แยมจากแตงโมเพื่อให้ง่าย - คุณเพียงลอง!

แยมจากแตงโมมีความอ่อนโยนและเมามันของหวานอร่อยซึ่งคุณสามารถโปรดสมาชิกในครอบครัวของคุณ - มีความจำเป็นเพียงหุ้นล่วงหน้าแตงโมและส่วนผสมอื่น ๆ บางอย่างที่รวมอยู่ใน billet หวานนี้

สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับแยมแตงโม,ฉันต้องการจะบอกว่ามันสามารถปรุงทั้งจากเยื่อกระดาษเองและจากเปลือก - และในทั้งสองกรณีคุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่แท้จริง ลองหาวิธีทำให้แยมจากแตงโมและแยมจากเปลือกของมัน

แยมจากแตงโม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เยื่อกระดาษจากแตงโม - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 8 แก้ว;
• 4 แก้วน้ำ;
• น้ำมะนาวคั้นสด - จากผลไม้สองชนิด
• Vanillin สำหรับกลิ่นหอม

สำหรับการเตรียมของแยมมีความจำเป็นที่จะต้องทำการประมวลผลเบื้องต้นของแตงโม นี้ไม่ยาก แต่น่าเบื่อเพราะมันเกี่ยวข้องกับการได้รับเยื่อกระดาษแตงโมบริสุทธิ์โดยการแยกออกจากกระดูกและเปลือกโลก และถ้าเปลือกไม่ยากที่จะตัดแล้วที่จะได้รับกระดูกก็จะจำเป็นที่จะต้องทำงานอย่างหนักและใช้เวลามาก

อย่างไรก็ตามเมื่อคุณทำทุกสิ่งทุกอย่างแล้วคุณต้องใช้ตัดเยื่อแตงโมที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และหลังจากนั้นก็ให้เติมด้วยน้ำปริมาณมากที่นำออกจากรายการส่วนผสมเริ่มปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง ทันทีที่คุณสังเกตเห็นขั้นตอนการต้มรอประมาณ 5 นาทีและถอดมวลออกจากจาน ชิ้นน้ำแตงโมต้องได้รับออกจากน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและใส่น้ำแข็ง (น้ำน้ำแข็ง) หลังจากนั้นขั้นตอนการเตรียมของหวานจะต้องหยุดลงไปสักครู่ - ประมาณ 8 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป,รับแตงโมจากน้ำเย็นและเทน้ำเชื่อมร้อนที่คุณได้เมื่อทำอาหาร ในช่วงบ่ายให้มวลแทรกและแช่กับน้ำผลไม้ หลังจากนั้นน้ำก็ผสานและจะเพิ่มสองแก้วน้ำตาล, น้ำมะนาว, วานิลลิน ในองค์ประกอบดังกล่าวควรใส่น้ำเชื่อมไว้สักครู่แล้วใส่แตงโมไว้ ตอนนี้งานของคุณคือการปรุงอาหารจนตอนนี้กลายเป็นโปร่งใส

นำแยมออกจากแผ่นเย็นและให้คุณได้ลิ้มรสรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์!

แยมจากแตงโมเป็นของเสียมากที่สุดฟรีการผลิต (ถ้าแน่นอนไม่ได้คำนึงถึงกระดูกทิ้ง) เพราะแม้จากเปลือกของผลเบอร์รี่ที่คุณสามารถปรุงอาหารของหวานไม่น้อย - แยมจากเปลือกแตงโม

แยมจากเปลือกของแตงโม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เปลือกแตงโม - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำมะนาว (จะดีกว่าที่จะเลือกเป็นรายบุคคลเพื่อลิ้มรส)

แยมจากเปลือกแตงโมจัดเตรียมได้ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็นานมาก

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพื้นฐานส่วนผสมคือเปลือกแตงโม เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกประมวลผล - คุณจำเป็นต้องตัดเปลือกสีเขียว - มันจะไม่จำเป็น ชิ้นส่วนที่เหลือควรจะตัดเป็น lobules ขนาดกลางและเติมน้ำร้อนต้มผ่านความร้อนสูงเป็นเวลาห้านาที หลังจากเวลานี้เปลือกจะถูกลบออกจากแผ่นและล้วงบนหน้าจอ พวกเขาจำเป็นต้องเย็นและเท่านั้นแล้วยังคงเตรียมความพร้อมแยม

เติมน้ำร้อนที่เปลือกหุงสุกน้ำตาลและมีการใส่ไฟเพื่อปรุงอาหารเริ่มกวน - ดังนั้นจนกว่าจะถึงเวลาที่น้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมจะเกิดขึ้น เพียง แต่เพิ่มน้ำมะนาวคั้นสดใหม่

ระบายความร้อนด้วยเวลาที่เปลือกของแตงโมออกมาน้ำเชื่อมและยังคงปรุงอาหารในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้มวลจะถูกลบออกจากจานและยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมง การปฏิบัตินี้แสดงให้เห็นว่าใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณอีกครั้งต้องต้มมวลของเปลือกแตงโมเป็นเวลายี่สิบนาทีและการดับเพลิงยืนยันเป็นเวลาสองชั่วโมง หากจำเป็นจะต้องเชื่อม แต่ต้องใช้ความร้อนต่ำ ในท้ายที่สุดคุณต้องบรรลุผลนี้เพื่อให้เปลือกโลกเป็นสีขาวสนิท

เมื่อคุณระบายความร้อนออกจากแผ่น - แยมนี้พร้อมแล้ว!

นอกเหนือจากของหวานทั้งสองแบบแล้วคุณยังสามารถเตรียมอาหารอื่น ๆ จากแตงโมได้ แต่นี่เป็นเรื่องราวที่ต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง ...