หูจากปลาแซลมอนสีชมพู

หูปลาแซลมอนสีชมพูจากซุปปลาอะไรแตกต่างกันอย่างไร? ตอนนี้คุณสามารถจดจำเรื่องตลกได้ว่าถ้าคุณมีร้อยกรัมคุณต้องต้มหู ถ้าไม่ใช่ซุปปลา แต่พ่อครัวจำนวนมากจะตอบคุณอย่างแตกต่างกัน: ในหูปัจจุบันไม่มีอะไรนอกจากมันฝรั่งปลาเครื่องเทศและหัวหอม ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับกันมากที่สุด

แต่ก็ยังค่อนข้างบ่อยที่คุณสามารถพบได้สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารเติมแต่งทุกประเภท: จากซีเรียลไปจนถึงมะเขือเทศ แต่อย่าเถียง จะเป็นการดีที่จะเริ่มเตรียมหูปลาแซลมอนสีชมพูรุ่นใหม่หรือจะเรียกว่า "หูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพู"

เคล็ดลับทั่วไป

ก่อนเตรียมหูจากปลาชนิดใด ๆ ให้อ่านคำแนะนำเหล่านี้

ปลาบางชนิดเช่นปลาทะเลบ๊อบบี้ปลาทูปลาทูและหมีแพนด้าไม่เหมาะกับการทำซุป

ต้มหูให้ดีที่สุดในดินหรือเคลือบฟัน อลูมิเนียมไม่พอดี

คุณสามารถย้อมหูจากปลาแซลมอนสีชมพูกับหญ้าฝรั่น เพียงแค่ไม่หักโหมมัน, เครื่องเทศไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของปลา

คุณสามารถมีหูทั้งร้อนและเย็น น่าสังเกตว่ามีขนมปัง rye, พายและสัตว์ปีกที่เป็นปลา

หูจากปลาแซลมอนสีชมพู

ส่วนผสม:

1. ปลาแซลมอนสีชมพูกิโลกรัม;
2. หอมใหญ่;
3. สองอ่าวใบ;
4. มันฝรั่งสอง;
5. เกลือผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
6. พริกไทย;
7. 10-15 ชิ้นเล็ก (ถ้าคุณพบ)

เพื่อเตรียมซุปจากปลาแซลมอนสีชมพูคุณยังจะต้อง:

- มีดคม;

- กระทะสามลิตร

- แผ่นตัด

ตัดปลาแซลมอนสีชมพู

เริ่มต้นด้วยการตัดศีรษะและหางของปลา ตอนนี้มันเป็นไส้ ค่อยๆแพร่กระจายปลาแซลมอนสีชมพูไปพร้อมกับนำกระดูกทั้งหมดออก เพียงแค่อย่าปล่อยแมวให้รอสักครู่ แล้วจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป? ขั้นตอนต่อไปขึ้นอยู่กับว่าคุณพบผ้าพันคอหรือไม่ สิ่งที่อยู่ในรัสเซียในสมัยก่อนหูจากปลาแซลมอนสีชมพูปรุงสุกบนผ้าขี้ริ้วจากน้ำซุปที่ถูกชื่นชมมาก

ต้มปลาตัวเล็ก ๆ

กับ ruffs มีปัญหาไม่: ไม่จำเป็นต้องล้างหรือทำความสะอาด คุณสามารถเพิ่มลงในหูของคุณได้ตามปกติ ที่นี่เพียงเพื่อเริ่มต้นยังคงลำไส้มิฉะนั้นจะได้รับรสชาติ "มหัศจรรย์" ของ insides ของปลาในน้ำซุป เฉพาะเมื่อคุณเสียใจกับ ruff ให้ระมัดระวังเพราะเป็นเรื่องง่ายมากที่จะแทง บาดแผลที่ตามมาเจ็บปวดมาก

หลังจากนั้นให้ใช้ผ้ากอซธรรมดา ๆผูกกับ ruffs และจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารในขณะที่ เพียงระยะเวลาสั้น ๆ สิบห้านาทีหลังจากที่เดือดในไฟขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว อย่าลืมลบโฟมเป็นครั้งคราว

ตอนนี้นำออกผ้ากอซ, สายพันธุ์น้ำซุปและใส่ในเศษของเธอทิ้งไว้หลังจากการตัดปลาแซลมอนสีชมพู (หัวหางและครีบ) เพียง แต่ให้แน่ใจว่าได้เอาเหงือกออกจากศีรษะเพื่อให้รสชาติของซุปดีขึ้น ทุกอย่างเป็นยาต้มคู่สำหรับซุปพร้อมและในที่สุดกระดูกจะได้รับกับแมว มันกลายเป็นหูที่แปลกประหลาดจากศีรษะของปลาแซลมอนสีชมพู

การเตรียมซุป

ในน้ำซุปเดือดเพิ่มต้นหอม คุณสามารถทำมันได้ทั้งคุณสามารถตัดเป็นสองเท่า ไม่สะอาดด้วย เปลือกหัวหอมจะให้หูสีแดงที่สวยงาม ในน้ำซุปเดียวกันใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหั่นเป็นชิ้น ๆ และมันฝรั่งสับละเอียด หากคุณเพิ่มลำต้นผักชีฝรั่งก็จะดียิ่งขึ้น

สำหรับระยะเวลาเพียงเล็กน้อยที่จะเสร็จสมบูรณ์เตรียมพริกไทยเกลือและใบกระวานใส่กระทะ หูตุ๋นจากปลาแซลมอนสีชมพูค่อนข้างเร็วประมาณ 20 นาที แต่โปรดจำไว้ว่าหลังจากปรุงอาหารเธอควรยืนอีก 8 นาทีภายใต้ฝาปิด

ฟีดไปที่โต๊ะ

ก่อนที่หูจากปลาแซลมอนสีชมพูจะเสิร์ฟบนโต๊ะ,ลบต้นของผักชีฝรั่งและหอมต้มจากนั้น พวกเขาได้ทำงานของพวกเขาแล้ว: มอบกลิ่นหอม หลังจากที่คุณเทแผ่นจานลงในหูแล้วให้โรยด้วยสีเขียวสับ

ทำความเข้าใจว่าทำไมหูเรียกว่าสองหรือสาม? น้ำซุปที่ไม่มีขนสัตว์ - คู่กับ ruffs - สาม

มีความกระหายที่ดีสำหรับคุณและครอบครัว! เพลิดเพลินไปกับจานที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งถูกคิดค้นมาหลายปีแล้ว

</ p>