วิธีการแตงกวาแตงกวาดองในรูปแบบต่างๆ

ผักกรอบสด แต่เค็ม- แค่ของว่างที่น่าอัศจรรย์ เช่นแตงกวาเค็มอ่อนโฮมเมดจำเป็นต้องปรากฏในช่วงฤดูร้อนในเกือบทุกบ้าน พวกเขาจะรวมกับเกือบจานใด ๆ พวกเขาสามารถมองเห็นได้แม้ในตารางเทศกาล แตงกวาเรือนกระจกที่สามารถซื้อได้ในร้านใด ๆ ในช่วงฤดูหนาวเมื่อการดองยังได้รับรสทีเดียว แต่ด้วยความสดฉีกขาดจากสวนโดยตรงและสุกทันทีก็ยังยากที่จะเปรียบเทียบ

วิธีการแตงกวาแตงกวาดองในแบบคลาสสิก

คุณจะต้องผักผักใบกระเทียมน้ำและเกลือ เงื่อนไขแรกสำหรับความสำเร็จคือแตงกวาที่ได้รับการคัดเลือกอย่างเหมาะสมสำหรับการดอง พวกเขาควรจะมีขนาดประมาณเดียวกันในสิวและสีเขียวเข้มสี ที่ดีที่สุดคือการเก็บรวบรวมพวกเขาในตอนเช้าจนกว่าดวงอาทิตย์ไม่ได้มีเวลาที่จะแห้งเตียง ล้างออกให้สะอาดหรือแม้แต่แช่ผักในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง เพื่อปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ ที่บ้านคุณควรใช้แก้วหรือเครื่องเคลือบ เคลือบฟันต้องไม่เสียหายมิฉะนั้นผักสามารถออกซิไดซ์ได้ สิ่งสำคัญ - ไม่เกลือในชามอลูมิเนียมเพราะออกไซด์ได้อย่างง่ายดายออกจากจานลงในอาหาร ดังนั้นใส่ที่ด้านล่างของความจุที่เลือกสับกระเทียมพริกหวานเขียวสด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่, โอ๊กหรือมะริดเพื่อทำให้แตงกวากรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งและมีกลิ่นหอม

ถึงเวลาแล้วที่จะต้องเตรียมผัก ค่อยๆตัดเคล็ดลับของพวกเขาเพื่อให้จานสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้น หากคุณมีเวลาและความอดทนคุณสามารถเจาะด้วยเข็มได้ด้วย ใส่ภาชนะที่ไม่แข็งและเตรียมน้ำเกลือให้แน่น ต้มมัน (2 ช้อนโต๊ะเกลือต่อลิตรน้ำ) เทส่วนผสมนี้ของแตงกวาทันทีที่มันเย็นเล็กน้อย นั่นคือทั้งหมดนี้ตอนนี้คุณรู้วิธีการแตงผักดองเค็ม มันยังคงรอวัน - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับผล ขนมขบเคี้ยวกรอบและคาวพร้อมแล้ว

วิธีการแตงกวาดองแตงกวาได้อย่างรวดเร็ว

ถ้าคุณไม่ต้องการรอวันให้ออกที่นั่น ใช้แตงกวากับผิวผอมขนาดเล็กเหมาะกับเรือนกระจก ใช้ภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้วที่มีฝาปิดเพื่อเตรียมอาหารว่างที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นี้ ที่ด้านล่างของจานวางสมุนไพรสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กลีบกระเทียมสับพริกไทย แตงกวาตัดตามหรือบนไตรมาส (ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา) และเปลี่ยนไปที่ชาม เพิ่มเกลือและฝาครอบ เขย่าอย่างหนักเพื่อให้เนื้อหาของโถหรือภาชนะที่จะระบายน้ำและแช่อย่างสม่ำเสมอในเกลือ หลังจากห้านาทีน้ำเกลือจะเกิดขึ้นจากน้ำผลไม้ผักและเกลือ ปล่อยให้จานอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือเพียงแค่เขย่าประมาณ 20 นาที มันยังคงอยู่เพียงเพื่อล้างแตงกวาเพื่อกำจัดเกลือส่วนเกิน จานนี้พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้บนโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการแตงกวาดองแตงกวาให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และคุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจได้แม้จานนี้ แน่นอนสูตรคลาสสิกได้รับการทดสอบสำหรับคนรุ่นแล้วสมควรได้รับความเคารพ แต่วิธีการแบบด่วนจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีและไม่ผิดหวังกับรสชาติ

</ p>