วิธีการทำสลัดมะลิหอม

ในยุคเจ็ดสิบของศตวรรษที่ยี่สิบหนึ่งในผู้หญิงในประเทศของเรามาคิดที่จะใช้สำหรับสลัดที่ชุดเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นแล้วเสมอในร้านค้า ดังนั้นจึงมีสลัด "Mimosa" ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการทำอาหาร แต่เป็นสลัดที่อร่อยและชื่นชอบของโซเวียต ปฏิคมทุกวันนี้รู้วิธีที่จะทำให้สลัด "Mimosa" โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะช่วยให้จานนี้เมื่ออยู่ในตู้เย็นมีเพียงอย่างน้อยผลิตภัณฑ์

สูตรแรกสำหรับสลัด "Mimosa" รวมต้มไข่, ปลากระป๋อง, มายองเนส, ชีส สลัดที่เป็นที่นิยมนี้ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลพร้อมกับ "Olivier" และ "Herring ภายใต้ขนสัตว์" ตอนนี้เนื่องจากความเรียบง่ายและความเลวร้ายของสูตรอาหารก็เตรียมไว้ในวันธรรมดา วิธีการทำสลัด "Mimosa" - นี้เป็นที่รู้จักกันในวันนี้และเก่าและเล็ก

ในศตวรรษที่ 21 ยิ่งใหญ่ความหลากหลายของรูปแบบของการประดิษฐ์ที่น่าทึ่งนี้ของปฏิคมโซเวียต: กับปูปูที่มีกุ้ง sprats และปลากระป๋องและอาหารทะเลอื่น ๆ ในนิตยสารหนังสือพิมพ์เกี่ยวกับฟอรัมบนอินเทอร์เน็ตผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีอายุน้อยและมีประสบการณ์จะแบ่งปันสูตรของพวกเขาในหัวข้อ "สลัดวิธีทำ" ส่วนผสมที่จำเป็นของสลัดผักโขมเสริมด้วยหัวหอมและผักโขมแครอทมันฝรั่งกระเทียมเนยข้าวแอปเปิ้ล ฯลฯ

ขั้นแรกเราจะบอกวิธีทำสลัดผักใบเขียวตามสูตรคลาสสิก

สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาที่เราใช้ไข่ (4 ชิ้น)) มันฝรั่ง (2 มันฝรั่งขนาดกลาง), ชีส (200 กรัม), แครอท (1 แครอทขนาดกลาง), มายองเนส (200 กรัม) กระป๋องน้ำมันปลา (1 ธนาคาร. - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, saury, ปลาทู, ปลาซาร์ดีนหรือชอบ) เนยแข็ง น้ำมัน (100 กรัม), หัวหอม (2 หัวหอมขนาดกลาง) กระเทียม (2 กลีบ) และสีเขียว (เพื่อลิ้มรส)

เราต้มมันฝรั่งไข่และแครอทเราเย็นและเราทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือกและเปลือกหอย โปรตีนถูกแยกออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังและลูบแครอทแยกจากกัน ในเครื่องขูดเดียวกันมันฝรั่งแครอทและชีสจะลูบ หัวหอมถูกตัดอย่างพิถีพิถัน ตอนนี้มันฝรั่งผสมกับ 100 กรัมซอสมายองเนสและกระเทียม อาหารที่เตรียมไว้จะวางไว้ในชามสลัดแก้วหรือบนจานแบนในชั้น ก่อนจะมีส่วนผสมของมันฝรั่งกระเทียมและมายองเนสตามด้วยหัวหอมที่บดเป็นเนยแข็งซึ่งถูกลูบบนเครื่องขูดที่อยู่เหนือจานโดยตรง แม่บ้านบางคนกำลังเรียนรู้วิธีทำสลัดผักใบกะหล่ำปลีจากเพื่อน ๆ ของพวกเขาบางครั้งก็เริ่มจากชั้นของปลากระป๋อง แต่ก็ยังมีชั้นของมันฝรั่งให้ความรู้สึกอิ่มและรสชาติที่ดี

แล้วก็มาถึงการเปิดของไข่ขาวขูดและที่พวกเขาจะวางอาหารกระป๋องปลาแล้วนวดด้วยส้อมเพื่อความมั่นคงของข้าวต้มและไม่มีเมล็ดปลา เราใส่แครอทกับปลาแล้วก็ชีส ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชั้นของมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงขูดที่ด้านบนของที่แผ่กระจายอย่างสวยงามกิ่งก้านของพืชพรรณ (สามารถบดและโรยด้านบนของสลัด)

ใส่สลัดในตู้เย็นจึงแช่ดีก็จะดีกว่า 2-3 ชั่วโมง แต่ถ้าแขกที่มาพักที่มีอยู่แล้วในทางที่จะหยุดและ 30 นาที

ในสูตรบางอย่าง "วิธีทำสลัดผักชี"ตัวแปรที่สามารถพบได้เมื่อแต่ละชั้นจะ greased กับมายองเนส ในกรณีนี้ดีกว่าที่จะมองหามายองเนสด้วยน้ำมะนาวและไม่ได้อยู่กับกัด (เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ) สำหรับ promazyvaniya ใช้เวลานี้กลางซอสมายองเนสหรือสูงแคลอรี่ต่ำแคลอรี่ชั้นไม่ได้เป็นสิ่งที่ดีมาก

วิธีทำสลัดฤดูหนาว "Mimosa" คุณรู้อยู่แล้ว แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนสลัดแทนของหัวหอมขนเพิ่มความหอมสีเขียวเพียงตกแต่งอาหารที่ชื่นชอบของพวกเขาเมื่อมันมีความพร้อมสมบูรณ์

สำหรับผู้ที่นั่งรับประทานอาหารมีตัวเลือกสำหรับสลัดอาหาร "Mimosa" แม้สูตรอาหารคลาสสิกสำหรับจานนี้จะไม่เป็นอันตรายเกินไปสำหรับผู้ที่ทำตามรูปของพวกเขา

สูตรข้างต้นสำหรับสลัด "Mimosa"สำหรับวันธรรมดา บนโต๊ะเทศกาลน้ำมันปลากระป๋องจะถูกแทนที่ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, กุ้งชุม et al., แม้ในสูตรที่ใช้น้ำมันตับปลา