กะหล่ำดอกหมักไว้สำหรับฤดูหนาว: raznosoly บนโต๊ะของเรา

กะหล่ำปลีอยู่เสมอในอาหารของเรา อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีสีขาวใช้ในระดับมากขึ้น ไม่เป็นธรรมกับสมาชิกคนอื่นในครอบครัวนี้ กะหล่ำดอกมีวิตามินเป็นจำนวนมาก เมื่อปรุงเสร็จอย่างถูกต้องพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้และจานจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ กะหล่ำหมักหมักในช่วงฤดูหนาวเป็นอาหารว่างที่ดีมากเหมาะสำหรับแม้แต่โต๊ะรื่นเริง ลองพิจารณาสูตรบางอย่าง

จานของซาร์

กะหล่ำดอก, หมักสำหรับฤดูหนาว,เตรียมตามที่อธิบายไว้ด้านล่างก็เป็นอาหารที่พระราชอย่างแท้จริง สำหรับงากลางเตรียมใช้กะหล่ำปลีสองหลอดไฟสามพริกหวาน, เมล็ดพริกไทย 10 1.5 ช้อนใหญ่ของเกลือและน้ำตาล (ในขวดลิตร) ไม่กี่ชิ้นของลอเรล 50 มล. ของน้ำส้มสายชู 9% (ในควอร์ก)

เตรียมกะหล่ำหมักได้อย่างรวดเร็ว เราเทน้ำเย็นสักระยะหนึ่ง จากนั้นแบ่งเป็นช่อดอกขนาดกลาง หลังจากนั้นเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีในระหว่างนี้เราจะทำความสะอาดพริกไทยและตัดด้วยแหวน

สำหรับความงามคุณสามารถใช้พริกหลากสี หัวหอมยังปอกเปลือกและหั่นเป็นวงแหวน เราเตรียมธนาคารดีกว่าลิตร แต่นี่ไม่ใช่หลักการ ตอนนี้เราใส่ใบลอเรลสองใบในแต่ละขวดพริกไทยเล็ก ๆ น้อย ๆ หัวหอมเล็ก ๆ และวงแหวนพริกไทยของบัลแกเรีย จากนั้นใส่ชั้นกะหล่ำดอก ดังนั้นทำชั้นโดยชั้นจนกว่าธนาคารจะเต็ม แล้วร่อนลงในแต่ละขวดเกลือขนาดใหญ่น้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู เทลงไปที่ขอบของน้ำและวางในที่เย็น

จานจะพร้อมในหนึ่งวัน แต่คุณสามารถปิดเพื่อเก็บรักษาได้นาน กะหล่ำดอกหมักไว้สำหรับฤดูหนาวทุกวันจะยิ่งอร่อยขึ้น ดังนั้นการจัดเก็บข้อมูลจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

กะหล่ำดอกในมะเขือเทศ

สูตรนี้จะทำให้กะหล่ำหมักที่แสนอร่อยมาก ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงในฤดูหนาวจะมีหิมะตกในฤดูหนาวเพื่อให้เพลิดเพลินกับรสชาติของผักชนิดนี้ในช่วงฤดูหนาว

มันจะใช้เวลา 1 กิโลกรัมกะหล่ำปลี 20 กรัมเกลือและน้ำตาล, 750 กรัมมะเขือเทศครึ่งช้อนขนาดเล็กของผักชีและไม่กี่เม็ดของพริกหวาน เราใส่กระทะน้ำใส่ไฟและเพิ่มกรดมะนาว (1 กรัมต่อลิตร) ตัดกะหล่ำปลีลงช่อดอกและแช่ลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ลงในน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาสีขาว

ตอนนี้เราจะจัดการกับการเติมมะเขือเทศ มะเขือเทศตัดเป็นชิ้นส่วนและอุ่นในกระทะภายใต้ฝาบนไฟขนาดเล็ก หลังจากนั้นเราก็ถูผ่านตะแกรง มันจะเปิดออกน้ำมะเขือเทศ เพิ่มเกลือเครื่องเทศและน้ำตาลลงไปต้ม 2 นาที เติมซอสในขวด หลังจากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลีฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ถ้าคุณเพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปในกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ เรากลิ้งไหและปล่อยให้เย็น กะหล่ำดอกซึ่งหมักไว้ในฤดูหนาวจะเก็บไว้ในที่เย็น

กะหล่ำปลีกับถั่ว

เราใช้ 700 กรัมของกะหล่ำปลี, 200 กรัมของหัวหอม, 30 กรัมของเกลือสองช้อนน้ำส้มสายชูและ 100 กรัมของวอลนัท ตัดกะหล่ำปลีที่ช่อดอกและลวกประมาณ 5 นาที เพิ่มไปยังหัวหอมสับและกระเทียม, ถั่วสับ, เครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างและใส่ลงในกระป๋อง ฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาทีและม้วนขึ้น

</ p>