เชอร์รี่ไวน์: สูตรโฮมเมดสี่รูปแบบ

วัตถุดิบคลาสสิกสำหรับไวน์, แน่นอน,เป็นองุ่น แต่สามารถแทนที่ได้ด้วยผลเบอร์รี่ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมไวน์จากเชอร์รี่ สูตรมีให้บริการใน 4 เวอร์ชัน แต่ละคนโดดเด่นด้วยองค์ประกอบพิเศษและลำดับของการทำงาน

ไวน์เชอร์รี่คลาสสิก: สูตรแรก

โครงสร้าง

• หนึ่งลิตรน้ำเชอร์รี่;
• ครึ่งลิตรของน้ำ
• สามร้อยกรัมของน้ำตาล;
• ลูกเกดร้อยกรัม

การจัดเตรียม

1. ผ่านเชอร์รี่ล้างและบีบน้ำ
2. ในน้ำอุ่นต้มให้ละลายน้ำตาล ผสมของเหลวที่เกิดกับน้ำเชอร์รี่และเทลงในภาชนะบรรจุสามครั้งใหญ่ในปริมาณ
3. เติมลูกเกดเดียวกัน (ไม่จำเป็นต้องล้างก่อน) ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดพิเศษพร้อมรู ใส่ท่อขนาดเล็กลงในนั้นวางปลายอีกด้านหนึ่งลงในภาชนะบรรจุน้ำ
4. การหมักจะเริ่มขึ้นในสองวัน ขวดควรอยู่ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณยี่สิบวัน
5. จากนั้นมวลจะถูกกรอง สูตรนี้สำหรับไวน์จากเชอร์รี่ให้สำหรับการตกตะกอนเป็นเวลาสองสัปดาห์ เครื่องดื่มสำเร็จรูปควรให้ตะกอนและสีสันสดใส
6. บรรจุส่วนที่โปร่งใสลงในขวดปิดผนึกและเก็บในที่เย็น

ไวน์มะนาวจากเชอร์รี่: สูตรที่สอง

โครงสร้าง

• สามกิโลกรัมเชอร์รี่;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่งของน้ำตาล;
• สี่ลิตรน้ำ;
• มะนาวสองใบ

การจัดเตรียม

1. ผลไม้ที่เลือกจะล้างและเทด้วยน้ำเดือด จากนั้นมวลชนออกและออกเป็นเวลาสี่วัน
2. หลังจากกรองลงในส่วนผสมเชอร์รี่เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล
3. เทลงในภาชนะซึ่งปกคลุมด้วยถุงมือยางธรรมดา ใส่ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาสองสัปดาห์
4. จำเป็นต้องปล่อยอากาศส่วนเกินเป็นระยะ ๆ ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการหมัก
5. ค่อยๆระบายด้านบนโดยไม่ให้ด้านล่างของมวลหนา อนุญาตให้ผสมไปเดินอีกสองสัปดาห์
6. สายพันธุ์ไวน์ผ่านหลายชั้นของผ้ากอซและออกไปใส่ในที่เย็นสำหรับเดือนปกคลุมด้วยฝาพลาสติก
7. เทลงบนภาชนะและลดการเก็บรักษาในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ไวน์เสริมจากเชอร์รี่: สูตรที่ 3

โครงสร้าง

• ถังสิบลิตรไม่สมบูรณ์;
• น้ำตาลสองกิโลกรัม
• หนึ่งและครึ่งลิตรน้ำ;
• หนึ่งลิตรวอดก้า

การจัดเตรียม

1. จากผลสุกแล้วล้างผลเบอร์รี่บีบน้ำออก มันควรจะประมาณเจ็ดลิตร
2. ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลละลายในน้ำและเทลงในของเหลวเชอร์รี่
3. มวลวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 สัปดาห์
4. สายพันธุ์ไวน์และเพิ่มวอดก้า
5. ส่วนผสมจะยืนอีกห้าวันจากนั้นกรองผสมกับน้ำตาลที่เหลือและเทลงบนภาชนะ
6. ไวน์มีสีน้ำตาลแดงและรสเปรี้ยว

สูตรที่สี่สำหรับไวน์บ้านจากเชอร์รี่แอปเปิ้ลและลูกเกดดำ

โครงสร้าง

• เชอร์รี่ห้ากิโลกรัม;
• สองและครึ่งกิโลกรัมลูกเกดดำ;
• แอปเปิ้ลหวานและรสเปรี้ยวสามกิโลกรัมพร้อมเนื้อไม่เสถียร
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่งของน้ำตาล;
• น้ำสิบลิตร

การจัดเตรียม

1. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในส่วนผสมสามร้อยกรัมของน้ำตาลและปล่อยให้วัน
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลที่เหลือ
3. ให้เพิ่มแอปเปิ้ลเชอร์รี่และลูกเกด เทลงบนน้ำเชื่อมเย็นและผสมสถานที่ในขวดขนาดใหญ่สำหรับการหมักทำตราประทับน้ำพิเศษ
4. ไวน์จะเดินจากสองสัปดาห์ถึงสี่ สายพันธุ์และเทลงบนขวด