วิธีการทำแป้งสำหรับแพนเค้ก

แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียระดับชาติ พวกเขาไม่ได้รับความนิยมน้อยลงเป็นเวลานาน ในเวลาของวันใด ๆ แพนเค้กบนโต๊ะเป็นจานเฉพาะมาก รูปแบบของการอุดฟันและการอุดฟันซึ่งจะให้อาหารแก่พวกเขามีความหลากหลายมากคุณสามารถเลือกได้สำหรับทุกรสนิยม ถ้าคุณเรียนรู้วิธีการทอดแพนเค้กแล้วครอบครัวสามารถเลี้ยงได้ง่ายด้วยอาหารแบบดั้งเดิม

วิธีการทำแป้งสำหรับแพนเค้ก

เพื่อให้แพนเค้กที่คุณต้องทำแป้ง,ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้: หนึ่งกิโลกรัมแป้งสามฟองสองช้อนโต๊ะน้ำตาลห้าแก้วนมสามช้อนโต๊ะน้ำมันเกลือเกลือยีสต์สี่สิบสองน้ำและน้ำมันทอด เตรียมแป้ง แรกที่คุณต้องใส่น้ำลายเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น เทน้ำอุ่นสองแก้วใส่แป้งและผสมจนเนียน ปิดบังจานด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดเพื่อเพิ่มความอบอุ่น เพิ่มเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำตาลและสามสีเหลืองเพื่อโอปอล ผสมทุกสิ่งทุกอย่างด้วยความระมัดระวังสูงสุดเทใส่น้ำมันสามช้อน เพิ่มส่วนที่สองของแป้งและผสมทุกอย่างในที่สุด

อุ่นนมห้าแก้วใส่แป้งลงไปแก้ว, กวนนมจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ ปิดฝาครอบจานด้วยแป้งและวางไว้ในที่อุ่นเพื่อการยก ใช้ช้อนไม้ลงไปผัดแป้งที่ขึ้นมา ในระหว่างกระบวนการผสมคาร์บอนไดออกไซด์บางชนิดที่เกิดขึ้นในระหว่างการหมักจะออกมาจากแป้ง แป้งจะได้รับออกซิเจนแทนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งจะเพิ่มการหมักและจะให้การกู้คืน บีบโปรตีนสามตัวลงในโฟมหนาผสมแป้งกับแป้ง หลังจากที่เพิ่มขึ้นคุณสามารถอบแพนเค้กได้ ทั้งหมดนี้เป็นวิธีการทำแป้งสำหรับแพนเค้ก ตอนนี้พวกเขาสามารถทอดลงในกระทะที่มีก้นหนาซึ่งน้ำมันบางส่วนถูกให้ความร้อน แพนเค้กซ้อนกันอยู่บนจาน คุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วยครีมเปรี้ยว, แยม, แยม, น้ำผึ้ง, แยม, คาเวียร์, ปลาสีแดง คุณสามารถกรอกข้อมูลให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

วิธีการทำแป้งสำหรับแพนเค้ก: คำแนะนำ

สำหรับแพนเค้กสามารถเตรียมความหลากหลายของสิ่งที่แป้งแต่ละปฏิคมเตรียมมันตามสูตรของตัวเองเพิ่มส่วนผสมบางส่วน อย่างไรก็ตามด้วยความหลากหลายของวิธีการในการเตรียมตัวหลักการเตรียมตัวจะไม่เปลี่ยนแปลง พื้นฐานที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทดสอบคือนม แต่แป้งสำหรับแพนเค้กในน้ำยังมีข้อดีบางอย่าง บางคนใช้เบียร์, ดอง, น้ำผลไม้ แต่นี่เป็นเรื่องปกติของอาหารจากต่างประเทศแทนที่จะเป็นภาษารัสเซียแบบดั้งเดิม หากคุณเลือกระหว่างไข่กับผงไข่ควรเลือกไข่ มีแป้งหลายประเภท แต่ที่ดีที่สุดคือนำแป้งสาลีมาทำเป็นแพนเค้ก จากแป้งนวดอย่างรวดเร็วและคุณจะได้รับอร่อยแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและสวยงาม คุณสามารถใช้แป้งแพนเค้กซึ่งเป็นส่วนผสมของชุดของส่วนผสม

วิธีการทำแป้งสำหรับแพนเค้ก - ตัวเลือก

แพนเค้กสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่แบบดั้งเดิมเท่านั้นแต่ยังเพื่อเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กในเครื่องทำขนมปัง อุ่นสามแก้วนมละลายยีสต์ในพวกเขาเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำตาล, เนยใสและเกลือผสมและเท 300 กรัมของแป้ง คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัววางในที่อุ่น ๆ เจือจางแป้งกับนมหลังจากสองชั่วโมงเพิ่มน้ำตาลและแป้งเทลงใน whipped whites นวดแป้งและปล่อยให้มันขึ้นอีกครั้ง โดยทั่วไปแป้งควรเดินประมาณ 3 ชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถทอดแพนเค้กได้ การทำเช่นนี้กระทะควรจะอุ่นเทน้ำมันเล็กน้อยในนั้นเทแป้งที่มีทัพพีกระจายทั่วด้านล่าง เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลก็จำเป็นต้องหันไปและหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีคุณสามารถถ่ายภาพ

ทุกอย่างพร้อมแล้ว Bon Appetit!