ไอศกรีมโฮมเมดรสชาติของตราโซเวียต สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

วิธีการปรุงไอศกรีมโฮมเมด? รสของซีลของสหภาพโซเวียตเป็นที่คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องการลองอาหารอันโอชะนี้อีกครั้ง แต่การซื้อไอศกรีมแสนอร่อยในร้านไม่ได้มีโอกาสเสมอไปและคุณภาพของผลิตภัณฑ์บางอย่างทำให้เกิดความเสียใจเท่านั้น คุณสามารถจัดเตรียมของหวานนี้ได้เองจากผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเท่านั้น ไอศกรีมโฮมเมดเปลี่ยนอร่อยนำความคิดถึงมาสู่ยุคไกล ๆ สูตรสำหรับการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย แต่ผลก็อร่อยเพียงเล็กน้อย

สูตรพื้นฐาน

สูตรนี้สามารถนำมาเป็นพื้นฐานและใช้ได้มันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกอื่น ๆ ที่มีฟิลเลอร์ที่แตกต่างกัน สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้นมที่ดีถึง 200 มิลลิลิตรไข่แดง 4 ฟอง 150 กรัมน้ำตาล 200 มิลลิลิตรครีมที่ดีร้อยละ 33 และวานิลลา ตอนนี้เราเริ่มทำไอศกรีมโฮมเมด รสชาติของ plombir โซเวียตกับนี้เราได้รับขอบคุณผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ก่อนใส่นมลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเราใส่วานิลลาและเอาออกจากกองไฟ ควรใส่คอนเทนเนอร์ลงในน้ำแข็งเพื่อให้ของเหลวเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลแยกต่างหาก นมเทลงในไข่ผสมและผสมให้ละเอียด เราเอามวลสารที่ได้รับลงในกองไฟ แต่เราไม่เดือด ส่วนผสมต้องเดือดและต้องถูกรบกวนอย่างต่อเนื่อง ขณะนี้เป็นผู้รับผิดชอบมากที่สุด คุณไม่สามารถเดือดมิฉะนั้นไข่แดงจะขรุขระ ตรวจสอบความพร้อมใช้งานได้โดยใช้ช้อนไม้ ถ้าคุณติดตามด้วยนิ้วของคุณและปล่อยให้ร่องรอยแล้วความอ่อนแอพร้อม ถอดภาชนะออกจากเตาและทำให้เย็น แยกครีมและผสมให้เข้ากันกับก้อนไข่ที่เย็น มันกลายเป็นความสม่ำเสมอที่โปร่งใสมาก เราใส่ไอศกรีมโฮมเมดแบบเย็น รสชาติของตราโซเวียตมีให้กับเขา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราจะนำอาหารอันโอชะมาจากตู้แช่แข็งและตีด้วยปัด เราส่งไอศกรีมไปอีกหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราจะลบและทำซ้ำการผสม หลังจาก 8 ชั่วโมงขนมจะพร้อม ขั้นตอนหลังจะทำให้มันโปร่งและง่าย

สูตรง่ายๆ

สิ่งที่จำเป็นในการซื้อบ้านรสไอศกรีมของตราสหภาพโซเวียต? เพียง 5 ส่วนผสมที่เรียบง่าย สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้สองแก้วน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มขนาดของแป้งลิตรนม (ควรนำกลับบ้าน) 100 กรัมของเนยและห้าไข่แดง เราใส่กระทะนมไว้บนกองไฟแล้วใส่เนยลงไป นำส่วนผสมมาต้ม ผสมน้ำตาลน้ำตาลและแป้ง ควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้รวมไข่ผสมกับขนาดเล็กปริมาณของนมและผสมให้ละเอียด มันกลายเป็นมวลที่คล้ายกันในความสอดคล้องกับครีมเปรี้ยวเหลว ในส่วนผสมของนมครีมที่ต้มเราแนะนำมวลไข่แดงในกระแสบาง ๆ อย่าลืมชวนไปเรื่อย ๆ นำส่วนผสมที่ต้มและนำออกจากความร้อน ตอนนี้ควรระบายความร้อนโดยเร็วที่สุด เราใส่กระทะลงในน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง เรากวนไอศครีมในอนาคตเพื่อให้กระบวนการทำความเย็นเร็วขึ้น เราเทส่วนผสมที่อุ่นลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่ตู้แช่แข็ง ที่นี่เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะมีฟังก์ชั่นการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมโฮมเมดได้ รสชาติของพลัมบ์โซเวียตจะได้รับการชื่นชมจากผู้เข้าพัก

ไอศกรีมที่ไม่มีไข่

บางครั้งเนื่องจากสถานการณ์บางอย่างคุณจะต้องเตรียมขนมหวานที่ไม่ได้มีไข่ สูตรนี้เหมาะสำหรับโอกาสดังกล่าว จะมีรสชาติไอศครีมโฮมเมดของไอศครีมของสหภาพโซเวียต มันก็ยังเป็นไปได้ที่จะประสบความสำเร็จได้โดยไม่ต้องไข่ เพื่อเตรียมความพร้อมใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น นมดีกว่าการใช้ไขมันโฮมเมด มันจะใช้เวลา 400 กรัมนม 75 กรัมน้ำตาลทราย 25 กรัมนมผง 10 กรัมแป้งข้าวโพดและแพ็กเก็ตของวานิล

ผสมน้ำตาลแรกวานิลลาและนมแห้ง จากนั้นเราเท 350 มิลลิลิตรของนมลงในส่วนผสมนี้ ละลายแป้งในนมที่เหลืออยู่ เพิ่มส่วนผสมหลักและผสมทุกอย่างเข้ากันดี ตอนนี้เราต้องต้มฐานของขนมจนข้น ต้องมีการขยับอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นเราจะส่งไอศกรีมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไปยังช่องแช่แข็ง จากนั้นเราจะนำมันออกและผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องผสม เราเปลี่ยนความอร่อยเป็นรูปทรงและวางไว้อีกครั้งในช่วงเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ไอศกรีมของหวาน

คุณสามารถใช้ไอศกรีมสำหรับทำอาหารได้ การทำเช่นนี้เราใช้ส่วนผสมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ หลังจากเตรียมส่วนผสมสำหรับของหวานแล้วนำไปแช่ในตู้แช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนมวลชนลงในชามไอศกรีมซึ่งจะดีกว่าก่อนเย็น

เปิดเครื่องผสมเป็นเวลา 40 นาที เป็นไอศกรีมโฮมเมดที่นุ่มและโปร่งโล่ง รสชาติของตราโซเวียตในเครื่องทำไอศกรีมก็จะใช้ได้ผลดี คุณสามารถนำการรักษาออกจากช่องแช่แข็งได้โดยวางลงในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อไม่ให้เกิดคริสตัลน้ำแข็งคุณต้องไอศครีมเป็นระยะ ๆ และผสมกัน

ความสุขที่สวรรค์

นี่คือสูตรดั้งเดิมรสชาติของที่ได้รับสารพัดเช่นช็อคโกแลต "Bounty" เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องใช้ช็อกโกแลตนมสีขาว 150 กรัมและเศษมะพร้าว 50 กรัมกะทิ 400 มิลลิลิตรที่มีเยื่อกระดาษ 300 มิลลิลิตรครีม 5 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่และน้ำตาล 2 ฟอง ขั้นตอนการสร้างการรักษาแบบนี้ค่อนข้างง่าย ปัดไข่แดงกับน้ำตาลประมาณ 5 นาที จากนั้นโดยไม่ต้องหยุดทำงานของเครื่องผสมให้เทครีมและกะทิ ผลที่ได้คือมวลที่เหมือนกัน เทลงในกระทะและใส่ลงในอ่างน้ำ เพิ่มช็อกโกแลตขาวลงในส่วนผสมนี้

อย่าลืมผัดและไม่อนุญาตให้เดือด เราเทมะพร้าวสดและเทลงในสภาวะอบอุ่น เติมช็อกโกแลตนมแล้วปล่อยให้ละลาย เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี ช็อกโกแลตนมไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ดังนั้นเราจึงบรรลุผลหินอ่อน ตรึงไอศกรีมโฮมเมดประมาณ 4-5 ชั่วโมง รสของ plombir โซเวียตไม่ได้ให้สูตร แต่ของหวานจะเปิดออกจะอร่อยมาก

ไอศครีมอาหาร

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามพวกเขารูป ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารมีไขมันต่ำ รสชาติของสิ่งนี้จะไม่กลายเป็นที่น่าสนใจน้อยลง ใช้นม 500 มิลลิลิตรไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะโกโก้หนึ่งช้อนเต็มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลินและผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง (เลือกได้) เริ่มต้นด้วยการผสมแป้งน้ำตาลวานิลลินและโกโก้กับนม (5 ช้อนโต๊ะ)

แยกไข่แดงจากโปรตีนและเพิ่มลงในนมที่เหลือซึ่งจะต้องอุ่นเล็กน้อย ตอนนี้ผสมทั้งสองคนสุกและใส่ภาชนะที่ไฟ ส่วนผสมควรข้นให้ได้ความเข้มข้นของคัสตาร์ด ตีวิปปิ้งเป็นโฟม โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เพิ่มส่วนผสมของนมและโกโก้ เราเทไอศกรีมลงในแม่พิมพ์แล้วตั้งให้เย็น

ไอศกรีม Melon

เพื่อให้มีความอร่อยและมีกลิ่นหอมขนมจะต้องมีเพียงสามส่วนผสมเท่านั้น ใช้แตงโม 250 กรัม 250 มิลลิลิตรครีมและ 100 กรัมน้ำตาล Melon ทำความสะอาดและบดด้วยเครื่องปั่นด้วยน้ำตาล แยกครีมออกจากกันแล้วผสมกับแตงโม เราส่งไอศกรีมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงไปยังช่องแช่แข็ง แล้วตีด้วยปัดหรือเครื่องผสมและอีกครั้งเย็น 5-6 ชั่วโมง ของหวานสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตชิพ

เล่ม

การปรุงอาหารอ่อนจะดีกว่าจากคุณภาพดีผลิตภัณฑ์ เฉพาะไอศครีมโฮมเมดจะมีรสตราโซเวียตเท่านั้น คำติชมเกี่ยวกับของหวานนี้ได้รับการยืนยันแล้ว ไอศกรีมเสริมด้วยช็อกโกแลตขูดผลไม้สดแยมและแยม คุณสามารถใช้ถั่วที่คุณต้องทำความสะอาดและทอด เสิร์ฟของอ่อนนุ่มหรือหลังจากที่มีน้ำค้างแข็งเป็นเวลานาน ไอศกรีมเตรียมด้วยมือของตัวเองอร่อยกว่าที่ซื้อ ดีใจกับเพื่อนและครอบครัวของคุณ