ลูกชิ้นไก่และน้ำเกรวี่: สูตร
เมื่อมันปรากฏออกลูกชิ้นจากเนื้อสับไก่ที่มีน้ำเกรวี่ - มันเป็นอาหารจานโปรดของยายของเรา อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาที่มีเพียงเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกบนชั้นวางเท่านั้นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ดังกล่าวเป็น "แขก" บ่อยๆบนโต๊ะของครอบครัวโซเวียต
แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่นิยมจนถึงทุกวันนี้ คุณรู้ไหมว่าทำไม? เนื่องจากลูกชิ้นหมูสับเนื้อไก่และน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ใน 100 กรัมของอาหารดังกล่าวมีแคลอรี่ 150 โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำง่ายและง่ายดาย
ลูกไก่เนื้อไก่มีน้ำเกรวี่
เพื่อเตรียมเนื้อลูกชิ้นจากเนื้อสับไก่ที่มีน้ำเกรวี่จากการวางมะเขือเทศจะต้องมี:
- ข้าว - 250 กรัม;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- เกลือ
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- แครอท - 130 กรัม;
- พริกไทย;
- หัวหอม - 100 กรัม;
- เปรี้ยวครีมและวางมะเขือเทศสำหรับหนึ่งช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - หนึ่งแก้ว
ถ้าคุณต้องการลูกชิ้นของคุณให้กลายเป็นแคลอรี่ต่ำจากนั้นใช้กระทะ teflon ถ้าไม่มีใครอยู่ในบ้านคุณก็จะต้องใช้น้ำมันทอดเพิ่มเติม
การเตรียมอาหารจานเนื้อ
ขั้นตอนแรกเราเตรียมลูกชิ้นเนื้อจากเนื้อไก่ที่มีน้ำเกรวี่
- ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อปลาไก่ใต้น้ำที่ไหลออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ)
- ใช้ครึ่งหัวหอมและแครอท ผักแรกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และที่สอง - ตะแกรง จากนั้นก็ส่งหอมและแครอทลงไปในโถลึก ในนั้นเราจะผสมผสานผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่ง (หั่นบาง ๆ )
- หลังจากที่นำเนื้อไก่ที่สับแล้วใส่ไข่ไก่แล้วนำข้าวสุกมายังผัก ใส่เกลือและพริกไทยลงในชามแล้วผสม ที่นี่เรากำลังเตรียมเนื้อมัน ขณะที่คุณตั้งเขาไว้
- เอาหัวหอมที่เหลือและแครอทสับทอดเป็นเวลาห้านาที ตอนนี้ใส่ส่วนผสมไว้ หลังจากนั้นให้ย่างเพิ่มลงในซอส
- ตอนนี้กลับไปที่การบรรจุด้วยมือเปียกเริ่มที่จะแกะลูกชิ้นขนาดของไข่นกกระทา
- จากนั้นให้ส่งลูกชิ้นลงในกระทะทอดทั้งสองข้างเป็นเวลาครึ่งนาที
- หลังจากใส่ผลิตภัณฑ์ในกระทะ (หนาผนัง)
ขั้นตอนที่สอง - การเตรียมน้ำเกรวี่
- ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำเกรวี่ ในการทอดที่เราทำมาจากแครอทและหัวหอมให้เพิ่มช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศจำนวนครีมเปรี้ยวและน้ำ (แก้วเดียว)
- แล้วผสมส่วนผสมเทลงในกระทะกับลูกเนื้อ
- ใส่ไฟไหม้ไฟปานกลางลูกชิ้นเนื้อไก่และน้ำเกรวี่ยี่สิบนาที นั่นคือทั้งหมดที่ผลิตภัณฑ์พร้อม พวกเขาสามารถให้บริการกับมันฝรั่งบดและโจ๊ก buckwheat
ลูกชิ้นหมูสับ สูตรซอสเปรี้ยว
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่เลวร้ายยิ่งกว่าในรุ่นแรก
สำหรับการเตรียมลูกชิ้นคุณจะต้อง:
- เนื้อหรือเนื้อ (เนื้อไก่) - 1 กิโลกรัม
- ไข่เป็นชิ้นเดียว
- แป้ง - ครึ่งถ้วย (สำหรับขนมปังมันเป็นสิ่งจำเป็น);
- ข้าว - ครึ่งถ้วย;
- พริกไทย - ช้อนชาครึ่งหนึ่ง
เพื่อเตรียมความพร้อมซอสมันเป็นสิ่งจำเป็น:
- ครีมเปรี้ยว - หนึ่งช้อนโต๊ะและปริมาณเดียวกันของการวางมะเขือเทศ;
- โบว์ - สองหัว;
- น้ำมันพืช - แก้วครึ่ง;
- น้ำตาล - ช้อนชาหนึ่งช้อนครึ่ง
- เกลือ
- ใบกระวาน
- ผักใบเขียว
วิธีการปรุงอาหารไก่?
ขั้นตอนแรก - การปรุงอาหารลูกชิ้น
- ถ้าคุณหยิบเนื้อจากนั้นนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มข้าวไข่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันให้พอดีกับลูกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร
- ม้วนลูกชิ้นแต่ละลูกลงในแป้งทอดบนกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน จากนั้นเพิ่มลูกบอลลงในกระทะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่สอง - เราทำซอสเปรี้ยวสำหรับลูกชิ้น
- สับหัวหอมเล็กน้อยทอดในกระทะจนนิ่ม
- เพิ่มครีมเปรี้ยว (เจือจางในน้ำ½ช้อนโต๊ะ) วางมะเขือเทศเกลือน้ำตาลและใบกระวาน ต้มส่วนผสมนี้เป็นเวลาสองนาที นั่นคือทั้งหมดที่ซอสพร้อม
- ตอนนี้เท meatballs กับซอส ต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ ตุ๋นลูกชิ้นลูกชิ้นหมั่นลงบนหม้อน้ำครึ่งชั่วโมง โรยลูกเสร็จด้วยผักชีฝรั่งสับ
ข้อสรุปเล็ก ๆ
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เหล่านี้ที่เราได้นำเสนอแก่คุณ เราหวังว่าคุณจะสามารถทำลูกบอลดังกล่าวที่บ้านได้ ขอให้โชคดี!
</ p>
