เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการทาน้ำมันหมู

ซาโลเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ชื่นชอบในภาพรวมอาณาเขตของอดีตสหภาพโซเวียต ควรจะมีชั้นเนื้อบางและเค็มที่บ้าน ไม่มีสินค้าที่ซื้อมาเปรียบเทียบกับของที่บ้านได้ ในกรณีนี้มีหลายวิธีวิธีการดองเบคอนในน้ำเกลือ "แห้ง" เกลือหรือต้มเล็กน้อยก่อนที่จะมี อาหารที่เหมาะสำหรับขั้นตอนนี้คือขวดแก้วซึ่งเป็นครั้งแรกในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่สะดวกที่สุด

ผลเนียนละเอียดและอร่อยในน้ำมันหมูน้ำเค็ม สำหรับเรื่องนี้นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักคุณจะต้องมีเกลือกระเทียมพริกไทยใบกระวาน ตอนแรกน้ำเกลือต้ม ไฟถูกวางไว้ในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำและมันฝรั่งดิบมันฝรั่งปอกเปลือกวางอยู่ในนั้น หลังจากที่เดือดเกิดขึ้นเกลือเล็กน้อยจะถูกเพิ่มอีกครั้งนำไปต้ม หลังจากนั้นเกลือจะใส่ในน้ำจนมันฝรั่งอยู่บนผิว ผักได้รับและถูกโยนออกไปและน้ำเกลือต้มนาทีทิ้งออกมาจากกองไฟและเย็น Salo ถูกตัดในแบบที่สะดวกในการกระจายมันเหนือไห มันจะถูกเพิ่มกระเทียมสับ, เครื่องเทศพริกไทยดำหรือมีกลิ่นหอม (ขอแนะนำให้คุณบดเองและไม่ใช้พร้อมแล้ว) ทุกอย่างเทลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์จานจะพร้อมสำหรับการใช้งาน พูดคุยเกี่ยวกับวิธีเบคอนเกลือในน้ำเกลือควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถใส่ลงในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

อีกวิธีหนึ่งในการทาเบคอนก็คือดังต่อไปนี้ ซาโล (จะดีกว่าที่จะเอามันด้วยชั้นเนื้อบาง ๆ ) เพื่อตัดเป็นชั้นบาง (ความหนาสูงสุด 6 ซม.) เกลือผสมกับเครื่องปรุงรส แต่ละชิ้นจะถูกลูบด้วยส่วนผสมนี้ กระเทียมถูกตัดเป็นจานซึ่งเบาบางเบคอน ในจานที่เตรียมไว้จะมีการเทเกลือเล็กน้อยส่วนด้านบนของเนื้อหมูจะถูกวางลงพร้อมกับผิวที่ห้อยลงมาแล้วจะมีใบลอเรลสีเขียวบดและชิ้นส่วนที่เหลือจะถูกวางไว้บนหลักการ "ผิวกับผิว" ชั้นจะเทด้วยเกลือไม่ต้องกลัวที่จะใส่มันมากเกินไปเนื่องจากมีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลาเท่าที่มันต้องการ ทิ้งไว้ 2 วันในอุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในที่เย็นซึ่งควรจะเป็นเวลา 3 วันหลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการบริโภค ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเกลือไขมันในยูเครนผลที่ได้จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกตัดเป็นชิ้นบางโรยหอมและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารใด ๆ โดยเฉพาะมันฝรั่งทอดหรือต้ม

ไม่มีวิธีง่ายๆในการไขมันไขมันนี้การใช้น้ำเกลือ ชิ้นส่วนของไขมันถูกลูบกับกระเทียมและพริกไทยหอมวางในขวดสะอาด ถัดไปเตรียมน้ำเกลือ การทำเช่นนี้ไข่ไก่ดิบจะหยอดลงในหม้อด้วยน้ำและเกลือจะถูกเพิ่มจนกว่าจะโผล่ออกมา จากนั้นไข่จะถูกเอาออกและน้ำจะนำไปต้มและทิ้งไว้จนกว่าเกลือจะละลาย น้ำเกลือพร้อมจะถูกระบายความร้อนและเต็มไปด้วยน้ำมันหมู ธนาคารปิดด้วยฝาปิดและวางในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการไขมันไขมันคุณไม่สามารถพูดถึงและวิธีการร้อนเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำอาหารได้เร็วที่สุด Salo ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและเทน้ำเย็น จากนั้นให้นำผลิตภัณฑ์ต้มและสุกประมาณ 5 นาที ไขมันจะถูกลบทิ้งโรยด้วยเกลือเครื่องเทศกระเทียมสับเขียวพับเข้ากระป๋องทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการใช้งาน คุณสามารถใส่ในตู้แช่แข็งห่อด้วยฟิล์มอาหารแล้วอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก