริกแดงหนึ่งช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ, พริกสีดำเล็ก ๆ น้อย ๆ และมีกลิ่นหอมเป็นโหระพาเล็ก ๆ น้อย ๆ , ลูกจันทน์เทศและเกลือ

สตูว์เป็ดซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ที่นี่อร่อยและเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะในชีวิตประจำวันและงานรื่นเริง

ดังนั้นแปรงไส้และตัดเนื้อเป็ดชิ้นขนาดกลาง ละลายไขมันในกระทะทอดหัวหอมบนมันพับเนื้อแล้วพริกไทยและเกลือเป็ด เป็นสิ่งสำคัญที่จะนำเนื้อเป็ดในน้ำของตัวเอง

ตอนนี้รอจนน้ำระเหยโรยชิ้นของเนื้อเป็ดกับแป้งและทอดในทุกด้าน แล้วเพิ่มเห็ดสีขาวกระทะวางมะเขือเทศและ pre-หั่นบาง ๆ (ชิ้นควรมีขนาดเล็ก) แล้วเทเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อบอุ่นและแม้กระทั่งน้ำร้อนที่ดีกว่าเพิ่มรสชาติของสีดำและ allspice โรยจำนวนเล็ก ๆ ของโหระพาและลูกจันทน์เทศขูดปก tuste และอีก 30-40 นาที

สตูว์เป็ดกับเห็ดขาวจะอร่อยกับข้าวหรือมันฝรั่ง

สตูว์เป็ดกับกะหล่ำปลี

สำหรับจานดังกล่าวคุณจะต้องมีเป็ดสองกิโลกรัมหนึ่งกิโลกรัมกะหล่ำปลีดองสี่หัวหอมสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะผสมสมุนไพร

ล้างเป็ดแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆชิ้น ตอนนี้บดเนื้อกับเครื่องเทศปรุงรสด้วยเกลือและทิ้งไว้ให้หมัก ตัดหอมแดงลงครึ่งวงทอดน้ำมันพืชและผสมกับกะหล่ำปลีดองเครื่องเทศและน้ำตาล เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำและปรุงอาหารจนต้มกะหล่ำปลีโดยหนึ่งในสาม ในเวลานี้ทอดเป็ดชิ้นทั้งสองด้านเพิ่มกะหล่ำปลีและส่งไปยังเตาอบอุ่น (ไม่เกิน 160 องศา) เป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง

คำแนะนำเล็กน้อย: เมื่อเตรียมเนื้อเป็ดใส่เกลือเล็กน้อยซึ่งจะทำให้เนื้อเนยแข็งขึ้น

อย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ บูด appetit!