ไก่ในซอสส้ม: introgriga การทำอาหาร

ดูเหมือนว่าทุกจานจะพยายามทุกรสชาติเป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานานและไม่มีอะไรที่ต้องประหลาดใจที่ แต่ ... เราอยู่ที่ธรณีประตูของการค้นพบใหม่สว่างและไม่รู้จัก ไม่มีใครแปลกใจตอนนี้กับจานจากนก แต่ทุกคนพยายามและรู้ว่าสิ่งที่มันรสชาติเช่นไก่ในซอสสีส้ม วางอุบายการปรุงอาหาร ...

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เปิดให้บริการแล้วผักและผลไม้จากต่างประเทศสมุนไพรและเครื่องเทศที่เราไม่เคยได้ยินมาก่อน พวกเขาเปิดเผยให้เรามากขึ้นและขอบเขตของรสชาติและความหลากหลายของที่ไม่รู้จัก และส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาของผลิตภัณฑ์ตามปกติสำหรับเราสร้างความหลากหลายของรสชาติใหม่ ๆ ที่เราเริ่มสงสัยหรือไม่ว่าเราจะลองจานไหม ใครจะคิดว่าไก่ในซอสหวานอร่อยและน่าดึงดูดใจ

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเช่นจานเป็นไก่เข้าซอสส้มคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม นี่คือสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สำคัญสำหรับคุณผู้หญิงทุกคนและจากบทบาทของเธอในฐานะพ่อครัวจะเกิดขึ้น ไก่เลือกแช่แข็งหรือแช่เย็นซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยทีเดียว ผิวของไก่ควรมีสีสม่ำเสมอปราศจากสิวและรอยร่องรอยของการลอกสีเหลืองซีดและสีชมพูอ่อน ผิวหนังควรปราศจากความเสียหาย ซากแช่แข็งถูกละลายในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 5-7 องศาเซลเซียสเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งขาดความคมชัดเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน ล้างออกใต้น้ำไหลและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก เราแบ่งซากเป็นส่วน

ขิง - เครื่องเทศตะวันออกที่มีการเพิ่มในหลาย ๆ จานในประเทศรัสเซียมักถูกใช้สำหรับแหนบและ sbiten สำหรับการอบและอบ ประเพณีของการเพิ่มขิงกับอาหารเนื้อมาจากตะวันออกกลางและจากอาหารอเมริกัน เพื่อให้รสชาติของขิงเป็นและยังคงเผ็ดมันจะถูกเพิ่มลงในซอสหลังจากการรักษาความร้อนของพวกเขาเพื่อที่จะไม่ใช้งานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเนื้อหาที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ขิงสำหรับจานของเราจะถูกเลือกไม่ได้อยู่ในรูปของผง แต่รากสด มีลักษณะคล้ายลายนิ้วมือแยกแขนงมันต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอสีไม่เสียหาย เหง้าอายุน้อยกว่าของขิงเบาเป็นและยังคงมีรสชาติมากขึ้นและรสเผ็ดเด่นชัด

สาหร่ายทะเลสำหรับจาน "ไก่ในซอสสีส้ม"ควรเลือกจากที่คุณชื่นชอบซอสถ้าหวานคุณควรทานผลไม้ที่มีขนาดปานกลางถ้าหากเป็นคนที่มีความสามารถในการปรุงอาหารที่มีรสหวานและเปรี้ยวแล้วให้เลือกผลไม้ขนาดใหญ่ เปลือกจะต้องมีทั้งไม่มีคราบยืดหยุ่นในผลสุกกลิ่นหอมส้มดีเด่นชัด

ชิ้นไก่เค็มไก่ราดด้วยเกลือและถูผักชีปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง กระจายชิ้นส่วนบนแผ่นอบ preheated, greased กับน้ำมันพืช อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เพื่อให้ไก่ในซอสขิงสำเร็จ,เราจะเตรียมซอสเอง นี้จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ส้ม - 3 ชิ้น, ขิง - 30 กรัม, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ส้มเพื่อล้าง ตะแกรงสีส้มหนึ่งชิ้นในเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ ส่วนที่เหลือควรปอกเปลือกออกปอกเปลือกทิ้งไว้ในเครื่องปั่นจนเนียน ขิงทำความสะอาดเช่นมันฝรั่งหนุ่มขูดเปลือกบางด้วยมีด เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดในเครื่องปั่น เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เทลงในกระทะ

เนื้อสัตว์ปีกถูกเสิร์ฟพร้อมกันและรดน้ำซอส เครื่องปรุงเป็นอาหารที่ดีจากผัก (ทอดบวร, ถั่วดำหรือกะหล่ำปลี) และยังสามารถต้มข้าวได้ ไก่ในซอสส้มเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยมีรสเผ็ดและรสชาติวิเศษเนื่องจากการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ขัดแย้งกันดังกล่าว แก้วไวน์แดงจะเพิ่มความรื่นเริงและความเฉลียวฉลาดในขณะนี้