วิธีการปรุงอาหารซุปถั่ว - สูตรและคำแนะนำ

ซุปถั่ว - จานแรกของทุกคนคุ้นเคย,เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาว ทำไมถึงหนาว? นี้เองสมาคมของฉันอย่างใดไม่ดึงฉันไปลิ้มรสมันในความร้อน แต่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงและแม้หลังจากที่อยู่นานในอากาศบริสุทธิ์จากจานร้อนซุปถั่วหอมและอุดมด้วยฉันก็ไม่สามารถปฏิเสธ (เช่นเดียวกับทุก ครอบครัวของฉัน) ดังนั้นผมจึงเชื่อว่าการปรุงอาหารซุปถั่วในวันที่ฝนตกและหนาวจัดถึงแม้ว่าหลาย ๆ คนในครอบครัวและเพื่อนของผมจะปรุงอาหารด้วยความรื่นรมย์และความร้อนเพราะรสชาติและสีเหมือนที่พวกเขาบอกว่าไม่มีเพื่อน

ดังนั้นขอเริ่มต้น วิธีการทำซุปถั่วหลายคนรู้เพราะเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารของเรา อย่างไรก็ตามมีช่วงเวลาที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อให้ซุปประสบความสำเร็จ ประการแรกซุปถั่วที่ถูกต้องจำเป็นต้องมีการปรุงสุกในน้ำซุปและเนื้อสัตว์จะเหมาะที่สุดสำหรับซี่โครงหมูหรือเนื้อซี่โครง ตัวแปรกับน้ำซุปไก่ยังเป็นที่ยอมรับมาก แต่ซุปถั่วลึงค์ ... ฉันไม่ทราบอาจและเขามีความชื่นชม แต่ในความคิดของฉันนี้ไม่ได้ค่อนข้างสิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงซุปถั่ว: คุณจำเป็นต้องใช้ถ้วยครึ่งหนึ่งของถั่วผ่านมันไปและล้างให้สะอาดเติมน้ำเพื่อที่จะครอบคลุมเขาอย่างสมบูรณ์และปล่อยให้เวลาไม่กี่ชั่วโมง (ดีที่สุดที่จะทำมันในตอนเย็นแช่ถั่วในชั่วข้ามคืน) หลังจากถั่วบวมก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในหลักการเวลาการปรุงอาหารไม่ได้ จำกัด มากเกินไปและขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ถั่วและอยู่กับความชอบของผู้บริโภค: หากคุณต้องการซุปถั่วแล้วคุณจำเป็นต้องปิดไฟก่อนและในทางกลับกันถ้าคุณต้องการน้ำซุปเหมือนโจ๊กถั่ว (หรือสำหรับการทำน้ำซุปน้ำซุปข้น) แล้วต้มถั่วต้องต่อไปอีกหน่อย สำหรับน้ำซุปที่เป็นอยู่แล้วว่ามันเหมาะกับเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่ถ้าคุณสามารถมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารบนซี่โครง น้ำซุปควรเพิ่มใบกระวาน, เกลือและเครื่องเทศต่างๆ พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารซุปถั่วมันควรจะกล่าวว่าซุปถั่วต้มบนพื้นผิวของโฟมปรากฏว่าคุณต้องการที่จะลบด้วยช้อน slotted หรือช้อนปกติ

ในขณะที่ปรุงอาหารถั่วคุณต้องใช้แครอทและคู่หัวหอมสับ (แครอทตะแกรง) และทอดในน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังควรจะทำความสะอาดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 6-7 เมื่อถั่วเกือบจะต้มน้ำซุปที่ควรจะเพิ่มให้กับมันฝรั่งและแครอทและหัวหอมเช่นเดียวกับ dosolit ถ้าจำเป็น หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีถั่วซุปพร้อม! 2-3 นาทีก่อนที่จะปิดน้ำซุปคุณสามารถเพิ่มสับสมุนไพรสด (ใด ๆ : ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) หากต้องการปัดจานปั่นได้รับและจากนั้นได้รับซุปถั่วที่สวยงาม (ในกรณีนี้ต้นมันจะดีกว่าที่จะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ ของถั่วเพื่อให้บรรลุความหนาแน่นที่ต้องการ)

จากสิ่งที่ได้รับการกล่าวว่าเป็นไปตามที่การปรุงอาหารถั่วซุปไม่ได้เป็นเรื่องที่ยากลำบากและผลที่ได้จะกระตุ้นให้เกิดความกระหาย เป็นที่น่าสนใจว่าสูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วไม่รวมถึงมันฝรั่ง แต่สามารถปรุงสุกในซี่โครงหมูรมควัน โดยทั่วไปแล้วการโต้เถียงเรื่องการทำซุปถั่วลันเตาเราไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าจานนี้เป็นเนื้อหมูที่ชอบมาก สำหรับรสชาติและรสชาติคุณสามารถเพิ่มเบคอนสับเล็กน้อย (ทอดที่ดีที่สุดพร้อมกับหัวหอมและแครอท) เสิร์ฟซุปบนโต๊ะคุณสามารถใส่ croutons จานแยก (กะเทาะ) ของขนมปังขาวหรือดำและดียิ่งขึ้นตัดพวกเขาและกรอกด้วยจาน มันจะออกมากอร่อยและผิดปกติเท่านั้นที่คุณต้องกินซุปได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้กะเทาะไม่ได้มีเวลาที่จะสมบูรณ์เปียก

พูดถึงวิธีการทำซุปถั่วคุณต้องพูดเกี่ยวกับที่ไม่รู้จักสำหรับหลายจุด ตัวอย่างเช่นเพื่อให้ถั่วสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นคุณสามารถเพิ่มโซดาน้อยลงในน้ำซุป (ที่ปลายมีด) แม้ว่าของหลักสูตรที่ดีมากเพียงก่อนแช่เพื่อไม่ให้เพิ่มไปยังส่วนผสมสงสัยพิซซ่า

ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!