แพนเค้กที่ไม่มีไข่อร่อยแค่ไหน!

คุณเคยพยายามที่จะปรุงอาหารแพนเค้กโดยไม่ต้องไข่? ถ้าไม่ใช้ความเสี่ยง - คุณจะไม่เสียใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นสูตรสำหรับแพนเค้กดังกล่าวในช่วงวันอดอาหาร

เพื่อให้แพนเค้กไม่มีไข่และนมคุณต้องใช้เวลาเพียงช้อนโต๊ะน้ำตาลช้อนชาเกลือครึ่งลิตรน้ำแป้งหนึ่งในสามของช้อนชายีสต์แห้งและสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ดังนั้นเราจึงดำเนินการต่อ ในน้ำอุ่นเทเกลือยีสต์และน้ำตาลและผสม ในส่วนผสมนี้ค่อยๆเทแป้งอย่างต่อเนื่องในขณะที่รบกวนเพื่อให้แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณชอบใช้ผู้ช่วยไฟฟ้าที่ทันสมัยขั้นตอนนี้สามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม (ที่ revs ต่ำ) หลังจากตีคุณควรจะมีแป้งเหมือนครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายของการผสมให้เพิ่มน้ำมัน (แต่ไม่ใช่ทั้งหมดทิ้งไว้ทอด) หลังจากปัดแป้งเบา ๆ คุณสามารถเริ่มต้นทำขนมอบแพนเค้ก กระทะก่อนทาด้วยผักอุ่นขึ้นด้วยไฟและเทมันแพนเค้กเป็นครั้งแรก เราปล่อยให้เขากางออกในกระทะและทอดทั้งสองด้านจนได้สีแดงเข้ม และทอดแพนเค้กทั้งหมดที่ไม่มีไข่จนแป้งหมดลงพับไว้บนจานบนเนินเขา คุณสามารถให้บริการพวกเขาในวันที่อดอาหารกับแยมหรือน้ำผึ้งและในวันสั้น - promazyvaya เนยครีมแต่ละแพนเค้ก

แม้ว่าคุณจะไม่ปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวดสำหรับการปฏิบัติของวันหยุดทางศาสนาคุณอาจจะต้องเตรียมอาหารเช่นแพนเค้กโดยไม่ต้องไข่ หากคุณหรือคนอื่นในครอบครัวจะแพ้ไข่และผลิตภัณฑ์ของพวกเขาและการกระจายอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นก็ไม่จำเป็นที่จะละทิ้งนี้สารพัดรักเหมือนแพนเค้ก โดยไม่ต้องไข่ของพวกเขาก็สามารถจะเตรียมไว้ การทำเช่นนี้ก็ต้องตุนยีสต์อย่างรวดเร็ว (ห้ากรัม), แก้วของแป้ง (สองร้อยห้าสิบกรัม) สองแก้วน้ำอุ่น, น้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (สี่ช้อนชา) เกลือ (ครึ่งช้อนชา)

ตอนนี้เราต้องเตรียมมังสวิรัติแพนเค้ก ในภาชนะบรรจุที่ลึกแป้งผสมกับน้ำตาลเทลงในแก้วน้ำอุ่นและพักไว้เป็นเวลาสามสิบนาทีสำหรับการทดสอบเพื่อให้ได้ความหนืด ในชามอื่นให้ผสมช้อนชาแป้งกับยีสต์ทันทีและเทลงในแก้วน้ำอุ่น ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบน contrail ระบุความพร้อมของเราเราช้อนนี้ลงในส่วนที่เหลือของแป้งและผสมให้ละเอียด แป้งในสภาพกึ่งเตรียมจะถูกใส่ในที่อุ่นจนเกิดฟองสบู่บนผิวของมัน เมื่อคุณได้เห็นพวกเขาถึงเวลาที่จะเพิ่มน้ำมันทานตะวันและเกลือและผสม ตามสูตรนี้แพนเค้กที่ไม่มีไข่จะออกมาค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นถ้าคุณต้องการอบแพนเค้กทินเนอร์ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำครึ่งแก้ว สามารถวางแพนเค้กในกระทะได้โดยไม่ต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันเพราะอยู่ในส่วนผสมของแป้ง สำหรับแพนเค้กดังกล่าวให้ใช้ครีมคาเวียร์เนยแยมปลาเค็มหรือปลารมควัน

ในสองสูตรก่อนหน้านี้เราทำแพนเค้กโดยไม่ต้องไข่และนม ตอนนี้ความสนใจของคุณเป็นสูตรที่ใช้นมเป็นส่วนประกอบ แต่ไข่ยังไม่จำเป็น เราใช้ร้อยกรัมของเนยครึ่งลิตรของนมอุ่นหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของแป้งสองช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เมื่อไฟลุกลามให้เทเนยลงในภาชนะ เราเทแป้งเกลือและน้ำตาลลงไปผสมให้ละเอียด แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันสีเหลืองและไม่มีก้อน ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารแพนเค้กดังกล่าวโดยไม่ต้องไข่ในกระทะที่มีการเคลือบผิวไม่ติด บนกระทะอุ่นให้โยนเนยและครีมเล็กน้อยและเมื่อมันลอยช้อนช้อนขนาดใหญ่ลงในกระทะ ทอดแพนเค้กจนกระทั่งรูปลักษณ์ของทั้งสองด้านเป็นสีทอง เป็นฝีมือคุณสามารถใช้ในการปรุงอาหารแพนเค้กดังกล่าวเพียงประมาณ 15-20 นาทีไม่มาก รวดเร็วอร่อยอร่อยไม่แพง!

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กโดยไม่ต้องไข่ การทำเช่นนี้ไม่ควรกินนมไข่ kefir และยีสต์ไม่จำเป็นเสมอไป แม้จะไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้แพนเค้กมังสวิรัติจะอร่อย