จานข้างที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดกับเป็ด: สูตรที่น่าสนใจหลายอย่าง

เป็ดสำหรับคนส่วนใหญ่ก็ไม่ได้อาหารประจำวัน มันถูกจัดเตรียมไว้สำหรับวันหยุดพักผ่อนและรอจานเฉพาะความรู้สึกที่ดีที่สุด เป็นที่น่ารังเกียจอย่างมากหากองค์ประกอบหลักออกมาเป็นที่ยอดเยี่ยม แต่สถานการณ์ทำให้จานนี้เสียไปกับเป็ด ซึ่งจะดีกว่าที่จะให้เพื่อเน้นรสชาติของนกและการแรเงาเราจะเข้าใจบทความนี้โดยคำนึงถึงรายละเอียดของการเตรียมซากและความแตกต่างที่สำคัญอื่น ๆ แล้วจานหลักบนโต๊ะจะไม่ทำให้คนที่นั่งอยู่ข้างหลัง

ประดับประดาไปที่เป็ด: ซึ่งดีกว่าและทำไม

ปัจจัยหลักที่กำหนดทางเลือกของ "เพื่อนเดินทาง"สำหรับสัตว์ปีก - คุณสมบัติของเนื้อเป็ด ประการแรกมันมีไขมันพอดังนั้นบางสิ่งบางอย่างที่จำเป็นที่จะดูดซับไขมันส่วนเกิน ประการที่สองเนื้อเป็ดค่อนข้างแห้งแม้ว่าจะมีขอบเขตน้อยกว่าไก่ ประการที่สามก็มีกลิ่นเฉพาะซึ่งทุกคนไม่ชอบ นั่นคือการปรุงแต่งให้เป็ดควรปกปิดรสชาติของมัน การฆ่าด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด ในที่สุดจำเป็นต้องเลือกจานข้างที่เหมาะสำหรับเป็ดโดยคำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารซาก ตัวอย่างเช่นถ้าเป็ดกำลังเตรียมกับมะนาวเกือบจะเป็นเครื่องปรุงที่เหมาะที่สุดคือข้าวที่มีมะกอกสีเขียว และหากคุณแทนที่พวกเขาด้วยมะกอกดำคุณจะเสียใจมาก - คุณภาพรสชาติจะประสบอย่างมาก

ส่วนใหญ่ของเป็ดยัดไส้,เนื่องจากมีเนื้อสัตว์ไม่มากเกินไปและด้วยวิธีการนี้ในการประมวลผลงานทั้งหมดจะได้รับการแก้ไขพร้อม ๆ กัน "การบรรจุ" ที่นิยมมากที่สุดคือ Antonovka และการแต่งหน้าที่ไร้ตำหนิสำหรับเป็ดกับแอปเปิ้ลนั้นก็คือผลไม้นั่นเอง เพียงแค่จำไว้ว่าคนที่ใส่อยู่ภายในไม่ค่อยดีเกินไปสำหรับการทานอาหาร ประการแรกพวกเขาดูดซับไขมันในการเชื่อมต่อกับที่รสชาติจะเปิดออกเพื่อนำมันอย่างอ่อนโยนแปลก นอกจากนี้แอปเปิ้ลเหล่านี้สูญเสียโครงสร้างหันเกือบเป็นโจ๊ก เจ้านายที่มีอำนาจเพียงแค่โยนพวกเขาออกและสำหรับประดับ obkladyvayut ซากกับผลไม้อบทั้ง

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับกะหล่ำปลี

คนเป็นครั้งแรกในการอบนกแตกต่างจากไก่ไม่แม้แต่สงสัยว่ากะหล่ำปลีเป็นจานด้านที่ดีที่สุดเพื่อเป็ด ชุดนี้ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทำให้ทั้งดวงตาจมูกและกระเพาะอาหารเป็นที่ชื่นชอบ เฉพาะในการเตรียมการของกะหล่ำปลีควรจะรับผิดชอบและมีความรู้ ประการแรก shreds หัวแน่น คุณสามารถใช้การตัดแบบดั้งเดิม, ฟาง, คุณสามารถพังกะหล่ำปลีสี่เหลี่ยม กะหล่ำปลีเป็นเค็มและปรุงรส; เครื่องเทศจะถูกเลือกตามการตั้งค่าของพ่อครัว แต่พวกเขาจำเป็นต้องมีขูดขูดเล็กน้อย คู่ของแอปเปิ้ลจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน; เพื่อไม่ให้มืดคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว ทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในกระทะเมื่อเป็ดเริ่มที่จะปล่อยน้ำผลไม้ กะหล่ำปลีควรเตรียมความพร้อมสำหรับไขมัน เขาก็เทลงในขณะที่เขาแยกตัวออกจากนกเข้าไปในผักที่ต้ม จานข้างเคียงที่งดงามกับเป็ดจะพร้อมในเวลาเดียวกัน

กะหล่ำปลีดิบอาจจะถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดอง เพื่อเพิ่มในกรณีนี้กับแอปเปิ้ลของเธอเป็นเรื่องของ predilections ส่วนบุคคลและการปรุงอาหารจะดำเนินการกับฝาเปิด

จินตนาการของพืช

มันเป็นเสมอที่ประสบความสำเร็จเพื่อให้อาหารกับผักเป็ด ในรูปแบบดิบของพวกเขาเท่านั้นที่สามารถเสริมการเสริมอื่น - หนึ่งสลัดมักจะไม่เพียงพอสำหรับนก แต่ผักอบหรือตุ๋น - สิ่งที่คุณต้องการ เครื่องปรุงผักที่สวยงามสำหรับเป็ดสามารถปรุงด้วยวิธีนี้

rutabaga ถูกตัดโดยปริมาตรความหนาเซนติเมตร ในทำนองเดียวกันฟักทองถูกตัด กระทะได้รับการยกย่องด้วยกระดาษ parchment ผักวางอยู่บนนั้นโรยด้วยน้ำมันลีนและผงกับโหระพาผง พวกเขาจะถูกเผาไหม้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักกาดบางบดเป็นผักชีฝรั่งแล้วแครอท พวกเขาจะโรยด้วยน้ำมะนาวผสมกับไขมันเป็ดและเครื่องเทศ ผักที่นำมาจากเตาอบจะมีเค็มพริกไทยเสริมด้วยฟางที่เตรียมไว้และนำกลับมาใช้อีกครั้งหนึ่ง

มันฝรั่งไม่สบายใจ

หัวที่ชื่นชอบยังสามารถทำให้ บริษัทเป็ดอบ อย่างไรก็ตามน้ำซุปข้นปกติไม่น่าสนใจ ควรดำเนินการดังนี้ หัวหอมเล็ก ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไม่แน่นและครึ่งชั่วโมงก็อบในเตาอบ กระเทียมในช่วงเวลานี้จะสูญเสียความคมชัดของมันและจะให้รสชาติรมควัน มันฝรั่งปรุงสุกในลักษณะมาตรฐานจากนั้นก็ทำด้วยน้ำซุปข้นกับครีมไขมันและเนย เมื่อมีการตีวิปปิ้งเกือบจะบดปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศอบกับกระเทียมอบสับผักชีฝรั่งสดและพริกไทยดำ การปั่นป่วนเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน - และประดับประดาที่ยอดเยี่ยมกับเป็ดพร้อม! สำหรับหลายคนเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นที่ต้องการมากที่สุด

คลาสสิกของประเภทที่มีการปรับแต่ง

ตามเนื้อผ้าเครื่องปรุงที่เป็ดกับแอปเปิ้ลมีบริการโซบะ ในหลักการเป็นตัวเลือกที่กลมกลืน อย่างไรก็ตามโจ๊กตามปกติในตารางเทศกาลดูน่าเบื่อ เป็นรุ่นที่ "ซับซ้อน" มากขึ้น ใช้โคคา - โครต้าที่ดีซึ่งถูกชงตามกฎทั้งหมด: น้ำสองแก้วสำหรับหนึ่งบัควีทไฟที่เงียบสงบและฝาปิดที่หลวม ๆ ในขณะที่โจ๊กอ่อนตัวหลอดไฟขนาดกลางถูกตัดเป็นวงแหวนครึ่งหนึ่งและเห็ดปอกเปลือก - ชิ้นใหญ่ ส่วนผสมทั้งสองจะย่างจนกว่าจะพร้อม บัควีทปรุงรสด้วยเนยรวมกับเนื้อย่างวางกับเป็ดและปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สำหรับนักชิม: chutney จาก mandarins

ถ้าคุณต้องการที่จะให้บริการเครื่องปรุงที่ผิดปกติไปเป็ด,คุณสามารถสร้างจานที่โดยไม่ต้องสงสัยจะแปลกใจแขกของคุณทั้งหมด สำหรับเขาน้ำเชื่อมน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาลที่ถ่ายในปริมาณที่เท่ากันมีการต้ม เมื่อมีความหนาขิงอบเชยพริกขี้หนูและขิง Mandarins ถูกทำความสะอาดและจัดเรียงเป็นชิ้น หอมแดงถูกสับละเอียดและผสมกับผลไม้ ทันทีที่น้ำเชื่อมมีการระบายความร้อนถึง 80 องศา chutneys จะเทลงในพวกเขาและจานจะเย็นลงอีก จานแปลกผิดปกติดั้งเดิมและอร่อยกับเป็ด!