สตูว์ผัก

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่สวยงามทุกอย่างเป็นสีเขียว,ทะเลดวงอาทิตย์ ถึงเวลาที่จะรวมถึงผักสดในอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับวิตามินที่ซับซ้อนในช่วงฤดูร้อนที่มีอยู่ในผักสด ฉันคิดว่าถึงเวลาที่จะเตรียมสตูว์ผักจากของขวัญที่สดใหม่ที่สุดของธรรมชาติ

ฉันต้องการเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซึ่งต้องใช้เฉพาะผักและไม่มีอะไรอื่น สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการเป็นอาหารมังสวิรัติตัวเลือกนี้จะสมบูรณ์แบบ ดังนั้นเพื่อที่จะปรุงอาหารสตูว์ผักที่เราต้อง: 1 กิโลกรัมของมันฝรั่งสด (พันธุ์ต้นสุกในเดือนมิถุนายน) 1 แครอทขนาดกลางสองหัวหอม (สามารถอีกต่อไปเพื่อให้ได้รสชาติที่ได้รับ) 2 พริกแดงหวานแก้วน้ำมะเขือเทศคู่ กลีบกระเทียมน้ำมันพืช (ผมใช้น้ำมันมะกอกโดยวิธีการที่เป็นน้ำมันลินสีดประโยชน์มากมันเป็นเรื่องยากที่จะหา แต่มักจะมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายยา) และแน่นอนเกลือและเครื่องเทศรสเผ็ดถ้าคุณต้องการ

เราเริ่มต้นในการเตรียมสตูว์ผักจากการตัดมันฝรั่ง: ล้างมันปอกเปลือกแล้วตัดเป็นก้อน จากนั้นเราปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง แต่ก็ไม่มากนัก หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนหรือ semirings ซึ่งหนึ่งเป็นเหมือน แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และพร้อมกับทอดเล็กน้อยจนนุ่ม แล้วเทน้ำมะเขือเทศและใส่นาที 5 มันฝรั่งหัวหอมและแครอทใส่ในหม้อเทลงในน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้ผักถูกปกคลุมนำไปต้ม ในขณะที่สตูว์ถูกตุ๋นตัดพริกหวานลงในชิ้นสับละเอียดกระเทียม ทั้งหมดรวมกับมันฝรั่งเกลือพริกไทยกวนและปล่อยให้เคี่ยวอีก 10 นาทีในตอนท้ายสตูว์ผักสามารถทาสีเขียวถ้าต้องการ

สูตรของหลักสูตรจำนวนมากและทุกคนสามารถเลือกสำหรับตัวเองที่เหมาะสม โดยวิธีการสำหรับคนรักของอาหารจานเนื้อ, สตูว์ผักกับเนื้อในหม้อที่สมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 300 กรัมเนื้อหมูหรือเนื้อวัว, บวบสด - 1 ชิ้น 1 มะเขือ, พริกไทยบัลแกเรียหวานคู่มะเขือเทศสด 1 หัวหอมใหญ่, กานพลูกระเทียมคู่ของช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหรือซอสเกลือและเครื่องเทศ ในหม้อ, การปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายเพราะคุณจะต้องวางผักและเนื้อสัตว์, ส่งไปยังเตาอบและรอ ไม่มีอะไรซับซ้อน ดังนั้นก่อนอื่นตัดเนื้อกับบล็อกเล็ก ๆ ใส่หม้อที่ด้านล่าง อย่าลืมเก็บหม้อในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แตกในเตาอบ บวบและมะเขือปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนและการแพร่กระจายในกระทะ มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและลบเปลือกตัดและยังแพร่กระจายบนกระทะ หัวหอมและกระเทียมละเอียดฉีกตัดพริกไทย ทั้งหมดนี้เทซอสมะเขือเทศ, เกลือ, เพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นผสมผักสลายตัวที่เครื่องเทศโรยด้านบน pozzolana บิตเติมน้ำบางส่วน (100 มล. ฉันใช้เวลาสำหรับแต่ละหม้อ) และส่งในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบก่อนเพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลง สตูว์สำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร นั่นคือทั้งหมดจานอุดมสมบูรณ์พร้อม

โดยวิธีการตามสูตรเดียวกับที่คุณสามารถปรุงอาหารผัก ragout กับเนื้อสับพยายามที่จะแทนที่พวกเขาด้วยเนื้อและนั่นคือทั้งหมด เนื้อสับใด ๆ : หมูเนื้อวัวหรือเนื้อไก่หรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทุกประเภท และคุณสามารถทานผักกับกะหล่ำปลีได้เช่นคุณจะได้แกงอร่อยมาก โดยทั่วไปสตูว์ผักเป็นจานที่มีสูตรที่คุณสามารถทดลองได้โดยไม่มีขีด จำกัด เพื่อนของฉันเพิ่มในแอปเปิ้ลเปรี้ยวเคี้ยวมันจะเปลี่ยนจานที่มีรสเปรี้ยวอร่อยมาก เดียวกันสามารถทำได้ด้วยแครนเบอร์รี่สดถ้าของหลักสูตรก็คือ

สำหรับเด็กอายุน้อยกว่าคุณสามารถปรุงอาหารสตูว์ผักกับผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีเพราะมันอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและ microelements อื่น ๆ ใบสลัดมีจำนวนธาตุเพื่อไม่ให้เลี่ยง บูด appetit!