"Castaneae folium" มาจากไหนเกาลัดที่กินได้และคุณสมบัติของพวกมัน

เกาลัดขุนนาง เป็นของครอบครัวของ "บีช" และถึงความสูงสามสิบเมตร บ้านเกิดของเขาคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและคาบสมุทรบอลข่าน ต้นไม้เหล่านี้สามารถพบได้ในส่วนต่างๆของโลก ในจีนญี่ปุ่นและตะวันออกกลางพวกเขาได้ปรากฏตัวเมื่อหลายพันปีมาแล้ว ในยุโรปเกาลัดเติบโตขึ้นในสวนของเยอรมนี ในพื้นที่อื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในป่าต้นโอ๊กในป่า Blooms พฤษภาคม - มิถุนายน ผลไม้สีน้ำตาลเงามันปกคลุมอยู่ในเปลือกสีน้ำตาลที่มีเงี่ยง พวกเขาปรุงอาหารที่ดี พวกเขาอยู่ในความหลากหลายของ drupes ต้นไม้เหล่านี้เติบโตช้าผลไม้แรกปรากฏขึ้นหลังจากสิบห้าปี นักชิมกล่าวว่าพวกเขาอร่อยจริงๆพวกเขากลายเป็นหลังจากครึ่งศตวรรษเท่านั้น

หวานเช่นขัดเกาลัดผลไม้ขุนนางที่ใช้สำหรับอาหารตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาสามารถทอดต้มและแม้กระทั่งกินดิบ พวกเขามีแคลอรี่ แต่ในแง่ของปริมาณไขมันพวกเขาจะด้อยกว่าวอลนัทอัลมอนด์และเฮเซลนัท เม็ดเกาลัดที่กินได้มีแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขามีเส้นใยและชุดของวิตามิน A, B และ C

เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นครั้งแรกที่เม็ดเกาลัดที่กินได้ ปรากฏในสูตรของภาคเหนือของอิตาลีและ Lombardy,แล้วในฝรั่งเศส ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาเป็นอาหารหลักของชาวยุโรป ผลไม้แห้งบดเป็นแป้งขนมปังและขนมปังอบจากเตา ในศตวรรษที่สิบหกในหมู่บ้านชาวเขาที่สูงชาวทัสคานีส่วนใหญ่กินเกาลัดและกินถั่วเหล่านี้ได้ถึงสองกิโลกรัมต่อวัน

กินเกาลัดที่กินได้ในอเมริกา คนพื้นเมืองของทวีปเพิ่มพวกเขาในขนมปังย่างขนมปังจากพวกเขาและจากผลไม้ทอดเครื่องดื่มร้อนที่คล้ายกับกาแฟถูกต้ม ในประเทศญี่ปุ่นพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูปีใหม่แบบดั้งเดิม ในคอร์ซิกาจนถึงตารางงานแต่งงานจนถึงวันนี้พวกเขาให้บริการ 22 จาน ขนมอิตาเลียนที่ชื่นชอบคือข้าวโอ๊ตกับเกาลัดลูกเกดถั่วโป๊ยกั๊กและสนอบและปรุงแต่งด้วยเนย

ก่อนเตรียมถั่วเหล่านี้ต้องทำความสะอาดเปลือกหอย ขั้นแรกให้ปอกเปลือกเป็นรูปตัดขวางแล้ว เม็ดเกาลัดที่กินได้เดือดเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยการเติมน้ำมันพืช หลังจากนั้นเปลือกจะถูกลบออกได้ง่าย ผลไม้บริสุทธิ์จะต้มในน้ำซุปเนื้อแข็งจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นอ่อน ความเครียดในมันฝรั่งบดและเพิ่มไข่ ไข่เจียวเตรียมจากส่วนผสมนี้ คุณสามารถเติมด้วยซอสแดง สำหรับจานนี้คุณจะต้องสามไข่หนึ่งร้อยกรัมของเกาลัดสามช้อนโต๊ะนมและสองช้อนโต๊ะซอส

สามารถเตรียมเค้กกับแอปเปิ้ลและหัวหอมค่ะเป็นอาหารข้างเคียงกับเป็ดหรือผัด สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องมี 250 กรัมหัวหอมแอปเปิ้ลสองก้อนเนย 40 กรัมช้อนเต็มรูปแบบหนึ่งของไวน์ขาวและน้ำซุปไก่ 100 มิลลิลิตร เกลือพริกไทยมาจอแรมเพื่อลิ้มรสบวกครึ่งกิโลกรัมของผลไม้ ก่อนอื่นคุณต้องทอดหอมในเนยเพิ่มเม็ดเกาลัดผสมและดับส่วนผสมนี้เป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราเทไวน์เหล้าและโรยหน้าด้วยต้นมาเจอแรมแห้ง ปล่อยให้ทั้งหมดนี้ยังคงยืนไฟอีก 20 นาที หลังจากเวลานี้ใส่แอปเปิ้ลตัดลงในเครื่องปรุงนี้อีกห้านาที ในตอนท้ายจานจะพริกไทยและเค็ม เครื่องปรุงรสที่อร่อยสุขภาพดีและมีแคลอรีต่ำพร้อมสำหรับการใช้แล้ว

ไม่เพียง แต่ผลไม้ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมพืชได้พบการประยุกต์ใช้ของพวกเขา ใบของต้นเกาลัดใช้เป็นยา พวกเขามีส่วนผสมที่ให้ผลการรักษา ซึ่ง ได้แก่ แทนนิน flavonoids และ tri-terpene แพทย์แผนโบราณได้ใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของเกาลัดเป็นเวลาหลายปี "Castaneae folium" การจัดซื้อวัตถุดิบจะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ใบแห้งถูกต้มและบริโภคในรูปแบบของ tincture ร้อนซึ่งถือเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับโรคไอกรนโรคหอบหืดหลอดลมอักเสบและโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ