คอนญักยอดเยี่ยมคือเครื่องดื่มที่มีประวัติมานานนับศตวรรษมาแล้ว

ชื่อของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเกียรตินี้เครื่องดื่มให้เมืองที่มีชื่อเดียวกัน - คอนญัก, Charente ภูมิภาค เครื่องดื่มที่ผลิตในภูมิภาคอื่นแม้ในเทคโนโลยีคลาสสิกที่ถูกต้องอย่างถูกต้องไม่มีสิทธิเรียกว่าคอนญัก นี่คือบรั่นดีซึ่งไม่ทำให้เนื้อหาของขวดแย่ลง ประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มมีมานานหลายศตวรรษ เทคโนโลยีการผลิตได้รับการควบคุมในหลายประเทศ แต่คอนยัคสุดยอดแท้จริงสามารถเป็นภาษาฝรั่งเศสเท่านั้น

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม

ภูมิภาคนี้มีชื่อเสียงในด้านไร่องุ่นศตวรรษที่สิบสอง ชาวดัตช์เริ่มกลั่นไวน์ในศตวรรษที่ 16 เพื่อที่จะสามารถขนส่งทางทะเลได้ในระยะทางไกลตามด้วยการเจือจางด้วยน้ำ ไวน์กลั่นมีรสและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยมากและการกลั่นแบบคู่จึงทำให้ดียิ่งขึ้น ค่อยๆกลั่นเริ่มดื่มไม่เจือปน แต่เฉพาะในช่วงกลางของศตวรรษที่ XIX มันเริ่มที่จะขายไม่ได้อยู่ในถัง แต่ในขวดเป็นเครื่องดื่มแบบพอเพียงพร้อมสำหรับการใช้งาน คอนยัค Elite ในปัจจุบันผลิตจากองุ่น Uni Blanc

การจำแนกประเภทคอนญัก

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการสัมผัสมีการจำแนกประเภทของคอนญัก:

• VS - มากกว่า 2 ปี
• VSOP - มากกว่า 4 ปี
• VVSOP - มากกว่า 5 ปี
• XO - มากกว่า 6 ปี

นอกจากนี้ยังมีส่วนของคอนญักสามัญเข้าสู่ชั้นเรียน:

• สามดาว อายุแอลกอฮอล์มากกว่า 3 ปีและความแรงของเครื่องดื่มคือ 40%
• สี่ดาว อายุแอลกอฮอล์มากกว่า 4 ปีและความแรงของเครื่องดื่มคือ 41%
• ห้าดาว อายุแอลกอฮอล์มากกว่า 5 ปีและความแรงของเครื่องดื่มคือ 42%

สำหรับ cognacs ตรามีการจัดหมวดหมู่:

• HF อายุแอลกอฮอล์เป็น 6-7 ปีและความแรงของเครื่องดื่มมาจาก 42%
• KVVK อายุแอลกอฮอล์อยู่ที่ 8-10 ปีและความแรงของเครื่องดื่มคือ 43-45%
• COP อายุแอลกอฮอล์มากกว่า 10 ปีและความแรงของเครื่องดื่มคือ 40-57%

ในสถานที่แรก - ยอดสะสมฝรั่งเศสคอนญักซึ่งมีอายุในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาห้าปีที่เพิ่มขึ้น

เทคโนโลยีการผลิต

คอนยัค Elite ในประเทศฝรั่งเศสทำจากองุ่นเก็บในหนึ่งในหกโซนรอบเมืองคอนญัก เครื่องดื่มที่แพงที่สุดจะได้รับจากองุ่นที่ปลูกในแชมเปญ Grand Champagne และ Petite Champagne ราคาของวัตถุดิบลดลงเมื่อย้ายออกจากสองโซนนี้ โดยรวมแล้วไร่องุ่นในเขต Charente มีพื้นที่ประมาณ 90,000 เฮกตาร์

คอนยัค Elite ที่มีแบรนด์เป็นที่รู้จักทั่วโลกมีการผลิตในสี่ขั้นตอน:

• การผลิตไวน์จากองุ่น;
• การกลั่นของวัสดุไวน์การผลิตคอนญักวิญญาณ;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คอนเดนเสทในถังไม้โอ๊ก
• การผสมผสานของคอนญัก

คอนญักสุดยอดของฝรั่งเศส

ผู้นำระดับโลกผู้ผลิตที่งดงามคอนญักที่มีอายุมากกว่าสองร้อยปีของประวัติศาสตร์ - Hennessy Cognac House ประวัติศาสตร์ของมันเริ่มขึ้นในศตวรรษที่สิบแปด วันนี้เครื่องดื่มนี้ชอบทั้งโลก บ้านเฮนเนสผลิตประมาณ 50 ล้านขวดต่อปี นี่คือคอนญักยอดเยี่ยมจริงๆ (รูปด้านล่าง)

Cognac House ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองของฝรั่งเศสคือRémy Martin ก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 17 แต่ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกคือ Augier

ตราแบรนด์ Cognac ที่มีชื่อเสียง Camus ยังคงมีอยู่ในโลกรูขุมขนเป็นสมาชิกของครอบครัว Jean Batista Camus ไร่องุ่นของตระกูลที่นับถือนี้ครอบครองที่ดินฝรั่งเศสจำนวน 125 ไร่ เครื่องดื่มชนิดนี้มักถูกปลอมแปลง ซื้อ Camus เดิมยอดเยี่ยม Camus เฉพาะในร้านค้าเฉพาะราคาแพง

Napoleon ชอบดื่ม Courvoisier เทคโนโลยีการผลิตพิเศษจะถูกเก็บเป็นความลับ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ Courvoisier House สามารถนำเสนอเครื่องดื่มคอนญักได้ในระยะเวลามากกว่า 200 ปี

เป็นที่นิยมโดยเฉพาะคือ Davidoff นี่เป็นแบรนด์ที่มีอายุน้อยมากก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2507 เดิมทีเป็นเครื่องหมายการค้าของบุหรี่และซิการ์และคอนยัคภายใต้ชื่อนี้ปรากฏในภายหลังเป็นนอกเหนือจากซิการ์ที่ดี อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนที่ร่ำรวย ผลิตคอนญัก Davidoff จากแอลกอฮอล์ Hennessy

วัฒนธรรมในการใช้

คอนญักเป็นระบบย่อยอาหารแบบคลาสสิกนั่นคือการดื่มมันดังต่อไปนี้หลังจากการรับประทานอาหาร รวมกับกาแฟช็อคโกแลตและซิการ์ มันถูกเพิ่มไปยังขนมมากมาย รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่ได้รับการเปิดเผยอย่างดีร่วมกับมะกอกองุ่นชีส

การดื่มเหล้าคอนญักจะมาจากแว่นตากว้าง ๆ แคบลง แก้วเติมประมาณหนึ่งในแปดและอุ่นด้วยความอบอุ่นของมือ - นี้จะช่วยให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่จะเปิดขึ้นให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้

คอนยัคสแน็คกับมะนาวหรือเจือจางโคคา - โคล่าเกือบจะดูหมิ่นศาสนา อย่างไรก็ตามก็มักดื่มในรัสเซีย ในสหรัฐอเมริกาเครื่องดื่มจะเจือจางด้วยยาชูกำลังหรือน้ำในสหราชอาณาจักร - โซดา ในเยอรมนีบรั่นดีเมาสุราทั้งก่อนและหลังอาหาร

เครื่องดื่มค็อกเทลจากคอนญัก

พวกเขายังสร้างความหลากหลายของเครื่องดื่มค็อกเทล,ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มนี้ อาจเป็นที่นิยมมากที่สุดของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเป็นหมัดบรั่นดี วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม: ผสมน้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตรกับคอนเดนเสท 125 กรัม นอกจากนี้หมัดเตรียมด้วยการเพิ่มวอดก้า, มะนาว, ส้ม, น้ำและน้ำตาล ดื่มคอนเดนเสท 400 มิลลิลิตรด้วยวอดก้า 500 มล. น้ำ 2 ลิตร 10 มะนาวส้ม 3 ก้อนน้ำตาล 1 กิโลกรัม ผลไม้หั่นบาง ๆ ผสมกับน้ำตาลและผสมในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นคุณควรเพิ่มวอดก้าและคอนญักและความเครียดหมัด เครื่องดื่มค๊อกเทลแสนอร่อยถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของกาแฟและคอนญัก ส่วนผสมมีการผสมในอัตราส่วน 2: 1 แล้วเพิ่มน้ำเชื่อมและเปลือกส้มเพื่อลิ้มรส

สูตรของค็อกเทลที่น่าสนใจตามคอนญักมีอยู่มากมาย สำหรับการเตรียมของพวกเขาใช้เหล้าที่แข็งแกร่งต่างๆและวอดก้าและแชมเปญและน้ำผลไม้ นี่คือสนามที่ยอดเยี่ยมในการทดลองกับรสชาติและรสชาติ แต่ถ้าเป็นคำถามเกี่ยวกับโบราณวัตถุยอดเยี่ยมหรือการสะสมคอนญักฝรั่งเศสคุณควรดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่บริสุทธิ์มีสีสันและกลิ่นหอมรสเปรี้ยวและการเล่นแสงในแก้วความอบอุ่นที่ไหลลงสู่ร่างกายและความรู้สึกสงบและความสุข