ขาในเตาอบกับมันฝรั่ง

ขาเตาอบเป็นที่นิยมมากที่สุดอาหารในประเทศของเรา และไม่ค่อยมีอะไรในครอบครัวที่พวกเขาไม่ได้ปรุงสุกในวันหยุด เนื้อไก่มีราคาไม่แพงจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องเตรียมตัวนาน

ขาในเตาอบ - สูตรที่ง่ายที่สุด

มันจะต้อง: ขากลางขนาด 6-8 นิ้วเกลือและมายองเนส ล้างเนื้อครึ่งหนึ่งของมายองเนสผสมกับครึ่งช้อนชาเกลือ ถูส่วนผสมของต้นขาไก่จากทุกด้านใส่ในจานลึกปกคลุมด้วยฝา เตาอบเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220-250 องศาและใส่เนื้อสัตว์ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ไก่หันออกเป็น "กรอบ" นาทีจะถูกลบออกไปสิบห้านาทีก่อนสิ้น

แทนมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ด adzhika ซอสมะเขือเทศหรือซอสที่ชื่นชอบอื่น ๆ

ขาทั้งในเตาอบสามารถอบกับมันฝรั่ง - ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่จะมีจานเนื้อจะเตรียม แต่ด้านจานไป

สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้: ชิ้น 6 ขา 8-10 มันฝรั่งหอมใหญ่และเนยแข็ง 100 กรัม ทั้งขาล้างและลูบด้วยเกลือกระจายอยู่บนถาดอบ มันฝรั่งจะทำความสะอาดและตัดเป็นแผ่นตามยาว podsalivayut และวางในถาดอบระหว่างขา โรยหอมด้วยหัวหอมครึ่งหั่นเป็นชิ้นและชีสขูด การเตรียมขาจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศา ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะ - ไขมันจากเนื้อไก่จะเพียงพอ

ขาในเตาอบด้วยสมุนไพร

ใช้ขา 6 ขา 6-8 ชิ้น มันฝรั่ง, ครึ่งถ้วยมายองเนส, คู่ของ sprigs ของใบโหระพาสดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (หรือช้อนชาของสมุนไพรแห้ง) พริกไทยดิน cloves คู่ของกระเทียมและครึ่งหนึ่งของมะนาว ขั้นแรกให้เตรียมมันฝรั่ง - ทำความสะอาดและตัดเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ซึ่งวางไว้บนถาดอบ จากนั้นพวกเขาจะถูกนำมาใช้สำหรับขาทั้งสอง - พวกเขาจะถูกล้างพวกเขาระบายน้ำราดด้วยส่วนผสมของเกลือและมายองเนสพริกไทยและการแพร่กระจายบนแผ่นอบเหนือมันฝรั่ง จากนั้นก็เทน้ำจากครึ่งมะนาวและโรยด้วยสมุนไพรที่สับหรือสมุนไพรแห้ง ใส่กระทะใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาต่อชั่วโมง เพื่อป้องกันเนื้อจากการอบแห้งระหว่างการหุงต้มสามารถปกคลุมด้วยฟอยล์ด้านบน

ไก่ในเตาอบกับเห็ด

ส่วนผสม: ไก่ okroschka - 4 ชิ้น, 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัมของ champignons หรือเห็ดสดอื่น ๆ 2 หัวหอมครีมเล็ก ๆ ของเปรี้ยวครีมและคู่ของช้อนของแป้ง ขาทั้ง 2 ข้างแบ่งเป็น 2-3 ส่วนแต่ละส่วนจะถูกลูบด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือผัดในกระทะเพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นและหัวหอมจะถูกหั่นเป็นชิ้นครึ่งหั่นไว้ในกระทะประมาณห้านาที ครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังจานทนความร้อนลึก - วางขาทั้งหมดที่ด้านล่างแล้วเห็ดกับหัวหอมมะเขือเทศและกรอกทุกอย่างด้วยซอสเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหารสตูว์ในซอสสีส้มหวาน

สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้: 4-5 ขาแก้วน้ำและน้ำส้มน้ำซุปน้ำตาลหรือช้อนโต๊ะของเครื่องปรุงรสแห้งสำหรับไก่ครึ่งครีมเปรี้ยวครีม Tarragon แป้งและหลอดไฟ ในกระทะทอดน้ำมันพืชและทอดในนั้นล้างขาไก่จนกว่าพวกเขาจะไม่ปรากฏเปลือกสีทอง ในเนยเดียวกันหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งนาที 4 แยกกันในกระทะอุ่นน้ำส้มเพิ่มก้อนหรือสมุนไพรสับ tarragon เจือจางในน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะแป้งและครีมเปรี้ยว เนื้อสัตว์วางอยู่ในภาชนะลึกปกคลุมด้วยฝาและเท 2/3 ของซอสร้อนพร้อมแล้วจะถูกส่งไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา เป็นซอสส้มเดือดออก ชั่วโมงต่อมาขาสามารถนำออกและเสิร์ฟบนโต๊ะก่อนโรยด้วยซอสที่เหลือ