สเต็กหมู

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงจานที่จะเป็นเช่นนั้นรักโดยเกือบทุกคนและจะเหมาะสำหรับประเภทของเครื่องปรุงใด ๆ สเต็กหมูเป็นอาหารอันโอชะอร่อยและหอม มีสูตรมากมายสำหรับทำอาหารจานนี้ ด้านล่างมีสองสูตรง่ายๆตามที่แม้สามเณรไม่มีประสบการณ์สามารถปรุงสเต็กหมู เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เนื้อไม่ควรตัดผอมเกินไปเพราะมันจะไม่กลายเป็นฉ่ำพอ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสเต็กอร่อยมากเนื้อหมูสดเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาซึ่งไม่ได้รับการจัดเก็บในระยะยาวมากน้อยที่จะน้ำค้างแข็ง

สเต็กกับมะนาว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

- หมู - ประมาณ 800 กรัม;

- มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น;

- หนึ่งมะนาว;

- กระเทียม 2 กลีบ

- น้ำมันมะกอก - 25 มล.

- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา

- เกลือพริกไทยดำบด

สเต็กจากเนื้อหมูดีกว่าที่จะทำจากก้อน,ก้นหรือคอ เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะกลายเป็นที่สุดและละเอียดอ่อนฉ่ำพิเศษ แน่นอนคุณสามารถซื้อสเต็กที่หั่นไว้แล้วในร้าน แต่คุณสามารถทำเองได้จากผลิตภัณฑ์สด เมื่อตัดชิ้นส่วนพยายามที่จะตัดเนื้อทั่วเส้นใยกล้ามเนื้อ ความหนามาตรฐานของอาหารอันโอชะ - 3-4 ซม.

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยน้ำดอง บนเครื่องขูดถูเปลือกมะนาวและจากนั้นน้ำจะบีบออก ในชามเคลือบผสมน้ำ, zest, ออริกาโน, สับกระเทียม, น้ำมันมะกอก, พริกไทย, เกลือ สเต็กหมูสไลด์หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ไว้ในนึ่งหมักที่เตรียมไว้หลายครั้งแล้วจึงนำมาหมักไว้อย่างสม่ำเสมอ เนื้อเตรียมจะถูกกระจายบนตะแกรงที่อยู่ในกระทะซึ่งวางอยู่บนไฟที่แรงและทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านเป็นเวลา 12 นาที หลังจากครั้งแรกที่พลิกกลับผิวของการรักษาจะถูกป้ายด้วยน้ำดองที่เหลือ

นำเนื้อทอดมาเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสในเตาอบ สเต็กพร้อมจะวางไว้บนจานขนาดใหญ่หลังจากที่พวกเขาได้รับอนุญาตให้ยืนสำหรับ 10 นาที

เกี่ยวกับไขมันที่ยังคงอยู่หลังจากที่เนื้อย่าง,มะเขือเทศทอดหั่นเป็นสองส่วน ก่อนเสริฟอาหารอันโอชะกับโต๊ะจะสับก่อน ด้านบนจานเทด้วยน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะและทำด้วยสีเขียวและมะเขือเทศทอด

สเต็กกับเบียร์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- สเต็กเนื้อหมู - 2 ชิ้น (สำหรับ 200 กรัม);

- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;

- แครอทกระป๋องหรือต้ม - 100g;

- โหระพาสด - 2 สาขา

- เนย - 50 กรัม;

- มันฝรั่งต้ม ("ในเครื่องแบบ") - 4 ชิ้น;

- น้ำตาล - 25 กรัม;

- น้ำซุปเนื้อ - 100 มล.;

- มัสตาร์ดแห้ง - 0.5 ช้อนชา

- เบียร์ - 100 มล.;

- พริกไทยดำและแดงเกลือ

- น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม:

1. เนื้อล้างและแห้งจะถูกตีเบา ๆ (ภายใต้ฟิล์มอาหาร) สเต็กจะลูบกับพริกไทยและเกลือ

2. การเตรียมซอส:

หัวหอมทอดและผัดกับความร้อนปานกลาง5-6 นาที (ให้ความนุ่มนวล) มันถูกโรยด้วยน้ำตาลและกวนอย่างต่อเนื่องเป็นสุกเป็นสีทอง เทเบียร์และน้ำซุปลงในกระทะเติมพริกไทยมัสตาร์ดและเกลือ ซอสควรต้มครึ่งหนึ่ง คุณจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาผลาญออก

3 หมูสเต็กทอดในน้ำมันพืช 2 นาทีทั้ง 2 ข้าง เนื้อสัตว์วางไว้ในรูปแบบก่อนทาน้ำมันและเทด้วยซอสร้อน ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเครื่องจะนำผลิตภัณฑ์มาพร้อม (15 นาที)

4 มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อนและทอดจนเป็นสีทอง ใส่มันฝรั่งลงในแครอทบดหรือต้ม 3 นาทีจากนั้นเทซอสและเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 2 นาที

5. บนจานเสิร์ฟวางเครื่องปรุงและด้านบน - สเต็กหมู จานเทลงในซอสที่ปรุงไว้ก่อนหน้าและตกแต่งด้วยกิ่งก้านของโหระพา

บูด appetit!

</ p></ p>