วิธีการปรุงอาหาร schnitzel ไก่ใน breading

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้สูตรมากมายการทำเนื้อสัตว์ปีก บางส่วนของพวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากและบางส่วนต้องใช้ความเพียร schnitzel ไก่ใน breading เป็นจานอร่อยและน่าพอใจซึ่งสามารถปรุงสุกในห้องครัวใด ๆ สิ่งสำคัญคือการมีส่วนผสมที่ถูกต้องในมือ

Schnitzel ในกระทะ

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร schnitzel ไก่ใน breading ในกระทะ? ขั้นแรกเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด สำหรับอาหารง่ายๆนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่ ก็จะเพียงพอที่จะมีเต้านมได้
2. ไข่ไม่กี่
3. แก้วขนมปังสำหรับทำขนมปัง
4. กระเทียมสุก
5. เกลือ
6. พริกไทยป่น
7. ลูกจันทน์เทศ Nut.
8. หนึ่งแก้วแป้งข้าวสาลี
9. ประมาณ 50 มล. ของน้ำมันพืช

การเตรียมเนื้อสัตว์

schnitzel ไก่ใน breading เป็นอย่างมากฉ่ำและอร่อย หลังจากทั้งหมดสัตว์ปีกตัวอ่อนและยืมตัวเองเพื่อการประมวลผลใด ๆ ซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมู ที่ดีที่สุดคือใช้เต้านมไก่เพื่อทำอาหาร สัตว์ปีกต้องแยกออกจากกระดูก นอกจากนี้ขอแนะนำให้ลอก แผ่นแต่ละชิ้นควรตัดเป็นเส้นที่มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร เต้านมที่เตรียมไว้ควรถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน ถ้าไม่ได้ทำแล้ว schnitzel ไก่ใน breading จะเปิดออกจะยากมากและไม่อ่อนโยนเท่าที่จำเป็น

Marinuem และสลาย

ให้ไก่งวงกะหล่ำปลีใน breading เปิดออกหอมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบีบหนึ่งกานพลูของกระเทียมกับเนื้อของนก เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย ทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีไก่ควรหมักไว้

ในภาชนะที่แยกต่างหากมีความจำเป็นที่จะต้องเอาชนะได้อย่างทั่วถึงไข่ไก่ ในมวลที่เกิดขึ้นเป็นมูลค่าการจุ่มแต่ละชิ้นเนื้อ เมื่อไข่ระบายจากไก่จำเป็นต้องม้วนใน breadcrumbs เพื่อให้พื้นผิวของเนื้อจะถูกปกคลุมด้วยพวกเขาอย่างสมบูรณ์

กระบวนการทำอาหาร

ในกระทะจำเป็นต้องอุ่นน้ำมันจากพืช หลังจากนั้นในภาชนะที่คุณต้องถูกต้องวางชิ้นส่วนของเนื้อแกะห่อด้วย breadcrumbs ขอแนะนำให้ทอดไฟกระเจี๊ยบด้วยไฟขนาดเล็กจากทั้งสองข้างก่อนที่จะปรากฏเปลือกโลก

เนื้อแล้วต้องถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปาก นี้จะสมบูรณ์เอาไขมันตกค้าง นั่นคือทั้งหมด schnitzels พร้อม. คุณสามารถให้บริการได้กับจานข้างใด ๆ และเฉพาะในรูปแบบร้อน

schnitzel ไก่ใน breading: สูตร

ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหารไก่ชน schnitzel จะต้องมี:

1. 2 อกไก่
2. 50 กรัมของ Parmesan
3. 3 ไข่
4. ขนมปังขนาด 90 กรัม
5. เนยจืดจากครีม
6. พริกไทย, โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นมูลค่าการเตรียมหน้าอก ขอแนะนำให้ล้างและอบให้สะอาด หลังจากนั้นให้ถอดหนังกำพร้าออกและแยกกระดาษออกจากกระดูก หลังจากนั้นหน้าอกควรตัดเป็นชิ้นความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร เนื้อไก่เนื้อแต่ละชิ้นควรมีแผ่นฟิล์มและเสิร์ฟพร้อมกับค้อน

ในจานที่แยกจากกันคือการผสม breadcrumbsแครกเกอร์และพาเมซานขูด ในชามลึกแนะนำให้ตีไข่และเพิ่มเกลือให้กับพวกเขา ในมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องแช่แต่ละชิ้นเนื้อไก่ หลังจากนั้นเต้านมต้องม้วนใน breadcrumbs

วิธีการอบ

รูปแบบการอบควรวางกระดาษ parchment หรือฟอยล์ หลังจากนั้นพื้นผิวควรทาด้วยเนยจืดตามครีม ในภาชนะบรรจุคุณต้องวางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ สำหรับการอบควรใช้แม่พิมพ์ที่ทำจากเหล็กหล่อหรือแก้ว ขอบคุณกับอาหารจานนี้ไก่งวงเต้านมในขนมปังจะอบดีและปกคลุมด้วยกรอบกรอบอร่อย

ขอแนะนำให้โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศและนำไปอบแห้งสมุนไพร ในแต่ละ schnitzel มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำเนยบาง ๆ หลังจากนั้นแม่พิมพ์สามารถวางลงในเตาอบได้ ขอแนะนำให้ใช้ schnitzels อบจากเนื้อสัตว์ปีกเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน ที่อุณหภูมิเท่ากันในเตาอบควรมีอย่างน้อย 180 ° C หลังจากเปลี่ยนเนื้อแล้วจะต้องโรยด้วยส่วนผสมของ breadcrumbs และ parmesan

เสิร์ฟช้อนชากับต้มข้าวหรือมันฝรั่งบด ถ้าเครื่องปรุงไม่ได้มีการวางแผนไว้สำหรับเนื้อไก่เช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนใบของสลัดผักสดตกแต่งด้วยมะนาวและมะเขือเทศทุกชิ้น