เคล็ดลับในการทำแตงกวาเค็มเบา ๆ

แตงกวา - ผักเอนกประสงค์เหมาะสำหรับหลาย ๆ คนอาหารและเขาก็เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในรูปแบบสด แต่ยังเค็มดองและอื่น ๆ d.. พวกเขามีการแพร่กระจายในกรณีส่วนใหญ่ขอบคุณที่น่าสนใจรสชาติที่ผิดปกติของมัน แม่บ้านหลายคนชอบที่จะปรุงอาหารแตงกวาเค็มกับการใช้งานของพวกเขาในอาหารอาจจะไม่กี่ชั่วโมงหรือวันขึ้นอยู่กับสูตร

วิธีการเก็บเกลือนี้มากเพียงพอ ในหมู่พวกเขายังง่ายพอที่จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและซับซ้อนมากขึ้นรวมถึงและอีกต่อไปในเวลา แต่ในกรณีใด ๆ ผลที่ได้คือรับประทานอาหารได้อย่างรวดเร็วในงานเลี้ยงอาหารค่ำครอบครัวหรือวันหยุด

หนึ่งในสูตรที่นำเสนออธิบายว่าทำแตงกวาเค็มเบา ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จะต้องใช้ถุงพลาสติกสองถุงซึ่งบรรจุในถุงอื่น ๆ (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำเกลือไม่ไหลออกมา) ล้างกานพลูไม่กี่กลีบกระเจี๊ยบ (สำหรับแตงผักขนาดกลาง 5-8 ชิ้น) หั่นใส่ลงด้านล่างของหีบห่อ นี่เป็นเครื่องเทศที่วางไว้ คุณสามารถใช้นอกเหนือจากพริกไทยดำแบบดั้งเดิม, ผักชี, ใบกระวาน, อบเชยหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส มีการเพิ่มร่มนกกระทา (มีเมล็ดและลำต้น) หลายใบของลูกเกดดำ แตงกวาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตาม หากจำเป็นต้องปรุงอาหารให้เร็วขึ้นจำเป็นต้องตัดทินเนอร์ พวกเขาจะใส่ในส่วนผสมที่เหลือให้โรยด้วยหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลและจำนวนเงินเดียวกันของเกลือ

ปิดภาชนะให้แน่นพลิกกลับ(ใส่ลงในชามหรือบนจานเนื่องจากน้ำเกลือยังสามารถรั่วได้) การจัดการเหล่านี้ซ้ำหลายครั้งโดยใช้ช่วงเวลาสั้น ๆ ในสูตรนี้วิธีการทำแตงกวาเค็มเบาดองไม่จำเป็นต้องเนื่องจากผักเองเริ่มน้ำ ถ้ายังดูเหมือนว่าของเหลวมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำต้ม แต่ควรจดจำว่าผลไม้ไม่ควรแช่ในน้ำเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณสามารถกินได้ภายในสองสามชั่วโมง

ต้องบอกว่ามีหลายอย่างง่ายๆเคล็ดลับในการทำแตงกวาเค็มเบา ๆ ผักควรเลือกอย่างระมัดระวังไม่ควรเป็นสีเหลืองหรือได้รับความเสียหาย แตงกวาล้างดีเทน้ำเย็นและออกเป็นเวลาหลายชั่วโมง (อย่างน้อยสอง) ถ้าใช้หม้อร้อนผักจะนุ่มนวล แต่พวกเขาจะเตรียมตัวเร็วขึ้น น้ำเกลือเย็นต้องใช้เวลามากขึ้น แต่เป็นผลให้แตงกวาออกมาเป็นกรอบ แม่บ้านหลายคนใช้เครื่องเทศใบของลูกเกดดำหรือเชอร์รี่ อย่างไรก็ตามการฉีกขาดพวกเขาออกไปจากถนนที่พวกเขาสามารถสะสมไอเสียและสิ่งสกปรกสีเขียวที่เป็นพิษ อย่าใช้เครื่องทำอลูมิเนียมเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของผนังอาจทำให้สารที่เป็นอันตรายเข้าสู่จาน

เป็นวิธีง่ายๆที่ไม่ต้องใช้มากนักเวลาสำหรับวิธีการทำแตงกวาเค็มเบาจะต่อไป กระป๋องที่เตรียมไว้จะวางไว้กับชั้นของเครื่องเทศ (ใบกระวานผักชีฝรั่งแห้งใบพืชชนิดหนึ่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ ) และแตงกวา ที่นี่ทำความสะอาดกานพลูกระเทียมมีการเพิ่มคนรักของอาหารรสเผ็ดสามารถใส่พริกขมสีแดง หลังจากเติมหม้อแล้วน้ำเกลือก็เตรียมไว้ สำหรับเขาช้อนโต๊ะเกลือวางบนลิตรน้ำน้ำจะนำไปต้มเทลงในขวด จากนั้นบอลลูนถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แตงกวาจะพร้อมสำหรับสูตรนี้ในวันถัดไป หากมีการเก็บผักดองเย็นผักควรยืนอย่างน้อยสามวัน หลังจากที่จานพร้อมแล้วจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำแตงกวาเค็มเบา,หนึ่งไม่สามารถช่วย แต่กล่าวถึงว่าพวกเขาจะไม่เพียง แต่อร่อยและมีประโยชน์ แต่ยังตามธรรมเนียมในรัสเซียเกือบจะไม่มีตารางวันหยุดสามารถทำโดยที่พวกเขา ในกรณีนี้พวกเขาจะใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดหรืออาหารอื่น ๆ และเป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระ