หลอมเหลว สูตรสำหรับทำอาหารปลาทอดและดอง
Smelt สูตรที่มีมากจำนวนมาก - ปลาขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก มันอาศัยอยู่ในทะเลบอลติกและนอร์ทในทะเลสาบใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ปลาน้ำจืดชนิดนี้เรียกว่า "ขนมขบเคี้ยว" อีกชื่อหนึ่งสำหรับกลิ่นคือปลาแตงกวา มันได้รับความจริงที่ว่าทันทีหลังจากการสกัดจากน้ำจะมีกลิ่นหอมของแตงกวาสด อาหารจากปลาชนิดนี้เป็นของธรรมดาในบริเวณใกล้เคียงเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เพราะที่นี่มีการทำเหมืองแร่อย่างละเอียด พวกเขาเฉลิมฉลองวันหยุดของชื่อปลานี้ สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในกระทะหรือหมัก ชื่อของปลามาจากภาษา Karelians
ทำให้หม้อน้ำลวก สูตร
นอกจากปลาคุณจะต้องแป้ง, ขนมปังกรอบ,น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและไข่ ล้างปลาตัดศีรษะและโดยไม่ต้องแยกออกจากร่างกายให้ดึงตัวเองและเอาขลิบด้ายออก หากไม่ได้ทำเช่นนี้จะทำให้ขุยสูตรที่ไม่ควรทำความสะอาดเสมอจะขมขื่น ถ้าคุณได้รับการทำขั้นตอนในการรักษา insides ค่อนข้างชาญฉลาดพยายามที่จะออกจากไข่คาเวียร์ภายในปลาแต่ละแยกเฉพาะลำไส้ บางทีมันจะไม่ง่ายในตอนแรก แต่หลังจากหลายครั้งมันจำเป็นจะต้องทำงานออก กับปลาคาเวียร์ปลาตัวนี้อร่อยมาก หลังจากทำความสะอาดเสร็จแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำ โรยแป้งและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในปริมาณที่มากขึ้นของน้ำมันร้อน คุณสามารถทำให้ breadcrumbs แตกต่างกันเล็กน้อยเพื่อให้คุณได้รับกลิ่นกรอบมากขึ้น ตำรับต่างๆแตกต่างกันเล็กน้อย แต่พื้นผิวของปลาสำเร็จรูปแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
กลิ่นคือดอง สูตร "ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก"
นี้เป็นอีกหนึ่งจานพิเศษ,ชายฝั่งทะเลบอลติก การปรุงอาหารทำได้ง่ายกว่าผัดทอด คุณต้องการหนึ่งกิโลกรัมของปลาสามแครอท, หัวหอม, หนึ่งร้อยกรัมแป้ง, น้ำมันดอกทานตะวันต่อลิตรของน้ำ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู, ใบกระวาน, เกลือ, กานพลูและน้ำตาล สำหรับดองลงไปตักน้ำใส่น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) หนึ่งช้อนของเกลือห้าช้อนของน้ำส้มสายชู (9%), พริกไทยไม่กี่และทุกรสชาติเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกันคุณจะต้องต้มและในขณะเดียวกันที่สะอาดและกลิ่นทอดในน้ำมันก่อนม้วนในแป้ง ในขวดที่เตรียมไว้ใส่แครอทสับหัวหอมและแหวน ด้านบนของปลาเทนมร้อนและปิดฝา ปล่อยให้หมักสำหรับวัน กลิ่นที่มีสูตรอยู่ในทุกร้านอาหารเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กอย่างน้อยดีถ้าคุณปรุงอาหารที่บ้าน ปลาแตงกวามักปรากฏบนชั้นวางในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
</ p>
