กระวาน เครื่องเทศนี้คืออะไร?

กระวานเป็นพืชสมุนไพร,ส่วนที่เป็นของครอบครัวขิง ที่มีคุณค่ามากที่สุดคือเมล็ดของมันซึ่งในโครงสร้างของพวกเขาเป็นสามช่อง chambered อาณาเขตของพืชคือป่าทางตอนใต้ของอินเดีย ที่นั่นเขาไม่สุกเต็มที่ วัตถุดิบถูกนำไปตากแดด

กระวานมีหลายพันธุ์ ในประเทศอินเดียมีการเก็บเกี่ยวพืชผลซึ่งเป็นกล่องสีเขียว เครื่องเทศที่ผลิตจากพวกเขามีความซับซ้อนค่อนข้างกลิ่นและกลิ่นหอม กระวานสีดำปลูกในออสเตรเลียและเขตร้อนของเอเชีย ค่าใช้จ่ายต่ำกว่าสีเขียว กระวานสีดำมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเย็นเล็กน้อยไม่ได้มีรสขม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าสามารถใช้ในปริมาณมากได้ ในกรณีนี้อย่ากลัวว่าจานจะเน่าเสีย

กล่องหอมจากสมัยโบราณใช้ในประเทศตะวันออกและอินเดียเหนือเป็นเครื่องปรุงรส กระวาน - เครื่องเทศชนิดใด? เครื่องปรุงรสเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่เผ็ดมาก ใช้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนของสแกนดิเนเวียและชาวเยอรมัน ในยุโรปยกเว้นภาคเหนือเครื่องเทศนี้ไม่ได้ใช้ นี่เป็นเพราะรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

กระวาน - อะไรคือผลิตภัณฑ์นี้จากมุมมองประโยชน์ของสารที่มีอยู่ในมัน? ในเครื่องเทศมีโปรตีนและใยอาหารคาร์โบไฮเดรตและไขมัน การเพิ่มกระวานลงในจานคุณสามารถเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินหลายชนิดรวมทั้งสารแร่ ประกอบด้วยวิตามินบี 2 และไตรมิน, pyridoxine และ niacin, กรดแอสคอร์บิกและโพแทสเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแมงกานีสทองแดงและสังกะสีโซเดียมและธาตุเหล็ก

กระวานเป็นหนึ่งในที่แพงที่สุดเครื่องเทศ ในกรณีนี้การใช้งานนั้นมีความหลากหลายและเป็นสากล กระวาน - เครื่องเทศชนิดใดสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องปรุงรสพิเศษนี้ใช้สำหรับการผลิตไส้กรอกและชีส เนื่องจากมีรสมะนาวอ่อนและมีรสชาติ Camphor ที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมจึงมักเพิ่มความหลากหลายของขนม กระวานผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเทศอื่น ๆ สารผสมที่เกิดขึ้นซึ่งต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสนี้มีกลิ่นที่หนักแน่นและกลิ่นที่ค้างอยู่ในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ค้นหาการประยุกต์ใช้ในธุรกิจขนม

กระวาน - เครื่องเทศในเครื่องสแกนดิเนเวียคืออะไรห้องครัว? ผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือแห่งนี้ได้มอบหมายให้เครื่องเทศนี้มีบทบาทพิเศษ ใส่ในเนื้อสัตว์และปลา จุดเด่นหลักของงานฉลองคือไส้กรอกตับซึ่งมีเมล็ดเพิ่มขึ้น

ขนมปังขิงเยอรมันที่มีชื่อเสียงของเยอรมันยังมีกระวาน ในงานศิลปะการทำอาหารนี้เครื่องเทศหอมมีบทบาทสำคัญกับน้ำผึ้งผลไม้หวานและอัลมอนด์

ในประเทศทางตะวันออกกระวานวางอยู่ในจานเทศกาลจากข้าว เพิ่มเครื่องเทศนี้ให้กับเครื่องดื่มนมเปรี้ยวกาแฟและชา

ไม่ได้ผ่านเครื่องเทศรสเผ็ดและอาหารรัสเซีย ชาวรัสเซียเพิ่มกระวานลงในแป้งสำหรับแพนเค้กเค้กขนมปังและพายหวาน

เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับความสมบูรณ์ของกล่องเครื่องเทศ ในกรณีของความเสียหายเครื่องปรุงรสสูญเสียรสชาติและรสชาติโดยธรรมชาติ ในจานตามสูตรคุณสามารถใส่กระวานพื้นหรือกล่องทั้งหมด

</ p>